बगीचे से चाय: लाभ और स्वास्थ्य

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

इस लेख में, मैं अपने बगीचे से चाय की कटाई के विषय को जारी रखना चाहता हूं। सबसे पहले, यह चाय स्वादिष्ट है (दुर्लभ अपवादों के साथ), और दूसरी बात, यह उपयोगी है और विभिन्न रोगों के उपचार में मदद करती है। तीसरा, आपको लगभग बिना किसी कीमत के एक स्वादिष्ट पेय मिलता है।

मैंने पिछले लेख में चाय बनाने के सामान्य सिद्धांत का वर्णन किया था, लेकिन मैं यहां संक्षेप में दोहराऊंगा: पतली शाखाओं को काट लें, कुल्ला करें, एक अपारदर्शी कंटेनर में डालें, लगभग 15 मिनट तक उबालें और पूरी रात जोर दें। यह आसान है।

शुरू

मेपल टहनी चाय

यह पेय घाव भरने वाला है। एक छोटा सा स्पष्टीकरण: चाय के लिए, तातार पार्क मेपल की टहनी का उपयोग किया जाता है। उनके जलसेक में स्वाद में हल्का खट्टापन होता है, और चाय का रंग हल्का गुलाबी होता है। घाव भरने वाला प्रभाव इस तथ्य के कारण प्राप्त होता है कि मेपल की छाल में एलाटोइन होता है, जिसकी अधिकतम मात्रा सर्दियों के मौसम में शाखाओं में एकत्र की जाती है। इसलिए, बेहतर है कि पतझड़ में मेपल शाखाओं को पहले से स्टोर न करें, लेकिन सर्दियों में आवश्यकतानुसार उन्हें काट लें। वैसे, आप इस तरह के मेपल से उसी तरह से रस एकत्र कर सकते हैं जैसे सन्टी से। वह बहुत मददगार है।

सी बकथॉर्न चाय

शायद यही एकमात्र चाय है जो बहुत स्वादिष्ट नहीं है। इसका स्वाद कुछ हद तक कच्चे आलू के स्वाद की याद दिलाता है। लेकिन अगर आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, तो आपको सहना होगा। इसके अलावा, चाय में पुदीना, अजवायन, नींबू मिलाने से यह बहुत सुखद स्वाद हमेशा "बाधित" नहीं हो सकता है। स्वाद के बावजूद, आप समुद्री हिरन का सींग चाय के लाभों के साथ बहस नहीं कर सकते: यह शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है, विटामिन की कमी से अच्छी तरह से मुकाबला करता है, शरीर को किसी भी पुरानी बीमारियों से लड़ने में मदद करता है, और हृदय रोगों और गैस्ट्र्रिटिस के उपचार में भी मदद करता है।

वैसे, एक किंवदंती है कि प्राचीन काल में यूनानियों ने अपने घोड़ों को अधिक लचीला बनाने के लिए, समुद्री हिरन का सींग की शाखाओं के जलसेक के साथ जानवरों को पानी पिलाया था।

बर्ड चेरी चाय

यह उन कुछ चायों में से एक है, जिसके लंबे समय तक लगाने से इसका स्वाद खराब हो जाएगा। अगर आप इसे पकने के तुरंत बाद पीते हैं, तो सॉफ्ट पिंक ड्रिंक का स्वाद अच्छा होता है। समय के साथ, चाय का संचार होता है, एक समृद्ध रंग और लकड़ी का स्वाद प्राप्त करता है। यह गठिया और त्वचा रोग के साथ अच्छी तरह से मदद करता है, और यह एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक भी है।

हम पेड़ की शाखाओं से मुख्य चाय के माध्यम से "चले गए", अब आइए झाड़ी की शाखाओं से चाय देखें। और सबसे पहले, ज़ाहिर है, हमारे पास रसभरी है।

रास्पबेरी टहनी चाय

रसभरी के फायदों के बारे में तो सभी जानते हैं, छोटे बच्चे भी। इसके जामुन से जाम का उपयोग सर्दी, फ्लू और तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण के उपचार में किया जाता है, विटामिन के भंडार को फिर से भरने के लिए ताजे जामुन खाए जाते हैं। लेकिन यह पता चला है कि रास्पबेरी की टहनी स्वादिष्ट और स्वस्थ हो सकती है यदि आप उनसे चाय पीते हैं। वैसे, आप शरद ऋतु की छंटाई के दौरान पत्तियों के साथ-साथ टहनियाँ भी तैयार कर सकते हैं।

ध्यान दें कि चाय के लिए गैर-लिग्नीफाइड अंकुर का उपयोग करना सबसे अच्छा है। एक लीटर पेय तैयार करने के लिए, हमें केवल 15-16 टहनियाँ 12-15 सेंटीमीटर लंबी चाहिए, आपको अधिक नहीं लेना चाहिए, आसव बहुत मजबूत हो जाएगा। रसभरी को पीसकर गर्म पानी से भरें और लगभग बीस मिनट तक उबालें। फिर हम इसे लपेटते हैं और इसे रात भर (या लगभग 10-12 घंटे के लिए) डालने के लिए छोड़ देते हैं। सुबह हमें एक सुगंधित रास्पबेरी रंग का पेय मिलता है। आप इसे थोड़ा गर्म कर सकते हैं, इसमें शहद, नींबू के रस की कुछ बूंदें मिला सकते हैं। एक स्वस्थ पौष्टिक पेय तैयार है, अपनी चाय का आनंद लें! इस चाय को सर्दी, फ्लू और अन्य मौसमी बीमारियों के लिए एक ज्वरनाशक एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है, क्योंकि इस चाय को पीने से पसीना बढ़ता है, जिससे शरीर के तापमान में कमी आती है।

और अगर आपको दाद है तो चाय की पत्तियों से बची हुई टहनियों को फेंकना नहीं चाहिए।उन्हें दाद के घावों को ठीक करने में उत्कृष्ट माना जाता है। इसका उपयोग करना आसान है: एक टहनी जो चाय में पीसा गया है उसे दाद से जोड़ दें और इसे कुछ मिनट के लिए पकड़ कर रखें। पूरे दिन प्रक्रिया को दोहराएं।