एक खिड़की पर जलकुंभी को जल्दी और आसानी से कैसे विकसित करें

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

क्या आपको लगता है कि बर्फ गिर गई है और गर्मी-शरद ऋतु का सारा काम खत्म हो गया है? नहीं! हम आपको बोर नहीं होने देंगे, क्योंकि आपके घर में सब्जी का बगीचा बनाने के कई तरीके हैं। आज हम आपको बताएंगे कि जलकुंभी को किन तरीकों से उगाया जाता है।

क्यों यह खास पौधा

सलाद बहुत स्वस्थ है क्योंकि इसमें समृद्ध है:

- फोलिक एसिड (चयापचय को नियंत्रित करता है, और तंत्रिका और हेमटोपोइएटिक सिस्टम के कामकाज में भी सुधार करता है);

- सूक्ष्मजीव (आयोडीन, तांबा, बोरॉन, जस्ता, टाइटेनियम, कोबाल्ट, मोलिब्डेनम और मैंगनीज);

- पोटेशियम, लोहा, कैल्शियम, सल्फर, फास्फोरस और मैग्नीशियम (बालों और त्वचा की स्थिति को सामान्य करता है);

- एल्कलॉइड और रेजिन (प्रत्यावर्तक प्रभाव पैदा करते हैं, खांसी का इलाज करते हैं);

- विटामिन ए और सी;

- नाइट्रिक एसिड, सल्फ्यूरिक एसिड और हाइड्रोक्लोरिक एसिड पोटेशियम लवण (अग्न्याशय, गुर्दे और यकृत के काम को सामान्य करें);

दूसरा कारण है कि हम इस विशेष पौधे को क्यों उगाएंगे, इसकी स्पष्टता है। निश्चित रूप से आप जानते हैं कि गर्मियों में सलाद कई बार बढ़ने का प्रबंधन करता है।

वैसे, यह सबसे शुरुआती पकने वाली संस्कृतियों में से एक है। आपने शायद गौर किया होगा कि गर्मियों में यह हरियाली सबसे पहले दिखाई देती है और आखिरी में गायब हो जाती है। इसके अलावा वह हर बार बीज लाते हैं, जो बहुत जरूरी भी है।

आवेदन

खाने का सबसे आम तरीका ताजा (सलाद में) है। उत्पाद को मांस व्यंजन के साथ भी जोड़ा जाता है, या बिना किसी चीज के सेवन किया जाता है। इसके अलावा, ऐसे साग आपके प्यारे पालतू जानवरों को खुश कर सकते हैं। न तो छोटे कृंतक और न ही बड़ी बिल्लियाँ उपचार से इंकार करेंगी।

उगाने के तरीके

सबसे पारंपरिक तरीका खिड़की पर एक नियमित कंटेनर है। जैसे वसंत में, लेकिन केवल सर्दियों में, जमीन में बीज बोएं और प्रतीक्षा करें। असुविधाजनक और लंबा। इसके अलावा, यदि आप कार्य को आसान बना सकते हैं, तो जमीन में फिजूलखर्ची से परेशान क्यों हैं? हम आपको अधिक व्यावहारिक और तेज़ तरीके प्रदान करते हैं।

विधि १

अब आपको पौधे के लिए जमीन और कंटेनर देखने की जरूरत नहीं है। और आप दैनिक पानी के बारे में भूल सकते हैं। आपको आवश्यकता होगी: एक छलनी (चाय, छोटी) और एक कप (पानी के लिए)। बीजों को एक छलनी में डालें, उसमें धीरे से गर्म पानी (30 डिग्री) डालें। बीजों को थोड़ा पुनर्जीवित करने के लिए यह आवश्यक है। अगला, सात दिनों के लिए खिड़की पर कंटेनर को हटा दें। एक सप्ताह के भीतर साग का सेवन किया जा सकता है।

उल्लेखनीय है कि इस तरह से उगाए गए सलाद को जड़ से भी खाया जा सकता है!

विधि 2

यह विधि नई नहीं है और वसंत ऋतु में मांग में है। इस बार हम एक कंटेनर में साग उगाएंगे, जिसके नीचे गीले धुंध से ढका हुआ है। इस तरह के "बगीचे" का नुकसान यह है कि आपको बहुत सारे बीज चाहिए। हालांकि वे काफी जल्दी अंकुरित हो जाते हैं।

विधि 3

इलेक्ट्रॉनिक बर्तन जिसमें आप साल भर जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं। निर्गम मूल्य 2,500 से 11,000 रूबल तक भिन्न होता है। लेकिन यहां आपको बीज भरने के अलावा और कुछ नहीं चाहिए।

विधि 4

हम मिट्टी या पीट मिट्टी से भरा एक कम कंटेनर लेते हैं। हम बीज को सतह पर बोते हैं, जबकि उन्हें धीरे से जमीन में दबाते हैं। अगला, गर्म पानी से डालें। हम कुछ अंधेरे (कागज या फिल्म) के साथ कवर करते हैं। हम कंटेनर को गर्म कमरे (कम से कम 7 डिग्री) में हटा देते हैं। बीज अंकुरित होने तक बॉक्स को छोड़ दें। लेकिन नमी के बारे में मत भूलना। इसे उस स्थान पर बनाए रखना चाहिए जहां "वनस्पति उद्यान" रखा जाता है। जैसे ही सलाद अंकुरित होता है, कंटेनर को एक उज्ज्वल स्थान पर ले जाएं, और फिल्म को हटा दें।

कई व्यंजन

सबसे सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन, जिसे पकाने में आपको 5 मिनट से थोड़ा अधिक समय लगेगा। हमें 2 कठोर उबले अंडे, एक बड़ा चम्मच खट्टा क्रीम और जड़ी-बूटियाँ (डिल, वॉटरक्रेस) चाहिए। अंडे को क्यूब्स में काट लें, वहां जड़ी बूटियों को काट लें, यह सब खट्टा क्रीम और नमक के साथ सीजन करें। पकवान तैयार है। एक छोटी सी टिप: सलाद के लिए अपने हाथों से साग चुनना बेहतर होता है।

यह नुस्खा थोड़ा संशोधित किया जा सकता है। अंडे की जगह पनीर का इस्तेमाल करें।स्वाद और भी अच्छा हो जाएगा, और पकवान स्वास्थ्यवर्धक हो जाएगा!