लहसुन: कटाई के लिए तैयार हो रहा है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

लहसुन छोटा होता है, लेकिन उसमें बड़ी ताकत छिपी होती है! इसका सबसे बड़ा मूल्य मानव शरीर पर उपचार शक्ति और कायाकल्प प्रभाव में है। वह विटामिन सी की सामग्री में नेताओं में से एक है, विशेष रूप से युवा पत्तियों में इस उपयोगी तत्व का एक बहुत। और इसके छोटे दांतों के बिना किस तरह का संरक्षण और अचार काम करेगा? जहां खीरा, टमाटर, तोरी उगते हैं, वहां सर्दियों के लिए उन्हें काटने के लिए लहसुन की निश्चित रूप से आवश्यकता होगी। और न केवल इसे विकसित करने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, बल्कि इसे समय पर एकत्र करना और भविष्य के रोपण के लिए सभी नियमों के अनुसार इसे संरक्षित करना भी महत्वपूर्ण है।

ताकि लहसुन अपनी गुणवत्ता और प्रस्तुति को बरकरार रखे

आप लहसुन की कटाई में देर नहीं कर सकते। यदि इस तरह के निरीक्षण की अनुमति दी जाती है, तो बाहरी तराजू ढहने लगेंगे। इस वजह से, बल्ब एक सिर में नहीं रहते हैं, बल्कि अलग-अलग लौंग में टूट जाते हैं। इसी समय, न केवल प्रस्तुति खो जाती है, बल्कि ऐसे लहसुन को बहुत खराब तरीके से संग्रहीत किया जाएगा, जल्दी से नमी खो देगा और सूख जाएगा। इसके अलावा, क्यारियों में बचा हुआ लहसुन, पका हुआ, बस फिर से बढ़ना शुरू कर सकता है, और फिर यह भंडारण के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाएगा।

क्यारियों से लहसुन की कटाई का क्रम

बेड से एक दांत वाले बल्ब को हटाने वाला पहला। नियमानुसार यह समय जुलाई के अंतिम दशक में आता है। फिर लहसुन की कटाई की जाती है, पतझड़ में चाइव्स से गुणा किया जाता है - फसल की अवधि अगस्त की शुरुआत में आती है। और अंत में, लहसुन, वसंत में बेड में लगाए गए लौंग से उगाया जाता है, पकता है - यह समय अगस्त के मध्य में आता है।

शूटिंग और गैर-शूटिंग किस्मों का संकेत है कि लहसुन अलग तरह से पका हुआ है। गोली मारने वालों में टोपी फट जाती है, और जो गोली नहीं मारते उनमें झूठा तना पीला हो जाता है, सूख जाता है और नीचे गिर जाता है। सभी रूपों के लिए एक सामान्य विशेषता नई पत्तियों के गठन की समाप्ति, पीलेपन और शीर्ष के सूखने की समाप्ति है।

बल्ब और चिव्स के भंडारण की सुविधा

खोदे गए बल्बों को खुली हवा में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, जो पहले बल्बों के साथ धुंध कैप के साथ कवर की रक्षा करते हैं। जब लहसुन सूख जाता है, तो हवाई भाग काट दिया जाता है ताकि सिर की लंबाई 5 सेमी से अधिक न हो।

धुंध सुरक्षात्मक टोपी के साथ तीर वाली किस्मों को तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि सूखे, हवादार कमरे में बल्ब पक न जाएं। उन्हें विशिष्ट तराजू से ढंकना चाहिए और कंपन होने पर सरसराहट की आवाज करनी चाहिए।

तैयार बल्बों को आकार के अनुसार क्रमबद्ध किया जाता है। अंशांकन प्रक्रिया के दौरान, जो कम से कम 5 मिमी व्यास वाले होते हैं उन्हें रोपण सामग्री के रूप में छोड़ दिया जाता है। बाकी को फेंक दिया जाता है।

जब बल्बों के साथ रोपण वसंत में करने की योजना बनाई जाती है, तो उन्हें इस बिंदु तक कवर में छोड़ दिया जाता है, अन्यथा वे आकार में ध्यान से खो देंगे। सर्दियों में, उन्हें लगभग +18 … + 20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर गर्म रखा जाना चाहिए। यदि कमरे में तापमान कम हो जाता है, तो यह रोपण सामग्री को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है और भविष्य की उपज को कम करता है।

लहसुन का वसंत रूप, जिसे वसंत में बिस्तरों पर रखा जाएगा, इसके विपरीत, ठंडी परिस्थितियों में संग्रहीत किया जाता है: 0 से -3 डिग्री सेल्सियस तक। स्टोर के अच्छे वेंटिलेशन के साथ हवा की नमी लगभग 80% होनी चाहिए।

यदि सर्दियों के लहसुन के पॉडजिमनी रोपण करना संभव नहीं था, तो वसंत तक उन्हें 0 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है, और आर्द्रता 50-70% के भीतर बनी रहती है। शूटिंग लहसुन को गर्म नहीं रखा जाना चाहिए, अन्यथा यह वसंत में सिर नहीं बनाएगा, हालांकि बहुत सारे साग होंगे।

इसी समय, गैर-शूटिंग लहसुन बिल्कुल गर्मी में - कमरे के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। तब वसंत लहसुन बड़े सिर बनाएगा। हालांकि, आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि यह बढ़ते समय को महत्वपूर्ण रूप से बढ़ाता है। उतरने से 4-5 सप्ताह पहले इसे ठंड में डालने से इस प्रक्रिया को तेज करने में मदद मिलती है। इस मामले में, तापमान + 1 ° से -3 ° तक की सीमा के भीतर बनाए रखा जाता है।