सेब: क्या सब कुछ फसल के लिए तैयार है?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अगस्त में सेब के बाग मालिक कटाई में व्यस्त हैं। फल पूरे महीने पकते हैं। अगस्त की शुरुआत में, गर्मियों की किस्मों के सेबों की कटाई की जाती है, अंत में - शरद ऋतु की फसल पकती है। बहुत काम करना है, और इसके लिए आपको पहले से तैयारी करनी होगी।

आवश्यक इन्वेंट्री की जाँच करना

सेब की कटाई के लिए, आपको विभिन्न प्रकार के उपकरण तैयार करने होंगे। सेब को अपने हाथों से चुनना बेहतर है ताकि त्वचा को नुकसान न पहुंचे, अन्यथा वे खराब तरीके से जमा हो जाएंगे और तेजी से खराब हो जाएंगे। इसके अलावा, ऐसे फल पूरी तरह से बरकरार त्वचा वाले फलों की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेंगे। इसलिए सीढ़ी, तिपाई, बकरियों की आवश्यकता होती है। टूट-फूट, ढीले नाखून, जर्जर लकड़ी पाए जाने पर इनकी मजबूती की जांच की जाती है और इनकी मरम्मत की जाती है। यह अक्सर सफाई के दिनों में याद किया जाता है, जब मरम्मत के लिए आवश्यक उपकरण भी हाथ में नहीं होते हैं। और इस सब में समय लगता है, जबकि सेब, इस बीच, अधिक पके हुए, अपना स्वाद खो देते हैं और उनकी उपस्थिति खराब हो जाती है।

पुराने ऊँचे पेड़ों पर अपने हाथों से फल तक पहुँचना हमेशा संभव नहीं होता है। इस मामले में, आपको सेब को काटने के लिए एक पोल की आवश्यकता होगी। लेकिन केवल चरम मामलों में इसका उपयोग करने की अनुशंसा की जाती है, और अपने हाथों से सेब लेने के लिए सीढ़ियों पर उठने के लिए आलसी मत बनो जहां आप उन तक पहुंच सकते हैं। एक हथेली के साथ एक ध्रुव के साथ एक ही जोड़-तोड़ करना मुश्किल है। नतीजतन, सेब से डंठल निकल सकता है, और पेड़ पर फल खराब हो जाएगा या शाखा टूट जाएगी।

विभिन्न कंटेनरों की तैयारी

भंडारण के लिए, सेब को बक्सों में रखा जाता है, लेकिन उनके साथ कटाई करना असुविधाजनक होता है। ऐसा करने के लिए, बाल्टी और टोकरियों का उपयोग करें। उन्हें अंदर से या तो बर्लेप या कई बार मुड़े हुए कपड़े से ढक देना चाहिए ताकि कटाई की प्रक्रिया के दौरान फल न टूटें।

इस तरह के कंटेनर के लिए यह बुद्धिमानी होगी कि जब काम जमीन से ऊंचा हो जाए तो बाल्टियों को शाखाओं या सीढ़ियों से लटकाने के लिए हुक हासिल कर लें।

भंडारण के लिए "बिना अड़चन के, बिना अड़चन के," बक्से को एक दूसरे के करीब कसकर बुने हुए बोर्डों से चुना जाना चाहिए। जब उनके बीच अंतराल होता है, तो बोर्डों के किनारे सेब के किनारों में खोद सकते हैं, उनकी अखंडता को नुकसान पहुंचा सकते हैं। और इससे कटी हुई फसल जल्दी खराब हो जाएगी।

सफाई का समय

अधिक सही होगा कि फसल के पूरी तरह पकने का इंतजार न करें, बल्कि उससे कुछ दिन पहले कटाई शुरू कर दें। अधिक पके फल जल्दी सूख जाते हैं और गूदा मैला और बेस्वाद हो जाता है। लेकिन पूरी तरह पकने वाले सेब कुछ ही दिनों में पक जाएंगे। सफाई के संकेत हैं:

• फल को मोम के फूल से ढक देना;

• रंग, सुगंध और स्वाद की एक विशिष्ट किस्म का अधिग्रहण;

• भूरे रंग के बीज।

ऐसे सेब फलों की शाखाओं से आसानी से निकल जाते हैं। 3-5 दिनों के बाद, वे पूर्ण परिपक्वता के चरण में पहुंच जाएंगे। यह नियम गर्मियों और शरद ऋतु की किस्मों पर लागू होता है। लेकिन सर्दियों के सेब, जो सितंबर के आखिरी दशक से अक्टूबर के दूसरे भाग तक काटे जाते हैं, कम से कम दो महीने या तीन से अधिक तक पकेंगे।

कटाई तकनीक

गिरे हुए सेब से क्षेत्र की सफाई के साथ सफाई शुरू करना आवश्यक है। उन्हें अलग से काटा जाता है और उन सेबों के साथ नहीं मिलाया जाता है जो पेड़ से काटे जाते हैं। इन फलों को तुरंत मानव उपभोग के लिए संसाधित किया जाना चाहिए, अगर वे बीमारियों और कीटों से क्षतिग्रस्त नहीं होते हैं।

पेड़ों पर, वे सबसे पहले निचली शाखाओं से फल निकालना शुरू करते हैं। सेब को हथेली से पकड़ा जाता है ताकि तर्जनी उस जगह पर हो जहां डंठल फल की शाखा से जुड़ा होता है। फल को नीचे खींचने की कोई जरूरत नहीं है। ब्रश के एक आंदोलन के साथ, सेब को ऊपर उठाया जाता है, और परिणामस्वरूप, फल शाखा पर रहना चाहिए, और सेब को डंठल के साथ हाथ में होना चाहिए।

भरी हुई बाल्टियों से सेबों को फलों की जांच करते समय हाथ से बक्सों में स्थानांतरित किया जाता है।टुकड़े टुकड़े, चिंताजनक, सड़ने वाले अलग-अलग रखे जाते हैं। बिना क्षतिग्रस्त फलों को बक्से में पंक्तियों में ढेर कर दिया जाता है, उन्हें कागज, चूरा या पुआल के साथ ओवरलैप किया जाता है।