इलायची असली

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

इलायची असली अदरक नामक परिवार के पौधों में से एक है, लैटिन में इस पौधे का नाम इस तरह लगेगा: एलेटारिया इलायची व्हाइट एट मैटन। जहाँ तक असली इलायची परिवार के नाम की बात है, तो लैटिन में यह इस प्रकार होगा: Zingiberaceae।

वर्तमान इलायची का विवरण

असली इलायची एक बारहमासी शाकाहारी सदाबहार उष्णकटिबंधीय पौधा है, जो एक बड़े प्रकंद से संपन्न होता है, जिसमें से कई जड़ी-बूटी के तने निकलेंगे, जिसकी ऊँचाई दो से तीन मीटर के बराबर होगी। इस पौधे की पत्तियाँ मोटे तौर पर लांसोलेट और काफी लंबी होती हैं: उनकी लंबाई साठ सेंटीमीटर तक पहुँच जाती है। वर्तमान इलायची का पुष्पक्रम एक लंबी नस्ल है। इस पौधे के फूल अनियमित होते हैं, वे एक साधारण सफेद पेरिंथ और एक विस्तृत सफेद होंठ के साथ संपन्न होते हैं। ऐसा होंठ, बदले में, एक पीले रंग की धार के साथ संपन्न होगा और नीले रंग में चित्रित चमकदार नसों के साथ धब्बेदार होगा। इस पौधे के फल कई बीजों से युक्त कैप्सूल होते हैं, जिनका पकना बहुत धीमी गति से होता है, लगभग सात से आठ महीने तक।

विकास के लिए, इलायची असली दक्षिण भारत और वियतनाम के कच्चे पहाड़ी जंगलों को पसंद करती है। उल्लेखनीय है कि इस पौधे की खेती दक्षिण चीन, भारत, इंडोचीन, साथ ही मध्य अमेरिका में, विशेष रूप से ग्वाटेमाला में की जाती है।

मौजूद इलायची के औषधीय गुणों का वर्णन

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि खाद्य उद्योग में, वर्तमान इलायची के बीज काफी व्यापक हैं। बक्सों को तब तक काटा जाना चाहिए जब तक वह कच्चा न हो। इस पौधे के बीजों में आवश्यक तेल होता है, जो छिलके की एक विशेष परत में निहित होता है। इस तेल में बोर्नियोल, टर्निसोल, लिमोनेन, उनके एस्टर और सिनेओल होते हैं।

आपको बीज को कैप्सूल से अलग किए बिना असली इलायची को स्टोर करना चाहिए: आवश्यक तेल के वाष्पीकरण से बचने के लिए क्या किया जाता है। उपयोग करने से पहले, वर्तमान इलायची के बीजों को कैप्सूल से छील लेना चाहिए, और फिर ऐसे बीजों को डिश में जोड़ा जा सकता है। असली इलायची हनी केक, मार्जिपन, फ्रूट केक, लीवर और यीस्ट केक को पूरी तरह से अनोखा स्वाद देगी। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि कभी-कभी पिसी हुई असली इलायची को ब्लैक कॉफी में मिलाने की अनुमति होती है। उल्लेखनीय है कि कुछ अन्य जिंजरब्रेड के बीज इस पौधे के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं।

पारंपरिक चिकित्सा के लिए, यहाँ इस पौधे के प्रकंदों का उपयोग एक मूल्यवान उत्तेजक के रूप में किया जाता है, और इसके अलावा, गुर्दे की पथरी, गुर्दे की शूल और पेचिश के साथ भी।

इस इलायची के फल को एक बहुत ही मूल्यवान और प्रभावी गैस्ट्रिक उपचार के साथ-साथ खांसी, गठिया और बहती नाक के लिए भी इस्तेमाल करने की सलाह दी जाती है। सामान्य तौर पर, यह ध्यान दिया जा सकता है कि असली इलायची का पूरे शरीर पर बहुत लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। यह पौधा गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित और नियंत्रित करेगा, और भूख को उत्तेजित करने की क्षमता भी रखता है और पाचन में सुधार करने में मदद करेगा। इसके अलावा, असली इलायची दर्द को दूर करने की क्षमता से भी संपन्न होती है, जबकि उल्लेखनीय है कि यह क्षमता काफी मजबूत होगी और यह पौधा दर्द से जल्दी छुटकारा दिलाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा, जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, असली इलायची शरीर के समग्र स्वर को बढ़ाने में मदद करेगी और यह प्रभाव काफी प्रभावी है।

यह उल्लेखनीय है कि इस संयंत्र की रासायनिक संरचना को पूरी तरह से समझ में नहीं आने के कारण, निकट भविष्य में इस संयंत्र के उपयोग के नए तरीकों के उद्भव की अनुमति है।