देश और घर में बढ़ते सीताफल

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

सीताफल जैसे मसालेदार साग का एक और नाम भी है - धनिया। यह अक्सर पाक व्यंजनों या सॉस में मसाले के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस मामले में, साग भोजन को एक विशेष सुगंध और स्पष्ट स्वाद देते हैं। भोजन अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। अपने व्यंजनों में सीताफल के स्वाद के लिए, बागवानों ने इस फसल को अपने ग्रीष्मकालीन कॉटेज में अपने दम पर उगाना सीख लिया है।

पौधे के बारे में

वास्तव में, सीताफल या धनिया उगाना आसानी से एक सुखद प्रक्रिया में बदल सकता है। वैसे इस पौधे की खेती घर के अंदर और बाहर दोनों जगह की जा सकती है। इसी समय, सीलेंट्रो मकर नहीं है और व्यक्तिगत देखभाल के मामले में न्यूनतम प्रयास की आवश्यकता होती है। Cilantro का उपयोग अक्सर कोरियाई व्यंजन बनाने में किया जाता है। उन क्षेत्रों में, ये साग पांच हजार वर्षों से उगाए गए हैं। धनिया वार्षिक पौधे के प्रकार और छाता परिवार से संबंधित है। न केवल उगाई गई जड़ी-बूटियों में, बल्कि बीजों में भी एक सुखद सुगंध देखी जाती है। ताजी और सूखी जड़ी-बूटियाँ समान रूप से अद्भुत होती हैं और इन्हें मसाले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

एक नियम के रूप में, धनिया उपनगरीय क्षेत्रों में उगाया जाता है। हालाँकि, कुछ बागवानों को मसालों को घर के अंदर - खिड़की पर कंटेनरों में उगाने की आदत हो गई है। यह उल्लेखनीय है कि सीताफल को साग के रूप में तब तक उगाने की जरूरत है जब तक कि घास के बीज पक न जाएं। इस मामले में, इसे cilantro कहा जाता है। वहीं भविष्य में बीज के पकने के बाद पौधे को धनिया कहते हैं। दोनों ही स्थितियों में पौधे की देखभाल समान होनी चाहिए।

बढ़ रही है

विभिन्न पत्तियों को संस्कृति के तने के साथ रखा जाता है। निचले क्षेत्र में, पत्तियों में पेटीओल्स होते हैं, और ऊपरी सीधे तने से बढ़ते हैं।

सीताफल उगाने के दो विकल्प हैं - एक ग्रीष्मकालीन कुटीर और एक घर की खिड़की। पहले मामले में, धनिया की वृद्धि और विकास के लिए जगह का चयन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। रोपण के लिए क्षेत्र को ड्राफ्ट से कवर किया जाना चाहिए। इस प्रकार, आपको धूप या अर्ध-छायांकित क्षेत्रों को वरीयता देने की आवश्यकता है।

ऊँचे-ऊँचे झाड़ियों और वृक्षों के मुकुटों के नीचे हरियाली न लगाएं। एक मैदान या छोटी पहाड़ी चुनना उचित है। निचले इलाकों में, अत्यधिक जलभराव से सीताफल को खतरा है।

सीलेंट्रो लगाने के लिए आपको सही ढीली और उपजाऊ मिट्टी का चयन करना चाहिए। पिछवाड़े के क्षेत्र की खुदाई के दौरान, इस क्षेत्र में विशेष उर्वरक जोड़ा जाना चाहिए। इसे थोड़ी मात्रा में ताजी लकड़ी की राख और आधा बाल्टी ह्यूमस से बनाएं। कुछ गर्मियों के निवासी खनिज उर्वरक पसंद करते हैं। ऐसी स्थिति में मिट्टी को बीस या तीस ग्राम औषधि से पूर्व-संतृप्त करना आवश्यक है।

साइट पर सीलेंट्रो लगाने के लिए एक निश्चित समय आवंटित करना असंभव है। गर्म मौसम में, इसी तरह की प्रक्रिया किसी भी समय की जा सकती है। ऐसे सागों का प्रजनन स्व-बीजारोपण से हो सकता है। पौधे लगाने के लिए तैयार क्षेत्र को तुरंत बड़ी मात्रा में पानी से पानी पिलाया जाना चाहिए। धनिया रोपण सामग्री को या तो बेतरतीब ढंग से या पंक्तियों का उपयोग करके बोया जाता है। ऊपर से मिट्टी की एक पतली परत छिड़कें।

पहली शूटिंग के गठन के बाद सीताफल का पतला होना होता है। आगे की वृद्धि और विकास के लिए, आपको केवल स्थिर और मजबूत अंकुर छोड़ने की जरूरत है। नमूनों के बीच रोपण करते समय, छह सेंटीमीटर की दूरी देखी जानी चाहिए।

धनिया की घरेलू खेती

सीलेंट्रो की इनडोर खेती के लिए बड़े आकार के कंटेनर तैयार करना महत्वपूर्ण है। मार्च की शुरुआत में यहां बीज बोए जाते हैं।यहां भी, यदि बक्सों में साग लगाया जाता है, तो अंकुरों के बीच छह सेंटीमीटर की दूरी अवश्य देखी जानी चाहिए। अलग-अलग गमलों से आप सीताफल की दो प्रतियाँ लगा सकते हैं। इस तरह की प्रक्रिया को अंजाम देना बहुत आसान है, क्योंकि सीताफल के बीज आकार में बड़े होते हैं। रोपण करते समय, आपको दो सेंटीमीटर गहरी मिट्टी में बीज को गहरा करने की आवश्यकता होती है। इसके अलावा, स्प्राउट्स वाले कंटेनरों को पन्नी से ढंकना चाहिए या पॉलीइथाइलीन बैग में रखना चाहिए। दूसरे शब्दों में, इस प्रकार ग्रीनहाउस प्रभाव सुनिश्चित किया जाता है। एक बार बीजपत्र के पत्ते बन जाने के बाद, ऐसी सामग्री को हटाया जा सकता है।

घर पर सीताफल उगाते समय, अतिरिक्त कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की हमेशा आवश्यकता होती है। यहां तक कि एक साधारण दिन के उजाले का दीपक भी इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है। सही परिस्थितियों और देखभाल के साथ, आप रोपण के तीन सप्ताह बाद ही तैयार साग का आनंद ले सकते हैं। इसके अलावा, कुछ गर्मियों के निवासी कभी-कभी ग्रीनहाउस संरचनाओं में सीताफल उगाते हैं।