बिछुआ - चुभने वाला, लेकिन स्वस्थ

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

निराई करते समय या बगीचे में घूमते समय गलती से इसे छूना बहुत सुखद नहीं होता है। हालांकि, यह चुभने वाली और अड़ियल जड़ी बूटी बहुत मददगार हो सकती है। बिछुआ के किन गुणों के बारे में आप अभी तक नहीं जानते थे?

यह कुछ भी नहीं है कि बिछुआ को बगीचे में सबसे शातिर और जिद्दी खरपतवारों में से एक माना जाता है - यह तेजी से बढ़ सकता है, एक बड़े क्षेत्र पर कब्जा कर सकता है और खेती वाले पौधों के विकास को दबा सकता है। लेकिन अन्य खरपतवारों के विपरीत, बिछुआ में निर्विवाद औषधीय गुण होते हैं, यह रसोई, ड्रेसिंग टेबल और यहां तक कि बगीचे में भी उपयोगी हो सकता है।

1. उपयोगी पदार्थों का भंडार

बिछुआ में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, बी 2, सी, डी, के, साथ ही कई पोषक तत्व होते हैं: एंटीऑक्सिडेंट, अमीनो एसिड, क्लोरोफिल। इसमें उपयोगी खनिज होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन, मैंगनीज और लोहा।

इस लाभकारी रचना के लिए धन्यवाद, बिछुआ का उपयोग अक्सर औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता है, जिसमें पेशाब की समस्या, गुर्दे की पथरी, जोड़ों के रोग और अन्य रोग शामिल हैं।

2. बिछुआ के औषधीय गुण

उपरोक्त गुणों के अलावा, बिछुआ को कई और उपचार गुणों का श्रेय दिया जाता है, अर्थात्:

* बिछुआ में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एनाल्जेसिक, एंटीह्यूमेटिक, एंटीकॉन्वेलसेंट, एंटीहिस्टामाइन, कसैले और एंटीहाइपरटेन्सिव गुण होते हैं।

* बिछुआ के अर्क और काढ़े एनीमिया और थकान का इलाज करते हैं, क्योंकि इसमें आयरन और क्लोरोफिल होता है।

* गठिया और जोड़ों के दर्द से राहत के लिए बिछुआ औषधि के आंतरिक और बाहरी उपयोग का संकेत दिया जाता है।

* यह पौधा प्रोस्टेट ग्रंथि के रोगों, हे फीवर और एलर्जी के लिए उपयोगी है।

* बिछुआ का काढ़ा एक प्रभावी हेमोस्टेटिक एजेंट है।

3. बिछुआ कैसे इकट्ठा करें?

बिछुआ "डंक" करता है, इसलिए इसे बहुत सावधानी से और तंग दस्ताने के साथ एकत्र किया जाना चाहिए। पत्तियों के तनों और निचले हिस्सों में हिस्टामाइन, एसिटाइलकोलाइन, सेरोटोनिन और फॉर्मिक एसिड होते हैं, जिन्हें छूने पर इन संक्षारक पदार्थों के साथ मिनी-इंजेक्ट किया जाता है, जिससे त्वचा में जलन और सूजन होती है। आप बेकिंग सोडा और पानी से धोकर और लोशन लगाकर इसमें मदद कर सकते हैं।

4. भोजन के लिए बिछुआ का उपयोग

बिछुआ के पत्तों का उपयोग विभिन्न प्रकार के स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के लिए किया जा सकता है। चुभने वाले बालों को नष्ट करने के लिए, आपको बिछुआ को उबलते पानी से डुबोना होगा या इसे भाप देना होगा। विभिन्न राष्ट्रीय व्यंजनों से हजारों व्यंजन तैयार करने के लिए बिछुआ का उपयोग किया जाता है। यहां कुछ विचार दिए गए हैं:

* मांस व्यंजन, पास्ता के लिए अचार;

* आलू, लीक और अन्य सब्जियों के साथ गर्मियों में विटामिन सूप;

* बाजरा और बिछुआ से कटलेट;

* पारंपरिक कोरियाई व्यंजन;

* कटा हुआ पालक, फ़ेटा चीज़, प्याज़ और डिल के साथ ग्रीक नमकीन आटा;

* अजमोद, तारगोन, प्याज, लहसुन, सफेद शराब और अन्य मसालों के साथ भूमध्यसागरीय व्यंजन;

* बिछुआ विटामिन पेस्ट के साथ अनुभवी पास्ता;

* बिछुआ और अन्य मसालों के साथ आलू;

* लहसुन क्रीम, खट्टा क्रीम, जड़ी बूटियों, बिछुआ और पनीर के साथ केक;

* जड़ी बूटियों, बिछुआ और सब्जियों के साथ वसंत सलाद;

* सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ हरी विटामिन कॉकटेल;

* हीलिंग बिछुआ चाय।

* बिछुआ, चीनी, नींबू, टैटार सॉस और शराब बनाने वाले के खमीर से बनी बीयर।

5. घरेलू सौंदर्य प्रसाधनों में बिछुआ का उपयोग

बिछुआ न केवल जोड़ों के दर्द को ठीक करने में मदद कर सकता है, बल्कि यह त्वचा और बालों को भी चमकदार बना सकता है। बिछुआ के सूखे पत्तों से प्राप्त तेल कई औषधीय और कॉस्मेटिक उत्पादों में शामिल है। इसका उपयोग आमवाती दर्द, गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस के लिए किया जाता है। बिछुआ उत्पादों की मदद से, घर्षण, जलन, एक्जिमा और अन्य त्वचा रोग तेजी से ठीक हो जाते हैं।

बिछुआ बालों के विकास को उत्तेजित करता है और तेलीयता को कम करता है, इसलिए यह शैंपू के लिए एक आदर्श घटक है।अपने बालों को बिछुआ के जलीय जलसेक से कुल्ला करने की सिफारिश की जाती है। यह बालों को मजबूत बनाता है, उन्हें रेशमी और चमकदार बनाता है।

आवश्यक तेलों के साथ सूखे बिछुआ पाउडर में एक ताजा और साफ गंध, एंटीसेप्टिक गुण होते हैं जो झुर्रियों, तैलीय त्वचा, खुजली और मुँहासे से लड़ने में मदद करते हैं। दर्द को दूर करने, त्वचा को पोषण देने और त्वचा की कई स्थितियों के उपचार में तेजी लाने के लिए शरीर की मालिश के आधार तेलों में बिछुआ तेल मिलाया जाता है।

6. पशुओं के लिए बिछुआ का प्रयोग

बिछुआ कुत्तों के पाचन में सुधार करता है, उन्हें अधिक ऊर्जावान बनाता है। यदि आप बिछुआ के जलीय जलसेक के साथ कुत्ते के बालों का इलाज करते हैं, तो यह मनुष्यों में एलर्जी को कम उत्तेजित करेगा। कुत्ते के भोजन में जोड़ा गया कटा हुआ बिछुआ जानवर के शरीर को विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भर देगा।

7. बगीचे में बिछुआ का उपयोग करना

विभिन्न लाभकारी खनिजों - नाइट्रोजन, लोहा, पोटेशियम, तांबा, जस्ता, कैल्शियम और कई अन्य की उपस्थिति के कारण बिछुआ को फलों, सब्जियों और फूलों के लिए तरल उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जलसेक की तैयारी के लिए लकड़ी या प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग करना बेहतर होता है। कम से कम 2 सप्ताह के लिए बिछुआ डालने की सलाह दी जाती है।