लाल ब्रश से रोवन जलाया गया

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

पहाड़ की राख से उदासीनता से गुजरना असंभव है। उसकी पतली कमर एक ओपनवर्क हरे रंग की पोशाक में लिपटी हुई है। सेब-बेरी मोतियों के चमकीले नारंगी-लाल गुच्छे हीरे की तुलना में अधिक मंत्रमुग्ध कर देने वाले होते हैं। रूस में पुराने दिनों में, पहाड़ की राख परिवार में शांति और खुशी का प्रतीक थी, और इसकी शाखाएं और जामुन के गुच्छे घर में, खिड़की के फ्रेम के बीच, घर को विभिन्न बुरी आत्माओं से बचाते थे।

कवियों के संग्रह के रूप में रोवन

मरीना स्वेतेवा का पहाड़ की राख से एक विशेष संबंध है। लाल रोवन ब्रश एक नए जीवन के जन्म का प्रतीक है। कवि की संवेदनशील और कांपती आत्मा दुनिया में आई। और यद्यपि भाग्य और पहाड़ की राख का ब्रश कड़वा होता है, उन्हें "कुतरने" की इच्छा समाप्त नहीं होती है।

कभी-कभी पहाड़ की राख महिला उदासी, अकेलेपन से जुड़ी होती है, जब आप उस किनारे पर जाना चाहते हैं, शक्तिशाली और मजबूत ओक के पेड़ के करीब, एक लियाना की तरह, अपने शक्तिशाली ट्रंक के चारों ओर सुतली और उसकी छाया के नीचे छिपने के लिए सभी चिंताओं और चिंताओं से पत्ते। लेकिन जीवन की नदी अपने उदासीन पानी में बहती है, पहाड़ की राख को ओक तक नहीं जाने देती।

पानी की कीटाणुशोधन

अगर रास्ते में साफ पानी के झरने न होते तो हमारे पूर्वज प्यास से नहीं डरते थे। इस क्षेत्र में केवल लाल रोवन की उपस्थिति महत्वपूर्ण थी, और यह हमारे जलवायु क्षेत्रों में नियमित है। यह शिकारियों के लिए विशेष रूप से सच था, जिन्हें तालाबों, दलदलों और यहां तक कि बारिश के पोखरों के पानी का उपयोग करना पड़ता था।

रोगजनक रोगाणुओं का शिकार न बनने के लिए, एक व्यक्ति ने पानी के साथ एक बर्तन में पत्तियों और जामुन, यदि कोई हो, के साथ रोवन की एक टहनी डाली। कुछ घंटों के बाद इस पानी को बिना किसी डर के पिया जा सकता है।

पहाड़ की राख की यह जादुई क्षमता इसमें मौजूद सॉर्बिक एसिड के कारण होती है, जिसमें उच्च रोगाणुरोधी प्रभाव होता है, जो विकास को रोकता है और खतरनाक रोगाणुओं, मोल्ड और परजीवी कवक को नष्ट करता है, लेकिन साथ ही यह मनुष्यों के लिए विषाक्त नहीं है। दरअसल, सॉर्बिक एसिड सबसे पहले जर्मन रसायनज्ञ हॉफमैन ने 19वीं शताब्दी के मध्य में रोवन बेरीज के रस से प्राप्त किया था और उनके नाम पर इसका नाम रखा गया था। दरअसल, लैटिन में "माउंटेन ऐश" शब्द "सोरबस" जैसा लगता है।

सब्जियों का भंडारण

उसी सॉर्बिक एसिड और पेक्टिन की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, पहाड़ की राख न केवल पानी कीटाणुरहित करती है, बल्कि सब्जियों और भोजन के लिए एक उत्कृष्ट परिरक्षक भी है। लकड़ी के बैरल में गोभी और सेब को किण्वित करने वाले किसानों को सामग्री में रोवन शाखाओं को जोड़ना चाहिए ताकि गोभी और सेब लंबे समय तक और उच्च गुणवत्ता के साथ संरक्षित रहे।

कटे हुए रोवन के पत्तों को आलू, गाजर के ऊपर डाला जाता है ताकि उन्हें तहखाने में या घर पर अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सके। लेकिन बीट्स को कटा हुआ वाइबर्नम पत्तियों के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है। बेशक, सब्जियों के भंडारण के लिए रोवन के पत्ते रामबाण नहीं हैं। यदि आप सब्जियों को लंबे समय तक भंडारण के लिए खराब विश्वास में तैयार करते हैं, यानी उन्हें सुखाएं नहीं, भंडारण के लिए पूरे नमूनों को छांटें नहीं, तो कोई भी पत्तियां उन्हें नुकसान से नहीं बचाएंगी, बिना दिखाई क्षति और सड़न के। लेकिन लंबी अवधि के भंडारण के लिए सब्जियां तैयार करने का विषय एक अलग स्वतंत्र विषय है। यहां हम केवल इस तथ्य के बारे में बात कर रहे हैं कि रोवन के पत्ते भंडारण की स्थिति में सुधार करेंगे।

खाना पकाने के अनुप्रयोग

पहाड़ की राख से जेली प्राप्त होती है जो रंग और स्वाद में अद्भुत होती है। आप जैम, मसले हुए आलू, जैम पका सकते हैं; कैंडीड फल पकाएं, कोज़िनाकी; जूस, फ्रूट ड्रिंक, अल्कोहलिक लिकर और टिंचर बनाने के लिए।

रोवन बेरीज को सुखाया जा सकता है, सुखाया जा सकता है, अचार बनाया जा सकता है, दोनों स्वतंत्र रूप से और अन्य सब्जियों, जामुन और फलों के साथ एक कंपनी में।

लाल रोवन के स्वास्थ्य लाभ

आप लंबे समय तक पर्वत राख के उपयोगी घटकों को सूचीबद्ध कर सकते हैं। इसमें मानव शरीर, और कार्बनिक अम्ल, और आवश्यक तेलों के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स शामिल हैं।जैविक रूप से सक्रिय पदार्थों की समृद्ध सामग्री शरीर को ठीक करने के लिए पर्वत राख के अनुप्रयोगों की एक विस्तृत श्रृंखला निर्धारित करती है।

रोवन पाचन क्रिया को सामान्य करता है, क्योंकि इसमें मौजूद पेक्टिन आंत में कार्बोहाइड्रेट के अत्यधिक किण्वन को रोकता है, जिससे उसमें गैस बनना बंद हो जाता है। गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाता है।

रोवन बेरीज का एक आसानी से तैयार होने वाला जलसेक महिलाओं के लिए भारी मासिक धर्म के साथ महत्वपूर्ण दिनों को सहना आसान बना देगा। शरीर की सामान्य स्थिति में सुधार के लिए हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाने के लिए, आप दिन में आधा लीटर इस जलसेक को पी सकते हैं। इसे तैयार करना सरल है: रोवन बेरीज के ऊपर उबलते पानी डालें (2 बड़े चम्मच जामुन के लिए 0.5 लीटर, ताजा या सूखा)। जब उबलता पानी ठंडा हो जाए, तो आप शोरबा पीना शुरू कर सकते हैं।

रोवन बेरीज तनाव को दूर करने, चिड़चिड़ापन से निपटने, अनिद्रा से छुटकारा पाने में मदद करेंगे - सामान्य तौर पर, वे हमारी व्यस्त उम्र में तंत्रिका तंत्र को मजबूत करेंगे।

पर्वत राख का रस सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल से लड़ता है, शरीर में चयापचय में सुधार करता है, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है, घातक ट्यूमर के गठन को रोकता है।

विपरीत उच्च अम्लता वाले लोगों के लिए पहाड़ की राख, रक्त के थक्के में वृद्धि के साथ, स्ट्रोक या दिल के दौरे से बचे, इस्केमिक हृदय रोग के साथ।