ब्लैक चॉकबेरी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

ब्लैक चॉकबेरी, जिसे आमतौर पर ब्लैक चॉकोबेरी कहा जाता है, गर्मियों के निवासियों द्वारा अवांछनीय रूप से बाईपास किया जाता है। एक निर्विवाद झाड़ीदार पेड़ सितंबर-अक्टूबर में बड़े काले जामुन देता है, जो विटामिन से भरपूर होता है, सूक्ष्मजीवों का एक बड़ा सेट होता है। ताजा जामुन उच्च रक्तचाप के रोगियों, मधुमेह के रोगियों के लिए सामान्य रूप से मजबूत विटामिन उपाय के रूप में उपयोगी होते हैं।

बढ़ती स्थितियां

गर्मियों में रहने वाले लोगों को चोकबेरी ज्यादा परेशानी नहीं देगी। इसे खराब मिट्टी पर लगाया जाता है, जहां अन्य पौधे असहज और भूखे होते हैं, आप खिलाने के बारे में भूल सकते हैं। यह आंशिक छाया में बढ़ सकता है, हालांकि, यह आपको कम जामुन के साथ प्रसन्न करेगा। अच्छी फसल के लिए, वसंत में अतिरिक्त अनुत्पादक शाखाओं को काट देना आवश्यक है ताकि चोकबेरी खुद को छाया न दे। 15 वर्षों के बाद, आप जड़ के नीचे की झाड़ी को हटाकर एंटी-एजिंग प्रूनिंग कर सकते हैं।

सांस्कृतिक चोकबेरी ठंड प्रतिरोधी है, यह 40 डिग्री तक के ठंढों से डरता नहीं है। रोगों और कीटों के लिए प्रतिरोधी।

पहाड़ की राख को बीज, लेयरिंग, कटिंग या झाड़ी को विभाजित करके प्रचारित किया जा सकता है।

ब्लैक चोकबेरी का उपयोग हरे रंग की हेज के रूप में किया जा सकता है, जो आपकी साइट को पड़ोसियों की चुभती आँखों से बचाती है, और पतझड़ में, सर्दियों के लिए जामुन उठाती है और पक्षियों के लिए झाड़ियों पर छोड़ देती है।

चोकबेरी बेरीज की रासायनिक संरचना

यह आश्चर्यजनक है कि एक छोटे से बेरी में कितने उपयोगी रसायन फिट हो सकते हैं।

यहां वे आपका इंतजार कर रहे हैं

फ्रुक्टोज के साथ ग्लूकोज, और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए, जामुन में छह-अल्कोहल अल्कोहल होता है जिसका नाम"

सोर्बिटोल जिसका स्वाद मीठा होता है और आहार पेय और खाद्य पदार्थों में चीनी के विकल्प के रूप में प्रयोग किया जाता है। वैसे, सोर्बिटोल का उपयोग एस्कॉर्बिक एसिड के उत्पादन में किया जाता है, जिसे बच्चे और वयस्क अवशोषित करने में प्रसन्न होते हैं।

लगभग संपूर्ण

विटामिन श्रृंखला जामुन में फिट:

* यहाँ

विटामिन सी - विटामिन विटामिन;

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विटामिन पी - केशिका वाहिकाओं की नाजुकता और पारगम्यता को कम करना;

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कैरोटीन - विटामिन ए का एक अग्रदूत, जो दृष्टि में सुधार करता है, शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करता है, त्वचा कोशिकाओं के नवीनीकरण को उत्तेजित करता है, हड्डियों, दांतों और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करता है;

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बी विटामिन - शरीर में सामान्य चयापचय में योगदान;

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विटामिन ई - किसी व्यक्ति को तनाव से बचाना;

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विटामिन पीपी - मानव शरीर की कोशिकाओं की ऑक्सीडेटिव प्रतिक्रियाओं में भाग लेना।

विटामिन के अलावा, चोकबेरी बेरीज एकत्र हुए

ट्रेस तत्वों की एक बड़ी कंपनी:

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बोरान - रक्त में, किसी व्यक्ति की मांसपेशियों और हड्डियों के ऊतकों में निहित होता है। जीवों में इसकी भूमिका को अभी तक स्पष्ट नहीं किया गया है, लेकिन पौधों में बोरॉन की कमी से उनमें कई तरह के रोग हो जाते हैं।

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एक अधातु तत्त्व - दांतों के इनेमल में निहित। फ्लोराइड की अधिकता और कमी दोनों ही दंत रोग में योगदान करते हैं।

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आयोडाइड यौगिक - थायरॉइड ग्रंथि के लिए आवश्यक।

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लोहा - हीमोग्लोबिन का हिस्सा है। आयरन का मुख्य कार्य फेफड़ों से ऑक्सीजन को कोशिकाओं तक ले जाना है।

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तांबा - सभी मानव अंगों में मौजूद है, लेकिन यह यकृत, प्लीहा और मस्तिष्क में विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में है।

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मैंगनीज - बढ़ने में मदद करता है, रक्त के निर्माण को प्रभावित करता है। कम मात्रा में शरीर द्वारा आवश्यक। शरीर में मैंगनीज की अधिकता से तंत्रिका तंत्र थक जाता है और याददाश्त कमजोर हो जाती है।

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मोलिब्डेनम - एंटीऑक्सिडेंट (विटामिन सी सहित) को अधिक कुशलता से काम करने में मदद करता है, यूरिक एसिड के चयापचय को नियंत्रित करता है। शरीर में मोलिब्डेनम की कमी मानव प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करती है।

खाना पकाने के अनुप्रयोग

वाइन

चोकबेरी बेरीज को ताजा खाया जाता है। उन्हें भविष्य में उपयोग के लिए सुखाकर या फ्रीज करके काटा जा सकता है।

इसके अलावा, जामुन से जाम बनाया जाता है; जैम, जेली और कैंडीड फल बनाएं; जूस, कॉम्पोट, शराब और वाइन तैयार करें।

मतभेद

गैस्ट्रिक जूस की बढ़ी हुई अम्लता के साथ गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों, जैसे गैस्ट्रिटिस, पेट के अल्सर, बार-बार कब्ज से पीड़ित लोगों के लिए ब्लैक चॉकबेरी बेरीज पर दावत देना अवांछनीय है। और रक्त के थक्के में वृद्धि, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, हाइपोटेंशन के साथ भी।