2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कितना स्टोर करना है? खरीदे गए कीनू की गुणवत्ता उनकी त्वचा के रंग और निश्चित रूप से, विविधता से निर्धारित होती है। एक से दो डिग्री के तापमान पर पीले फल आसानी से कम से कम दो सप्ताह तक संग्रहीत किए जाते हैं। हालांकि, हरे रंग की त्वचा वाले फलों को भी दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन दो से छह डिग्री के तापमान पर। मोरक्कन और अबखाज़ कीनू सबसे लंबे समय तक शैल्फ जीवन के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन उनके स्पेनिश और तुर्की समकक्ष …
कितना स्टोर करना है?
खरीदे गए कीनू की गुणवत्ता उनकी त्वचा के रंग और निश्चित रूप से, विविधता से निर्धारित होती है। एक से दो डिग्री के तापमान पर पीले फल आसानी से कम से कम दो सप्ताह तक संग्रहीत किए जाते हैं। हालांकि, हरे रंग की त्वचा वाले फलों को भी दो सप्ताह या उससे अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन दो से छह डिग्री के तापमान पर।
मोरक्कन और अबखाज़ कीनू सबसे लंबे शेल्फ जीवन के लिए प्रसिद्ध हैं, लेकिन उनके स्पेनिश और तुर्की समकक्ष बहुत तेजी से हार मान लेते हैं। यदि फलों पर कोई लेबल नहीं हैं, तो आप यह सीखने की कोशिश कर सकते हैं कि उन्हें रंग से कैसे अलग किया जाए। अब्खाज़ियन और मोरक्कन दोनों फल हल्के या चमकीले पीले रंग की झरझरा त्वचा से संपन्न होते हैं और एक सुखद मीठे स्वाद की विशेषता होती है। स्पेनिश किस्मों में बहुत बड़े फल होते हैं, और सुंदर तुर्की मंदारिन की त्वचा की सतह हमेशा बहुत चिकनी होती है।
यदि आप रसदार खट्टे फलों के लिए सभी भंडारण शर्तों का पालन करते हैं, तो कुछ किस्में आसानी से तीन से चार महीने तक झूठ बोल सकती हैं। इन अद्भुत फलों के पकने की डिग्री भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है - बहुत अधिक पके फल अधिक समय तक नहीं रह सकते हैं।
कैसे स्टोर करें?
आदर्श रूप से, कीनू को रेफ्रिजरेटर के फलों के डिब्बे में संग्रहित किया जाता है और इसे छह डिग्री के औसत तापमान पर रखा जाना चाहिए। यदि यह अधिक या कम है, तो फल या तो जम जाएंगे या खराब होने लगेंगे। यदि कीनू ताजा और उच्च गुणवत्ता के हैं, तो आप उन्हें कम से कम एक महीने के लिए रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। औसत शेल्फ जीवन के लिए, यह आमतौर पर दस दिनों के बराबर होता है। लेकिन कमरे के तापमान पर, खट्टे फल बहुत जल्दी खराब हो जाते हैं, और अगर, सब कुछ के अलावा, कमरा भी बहुत गर्म है, तो कीनू सूखने लगेगा।
यदि आपके पास विंडप्रूफ इंसुलेटेड बालकनी है, तो आप सर्दियों में वहां कीनू को बचा सकते हैं। और इसके लिए सबसे उपयुक्त कंटेनर स्लैट्स के बीच अंतराल के साथ लकड़ी के बक्से होंगे। इस मामले में कवर की जरूरत नहीं है।
किसी भी स्थिति में आपको टेंजेरीन को प्लास्टिक रैप या प्लास्टिक बैग में पैक नहीं करना चाहिए - उन्हें हवा तक मुफ्त पहुंच की आवश्यकता होती है। इन रसीले फलों को फिशनेट में रखना सबसे अच्छा है।
संग्रहीत कीनू का समय-समय पर निरीक्षण किया जाना चाहिए। जिन फलों पर सड़न या सूखने के पहले लक्षण पाए जाते हैं, उन्हें जल्द से जल्द आस-पास के फलों से अलग कर देना चाहिए। यदि आप इस सिफारिश की उपेक्षा करते हैं, तो आप जल्दी से सभी शेयरों को अलविदा कह सकते हैं। और क्षतिग्रस्त त्वचा के साथ कीनू का सेवन प्राथमिकता के रूप में किया जाना चाहिए।
कुछ परिचारिकाओं का दावा है कि कीनू मोम में पूरी तरह से संरक्षित हैं। बेशक, आप इन अद्भुत फलों को इस तरह से संरक्षित करने का प्रयास कर सकते हैं, केवल इस मामले में यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि हाथों से मोम धोना बेहद महत्वहीन है - इस मामले में कीनू को छीलने की प्रक्रिया एक वास्तविक में बदल सकती है कष्ट पहुंचाना।
हम शेल्फ जीवन का विस्तार करते हैं
कीनू की सतह को हर समय ताजा दिखाने के लिए, इसे वनस्पति तेल से हल्के से रगड़ें। और खट्टे फलों को और भी अधिक समय तक संग्रहीत करने के लिए और अपनी आकर्षक उपस्थिति को न खोने के लिए, टहनियों के साथ-साथ कीनू खरीदने की सलाह दी जाती है।
हरे फल
यदि कीनू बहुत हरे नहीं होते हैं, तो उन्हें लगभग 90% की आर्द्रता और दो से तीन डिग्री के तापमान पर संग्रहीत किया जाता है। और बहुत अपरिपक्व फलों को लगभग 80% आर्द्रता और चार से छह डिग्री के तापमान पर संग्रहित किया जाना चाहिए।
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