रसोई डिजाइन में एर्गोनॉमिक्स

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अधिकतम सादगी, सुविधा, पहुंच का सिद्धांत एर्गोनॉमिक्स का विचार है। फर्नीचर डिजाइन, उसका लेआउट, उपकरणों और इकाइयों की व्यवस्था (स्टोव, रेफ्रिजरेटर) एक अच्छी तरह से सुसज्जित रसोईघर के संकेत हैं। रात का खाना तैयार करने के लिए परिचारिका द्वारा उठाए गए समय और कदमों की गणना करते समय, एक सुव्यवस्थित स्थान 70% समय बचाता है और 60% दूरी तय करता है।

कार्य त्रिकोण

आपको इस बारे में बात करने की ज़रूरत नहीं है कि परिचारिका रसोई में कितना समय बिताती है और वह कितने कदम उठाती है। एर्गोनॉमिक्स एक ट्रेंडी ट्रेंड नहीं है, बल्कि एक वैज्ञानिक रूप से आधारित अभ्यास है जो जीवन को सरल बनाने और ऊर्जा के संरक्षण में मदद करता है। उचित लेआउट की प्रासंगिकता बड़े और छोटे कमरों के लिए समान रूप से उपयोगी है।

रसोई के विकल्प को ध्यान में रखते हुए, तीन सक्रिय-महत्वपूर्ण क्षेत्रों को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जिन्हें कार्य त्रिकोण कहा जाता है - यह एक रेफ्रिजरेटर, एक सिंक और एक खाना पकाने का क्षेत्र है। यह उनके बीच की दूरियां हैं जो सुविधा और सुरक्षा को प्रभावित करती हैं।

अनुसंधान से पता चलता है कि पक्षों का योग 6 मीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। मुख्य बिंदुओं के बीच की दूरी की समानता बनाए रखने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह आंदोलन और कार्यों के समन्वय के लिए इष्टतम माना जाता है। एर्गोनॉमिक्स मापदंडों में सुरक्षा नियम शामिल हैं - फर्नीचर स्थिरता, आनुपातिक आयाम, पहुंच और इन्वेंट्री के उपयोग में आसानी, तेज कोनों की अनुपस्थिति।

फर्नीचर की व्यवस्था

एक इंटीरियर के निर्माण की योजना बनाते समय, आपको चुनी हुई शैली के अनुसार नहीं, बल्कि एर्गोनॉमिक्स के सिद्धांतों का पालन करते हुए फर्नीचर का चयन करने की आवश्यकता होती है। यह आगे जीवन, काम और आराम की स्थितियों को अनुकूलित करने में मदद करेगा। आपके लिए घूमना, खाना बनाना, वस्तुओं को ढूंढना, घरेलू उपकरणों और रसोई के बर्तनों का उपयोग करना आसान हो जाएगा।

कार्य त्रिकोण

तीन क्षेत्रों में सक्रिय रोटेशन की अपरिवर्तनीयता अपरिहार्य है। आंदोलन के पैटर्न को सुविधाजनक बनाने के लिए, सिंक को केंद्र में, अन्य वस्तुओं को दोनों तरफ या वैकल्पिक रूप से रखना आवश्यक है। सिंक से प्रत्येक वस्तु के लिए सबसे अच्छी दूरी 0.6-1.2 मीटर है। प्रत्येक सीट कम से कम 45*45 की है।

इस योजना में एक अच्छा स्थान खाने की मेज के लिए हॉब की सापेक्ष निकटता होगी। यदि रसोई में एक लम्बी आयत है और केवल एक-पंक्ति / रैखिक व्यवस्था संभव है, तो सिंक को बीच में स्थापित किया जाता है, कोने में रेफ्रिजरेटर।

सामाजिक कारक

रसोई स्थान और घर के निवासियों के बीच एक स्पष्ट संबंध है - यह सदस्यों की संख्या, आयु, आदतें, व्यक्तिगत झुकाव है। यह प्रभाव निम्नलिखित में व्यक्त किया गया है:

- खाने की मेज का आकार;

- बच्चों की जगह;

- सीटों की संख्या;

- वृद्धि के संबंध में चयन - घुड़सवार माइक्रोवेव ओवन, छाती के स्तर पर ओवन का स्थान;

- बाहर खाने की आदत से कार्यक्षमता पर डिजाइन पर जोर दिया जाता है।

छोटी चीजें स्टोर करना

रसोई के डिजाइन का एक मुख्य रहस्य है: छोटे बर्तन हाथ में होने चाहिए, लेकिन चुभती आँखों से छिपे होने चाहिए। यह तकनीक एक सफल इंटीरियर और आराम में योगदान करती है। ऐसा करने के लिए, उपयोग करें:

- दरवाजे के अंदरूनी हिस्से, - अलमारियाँ के निचले डिब्बे, - रोलर सिस्टम, - कोण शामिल हैं, - सुंदर बक्सों के साथ खुली अलमारियां।

फर्नीचर की व्यवस्था के लिए विकल्प

डेस्कटॉप की ऊंचाई ऊंचाई के अनुसार चुनी जाती है। फर्श से सतह तक की दूरी 79 सेमी से शुरू होती है। जिन लोगों की ऊंचाई 170 सेमी - 85 से ऊपर है, 180 से ऊपर वालों के लिए, 105 सेमी बनाए रखा जाना चाहिए। यदि परिचारिका बैठकर खाना बनाना पसंद करती है, तो कम टेबलटॉप हैं का आयोजन किया। बार काउंटर हमेशा 125-128 सेमी की ऊंचाई के अनुरूप होते हैं।

दीवार की अलमारियाँ डेस्कटॉप की सतह से 45-60 सेमी की दूरी पर रखी जाती हैं। गैस स्टोव के ऊपर हुड - 70, बिजली के ऊपर - 50। छोटी रसोई में, फर्नीचर को रोल-आउट तंत्र (पुल-आउट सिस्टम) से लैस करने की सलाह दी जाती है।

रखते समय, "फ्री मूवमेंट" की जगह छोड़ दें - 150 सेमी। यह क्षेत्र एक कार्य क्षेत्र, खिड़की, खाने की मेज के लिए मार्ग का तात्पर्य है, बशर्ते कि कैबिनेट का दरवाजा, ओवन और रेफ्रिजरेटर खुला हो। चूल्हे से विपरीत वस्तु या दीवार तक - 100-110 सेमी। सीधे शब्दों में कहें, तो दो लोगों को स्वतंत्र रूप से यहां तितर-बितर करना चाहिए।

भोजन क्षेत्र कम से कम 75 सेमी के प्रत्येक उपभोक्ता के लिए डिज़ाइन किया गया है, मानक तालिका ऊंचाई 75 है। सिंक के सामने और मेज पर बैठे व्यक्ति के पीछे कम से कम 75 सेमी का अंतर छोड़ दिया जाता है।

अभिगम्यता सिद्धांत

अक्सर उपयोग की जाने वाली वस्तुओं के लिए इष्टतम स्तरों का चयन किया जाता है। उदाहरण के लिए, कठिन-से-पहुंच वाले स्थान फर्श से 40 सेमी तक (रसोई के भारी बर्तन, उपकरण) और 180 सेमी से अधिक की ऊंचाई पर - शायद ही कभी उपयोग की जाने वाली वस्तुएं हैं।

40 से 75 सेमी तक, छोटे घरेलू उपकरणों, मसालों, कटलरी के भंडारण की व्यवस्था की जाती है। टिका हुआ अलमारियों पर व्यंजन, अनाज के जार हैं। 75-180 सेमी का मध्य क्षेत्र काम के लिए सबसे सुविधाजनक है, यहां नाजुक व्यंजन, सबसे लोकप्रिय चीजें और उत्पाद हैं।