सूरजमूखी का पौधा

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

जेरूसलम आटिचोक (अव्य। हेलियनथस ट्यूबरोसस) - एस्टेरेसिया परिवार के जीनस सूरजमुखी के बारहमासी कंद पौधे का एक प्रकार। अन्य नाम कंद सूरजमुखी, मिट्टी के नाशपाती या जेरूसलम आटिचोक हैं। पौधे का नाम तुपीनंबस भारतीयों के सम्मान में पड़ा, जिनके साथ पौधे के कंद यूरोप आए। यरूशलेम आटिचोक की मातृभूमि दक्षिण और उत्तरी अमेरिका है। रूस में, उन्होंने ज़ार के शासनकाल के दौरान पौधे के बारे में सीखा - अलेक्सी मिखाइलोविच रोमानोव।

संस्कृति के लक्षण

जेरूसलम आटिचोक एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली और भूमिगत शूटिंग के साथ एक वार्षिक या बारहमासी पौधा है, जिस पर सफेद, पीले, बैंगनी या लाल रंग के खाद्य नाशपाती के आकार, आयताकार-अंडाकार या फ्यूसीफॉर्म कंद बनते हैं। कंदों का वजन १० से ९० ग्राम तक भिन्न होता है। तना हरा, सीधा, बल्कि घना, छोटे कठोर बालों के साथ पूरी सतह पर यौवन, ४०-४०० सेमी ऊँचा, ऊपरी भाग पर शाखाओं वाला होता है।

पत्तियाँ पेटियोलेट, दाँतेदार-दांतेदार होती हैं। निचली पत्तियां विपरीत, कॉर्डेट-अंडाकार या अंडाकार होती हैं, ऊपरी वाली वैकल्पिक, लांसोलेट या तिरछी-अंडाकार होती हैं। फूल ट्यूबलर और सीमांत हैं, टोकरियों में एकत्रित, व्यास में 2-10 सेमी। सीमांत फूल छद्म-लिगेट, सुनहरे पीले, ट्यूबलर - पीले, उभयलिंगी होते हैं। फल एकेन है। जेरूसलम आटिचोक अगस्त-सितंबर में खिलता है, फल सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं। बाह्य रूप से, पौधा सूरजमुखी के समान होता है।

जेरूसलम आटिचोक को ठंड प्रतिरोध में वृद्धि की विशेषता है। अंकुर -4C तक, वयस्क पौधे - -7C तक ठंढ का सामना कर सकते हैं। जेरूसलम आटिचोक को एक छोटे दिन के पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है। कम तापमान और एक लंबे दिन में, कंद बहुत धीरे-धीरे बनते हैं, पौधा एक शक्तिशाली वनस्पति द्रव्यमान के निर्माण में अपनी सारी शक्ति लगाता है।

बढ़ती स्थितियां

जेरूसलम आटिचोक मिट्टी की स्थिति से रहित है, नमक दलदल के अपवाद के साथ, किसी भी प्रकार की मिट्टी पर स्वतंत्र रूप से विकसित हो सकता है। नकारात्मक रूप से शुष्क मिट्टी को संदर्भित करता है, विशेष रूप से नवोदित और कंद के दौरान। संस्कृति जलभराव वाली मिट्टी को बर्दाश्त नहीं करती है। उपजाऊ और गहरी कृषि योग्य परत वाली बलुई दोमट और दोमट मिट्टी इष्टतम होती है। भूखंड वांछनीय अच्छी तरह से जलाया जाता है, प्रकाश छायांकन निषिद्ध नहीं है।

मिट्टी की तैयारी और रोपण

संस्कृति बढ़ने की साजिश गिरावट में तैयार की जाती है: मिट्टी को सावधानी से खोदा जाता है, जैविक उर्वरकों को लागू किया जाता है, उदाहरण के लिए, धरण, 5-10 किलोग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से। मी. वसंत ऋतु में, लकीरें ढीली हो जाती हैं और सुपरफॉस्फेट और लकड़ी की राख से भर जाती हैं। अम्लीय मिट्टी को प्रारंभिक सीमित करने की आवश्यकता होती है।

जेरूसलम आटिचोक मुख्य रूप से कंदों द्वारा प्रचारित किया जाता है, कम अक्सर कटिंग द्वारा। आलू लगाने के सिद्धांत के अनुसार मई की शुरुआत में कंद लगाए जाते हैं। रोपण गहराई - 12-18 सेमी (कंद के आकार के आधार पर)। छिद्रों के बीच की दूरी लगभग 90-100 सेमी, पंक्तियों के बीच - 70-80 सेमी होनी चाहिए। यदि खुदाई के दौरान उर्वरक नहीं लगाए गए थे, तो उन्हें प्रत्येक छेद में डाला जाता है।

देखभाल

गर्मियों की शुरुआत में, पौधे स्पड होते हैं। यह प्रक्रिया जेरूसलम आटिचोक के ठहरने के प्रतिरोध को बढ़ाती है। लम्बे नमूनों को डंडे से बांधा जाता है, अन्यथा वे हवा के हल्के झोंकों से भी टूट सकते हैं। दूसरी हिलिंग तब की जाती है जब पौधे 60-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं। युवा पौधों को नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, फिर सूखे के दौरान ही पानी पिलाया जाता है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि नमी की कमी कंदों के विकास के लिए हानिकारक है। भोजन के प्रति संस्कृति का सकारात्मक दृष्टिकोण है। खराब मिट्टी पर, जेरूसलम आटिचोक को हर तीन सप्ताह में मुलीन तरल घोल या चिकन की बूंदों से खिलाया जाता है। भविष्य में, पौधों की देखभाल में निराई और उथली हिलिंग शामिल है।

फसल काटने वाले

कटाई देर से शरद ऋतु में की जाती है। बड़े कंद खोदे जाते हैं, लेकिन संग्रहीत नहीं किए जाते हैं, लेकिन तुरंत खाए जाते हैं। जेरूसलम आटिचोक कंद बहुत रसदार होते हैं, इस कारण से वे बहुत जल्दी सड़ जाते हैं। पहले वर्ष में, फसल मालिकों को राशि से खुश नहीं करेगी, बाद के वर्षों में उन्हें प्रत्येक नमूने से 6-8 किलोग्राम प्राप्त होगा।