2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
चीनी सेब (lat. Annona squamosa) - एक फलदार वृक्ष, जिसे एनोना स्केली भी कहा जाता है।
इतिहास
दुर्भाग्य से, मानव जाति के पास टेढ़ी-मेढ़ी एनोना की उपस्थिति के बारे में सटीक जानकारी नहीं है। यह केवल यह मान लेना बाकी है कि इस अजीबोगरीब फल की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है।
१६वीं शताब्दी के अंत के आसपास, पुर्तगाली चीनी सेब को भारत लाए। उस समय तक, यह संस्कृति पहले से ही इंडोनेशिया में बहुत सक्रिय रूप से खेती की गई थी और आगे फैलनी शुरू हुई - हवाई द्वीप, मिस्र, फिलिस्तीनी तराई के साथ-साथ उष्णकटिबंधीय अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, पोलिनेशिया और दक्षिणी चीन तक।
वर्तमान में, एनोना स्कैली ने ब्राजील में अभूतपूर्व लोकप्रियता हासिल की है - वहां यह लगभग हर कोने में पाया जा सकता है।
विवरण
एक चीनी सेब एक पेड़ है जो तीन से छह मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है, दो-पंक्ति वाले पत्तों से संपन्न होता है, जो रगड़ने पर काफी तेज सुगंध देता है। वे आमतौर पर लंबाई में पांच से पंद्रह सेंटीमीटर और चौड़ाई में दो से पांच सेंटीमीटर तक बढ़ते हैं।
शाखाओं के साथ स्थित एनोना स्केली के सुगंधित फूल, एक आयताकार आकार से प्रतिष्ठित होते हैं, 2, 5 से 3, 8 सेमी की लंबाई तक पहुंचते हैं और आंतरिक और बाहरी पंखुड़ियों की एक जोड़ी होती है।
गोल की औसत लंबाई (हालांकि, कभी-कभी वे शंक्वाकार या तिरछी हो सकती हैं) एनोना स्कैली के जटिल फल लगभग दस सेंटीमीटर होते हैं। फल की ऊबड़-खाबड़ त्वचा में कई उभरे हुए खंड होते हैं और यह भूरे-हरे, नीले-हरे या हल्के हरे रंग से अलग होता है। और प्रत्येक फल के अंदर रेशेदार-मलाईदार सफेद गूदा हमेशा बहुत मीठा, रसदार और सुगंधित होता है। इसके अलावा, फल के अंदर आप दो से छह दर्जन चमकदार काले बीज पा सकते हैं। फलों के औसत वजन के लिए, यह आमतौर पर 300 - 350 ग्राम के बराबर होता है। एक नियम के रूप में, चीनी सेब की फसल जून में शुरू होती है और सितंबर में समाप्त होती है।
कहाँ बढ़ता है
चीनी सेब की खेती मध्य और दक्षिण अमेरिका के साथ-साथ पोलिनेशिया, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका, दक्षिण चीन, इंडोनेशिया, भारत, फिलीपींस और एंटिल्स में सक्रिय रूप से की जाती है।
आवेदन
पके फलों का गूदा खाया जाता है। उनके उपयोग से तुरंत पहले, फल की खुरदरी त्वचा को खोलना चाहिए, जिसके बाद गूदे को खंडों में विभाजित किया जाता है और बीज को थूकते हुए खाया जाता है। अक्सर, चीनी सेब के रसदार गूदे का उपयोग शीतल पेय और विभिन्न प्रकार की मिठाइयाँ तैयार करने के लिए किया जाता है।
एनोना स्केल बीज के न्यूक्लियोली में 14 से 49% गैर सुखाने वाला तेल होता है, जिसे मूंगफली के मक्खन के विकल्प के रूप में साबुन के उत्पादन में सुरक्षित रूप से उपयोग किया जा सकता है। और क्षार के साथ उचित उपचार के बाद, इस तेल का उपयोग भोजन के प्रयोजनों के लिए भी किया जा सकता है।
इस पौधे की पत्तियों से एक अत्यंत उच्च गुणवत्ता वाला आवश्यक तेल प्राप्त होता है, जो सेस्क्यूटरपेन्स और टेरपेन्स से समृद्ध होता है।
पारंपरिक चिकित्सा में चीनी सेब को अंतिम भूमिका नहीं दी गई है। इसके पत्तों का काढ़ा एक उत्कृष्ट ज्वरनाशक और टॉनिक है। और कसैले गुणों वाले कच्चे फल, साथ ही जड़ों या छाल का काढ़ा, पेचिश के लिए व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। अल साल्वाडोर में कच्चे फलों का उपयोग दस्त के लिए किया जाता है, और भारत में पके फलों के गूदे को ट्यूमर पर लगाया जाता है। और मेक्सिकन एनोना स्केली पत्तियों को मुर्गियों के घोंसले में डालते हैं और उनके साथ फर्श रगड़ते हैं - उनकी काफी मजबूत सुगंध पूरी तरह से जूँ को डराने में सक्षम है।
चोट
एनोना स्कैली के बीज, जिनमें तीखा स्वाद होता है, जहरीले होते हैं - उनके साथ जहर सबसे अप्रत्याशित परिणाम दे सकता है। और अगर इस पौधे का रस आंखों में चला जाए तो व्यक्ति अंधा हो सकता है।
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