काफिर बेर

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

काफिर बेर (Lat. Dovyalis caffra) विलो परिवार का प्रतिनिधित्व करने वाली एक फल फसल है। वानस्पतिक रूप से, इस बेर का सामान्य बेर से कोई लेना-देना नहीं है।

विवरण

काफिर बेर नौ मीटर ऊंचाई तक पहुंचने वाला एक द्विअर्थी फल का पौधा है, जो झाड़ीदार और लकड़ी दोनों हो सकता है। पेड़ और झाड़ियाँ दोनों अत्यधिक शाखाओं वाले मुकुटों से संपन्न हैं। वे सभी बहुत घने होते हैं और उनमें तेज और कड़ी रीढ़ होती है। और काफिर बेर की चमकदार पत्तियां या तो अण्डाकार या तिरछी हो सकती हैं।

इस पौधे के फूल शानदार शहद के पौधे हैं। वे बहुत छोटे होते हैं, और पंखुड़ियों की अनुपस्थिति से उनकी विशेषता (कई अन्य विलो की तरह) होती है। चूंकि काफिर बेर एक द्विअर्थी संस्कृति है, नर और मादा फूल अलग-अलग पेड़ों पर बनते हैं, जबकि सभी पेड़ फल नहीं देते हैं, लेकिन विशेष रूप से मादा नमूने। काफिर बेर बीज के अंकुरण के क्षण से चौथे या पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। एक नियम के रूप में, एक नर पेड़ दो दर्जन मादाओं को परागित करने के लिए पर्याप्त है। यह संस्कृति बहुत प्रचुर मात्रा में फल देती है, हालांकि, वास्तव में अविश्वसनीय संख्या में कांटों ने फलों को इकट्ठा करने की प्रक्रिया को काफी जटिल बना दिया है।

काफिर बेर के फलों के लिए, एक नाशपाती के आकार या गोलाकार आकार की विशेषता होती है, हालांकि, कभी-कभी उन्हें थोड़ा चपटा किया जा सकता है। इन फलों का व्यास ढाई से चार सेंटीमीटर तक भिन्न होता है, और उनका स्वाद अस्पष्ट रूप से खुबानी और प्लम जैसा दिखता है (यही कारण है कि इस संस्कृति का नाम)। ऊपर से, प्रत्येक फल एक चिकनी नारंगी या चमकदार पीली त्वचा से ढका होता है, और अंदर एक अम्लीय, लेकिन बहुत सुगंधित गूदा होता है, जिसमें पाँच से पंद्रह बीज होते हैं जो बीच में थोड़े चपटे होते हैं।

कहाँ बढ़ता है

काफिर बेर दक्षिण-पश्चिम अफ्रीका से हमारे पास आया, और अब, इसकी शुरूआत के बाद, अल्जीरिया, मिस्र और इटली के साथ-साथ दक्षिणी कैलिफोर्निया में इसकी सफलतापूर्वक खेती की जाती है। यह फिलीपींस, दक्षिणी फ्रांस, साथ ही फ्लोरिडा, जमैका और उत्तर-पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में भी पाया जाता है। इस संस्कृति के वृक्षारोपण समुद्र तल से 1200 मीटर की ऊंचाई पर पाए जा सकते हैं।

आवेदन

काफिर बेर के फल ताजा खाए जा सकते हैं - और ताकि वे इतने खट्टे न हों, उन्हें चीनी के साथ छिड़कने में कोई दिक्कत नहीं होगी। इसके अलावा, वे उत्कृष्ट जेली, समृद्ध marinades और अद्भुत जाम बनाते हैं, और उन्हें लोकप्रिय टेकमाली सॉस की तैयारी में भी सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। इन फलों के ऊर्जा मूल्य के लिए, यह प्रत्येक सौ ग्राम फल के लिए लगभग 42 किलो कैलोरी के बराबर होता है।

पके फल एस्कॉर्बिक एसिड की एक प्रभावशाली सामग्री का दावा करते हैं। इसके अलावा, वे विभिन्न अमीनो एसिड में बहुत समृद्ध हैं (यहां उनमें से लगभग पंद्रह प्रकार हैं), जिनमें सल्फर युक्त भी शामिल हैं। यह काफिर बेर को एक उत्कृष्ट सामान्य टॉनिक बनाता है।

परिदृश्य बागवानी में, साथ ही वानिकी में, इस संस्कृति का व्यापक रूप से रेत और मिट्टी को मजबूत करने के लिए उपयोग किया जाता है - यह तटीय समुद्री क्षेत्रों के लिए विशेष रूप से सच है। यह महान हेजेज भी बनाता है। यदि आप इन फलों को पानी में भिगोकर उन्हें किण्वित होने देते हैं, तो आपको एक अविश्वसनीय रूप से प्रभावी शाकनाशी मिलती है।

मतभेद

काफिर प्लम के उपयोग पर वर्जित गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता और इस स्थिति से जुड़े विभिन्न रोग (पाचन अंगों के अल्सर, हाइपरएसिड गैस्ट्रिटिस, आदि) हैं।

बढ़ रहा है और देखभाल

काफिर बेर न केवल बहुत सूखा प्रतिरोधी है, बल्कि बिना किसी कठिनाई के मामूली ठंढों से बचने की क्षमता से भी संपन्न है। यह नमकीन मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होगा, मुख्य बात यह है कि इसे अच्छी जल निकासी प्रदान करें और याद रखें कि यह स्थिर नमी को बर्दाश्त नहीं कर सकता है। और यह आमतौर पर कटिंग या बीज द्वारा प्रचारित किया जाता है।