2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
नाशपाती को यथासंभव लंबे समय तक संरक्षित करने के लिए, उनके भंडारण के नियमों का कड़ाई से पालन करना महत्वपूर्ण है। लेख के पहले भाग में, हमने लंबी अवधि के भंडारण के लिए नाशपाती की सबसे उपयुक्त किस्मों के बारे में बात की, साथ ही साथ इन सुगंधित फलों को स्टोर करना सबसे अच्छा कहां है और इसके लिए कौन सा तापमान सबसे इष्टतम होगा। अब यह पता लगाना बाकी है कि क्या नाशपाती को अन्य फलों और सब्जियों के बगल में रखा जा सकता है और उन्हें कैसे स्टोर करना सबसे अच्छा है।
क्या नाशपाती को अन्य सब्जियों और फलों के साथ संग्रहित किया जा सकता है
किसी भी फल या सब्जियों के बगल में नाशपाती को स्टोर करना बेहद अवांछनीय है - बाद वाले आसानी से नाशपाती के साथ केवल उनके लिए अपनी विशिष्ट गंध साझा कर सकते हैं। नतीजतन, कटे हुए नाशपाती खराब हो जाएंगे और न केवल अपने लाभकारी गुणों को खोना शुरू कर देंगे, बल्कि उनका स्वाद भी खो देंगे।
नाशपाती को क्या और कैसे स्टोर करें
नाशपाती को थोक में फर्श पर स्टोर करना अत्यधिक अवांछनीय है, क्योंकि वे जल्दी से सड़ जाएंगे। इसलिए, आपको इन स्वस्थ फलों के भंडारण के लिए एक उपयुक्त कंटेनर की देखभाल करने की आवश्यकता है। बेशक, दराज इसके लिए सबसे अच्छा काम करते हैं। और नाशपाती को लगातार आवश्यक मात्रा में हवा प्राप्त करने के लिए, सभी कंटेनरों में आवश्यक रूप से छोटे छेद होने चाहिए।
बक्से में नाशपाती परतों में रखी जाती है, प्रत्येक परत को भूसे से स्थानांतरित करते हैं या इसे छोटे लकड़ी के छीलन के साथ छिड़कते हैं। आप नाशपाती और कागज (दो या तीन परतों में), साथ ही ओक या मेपल के पत्तों की परतों को फिर से आकार दे सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए काई भी अच्छा है।
यदि नाशपाती के भंडारण के लिए उपयुक्त बक्से नहीं हैं, तो आप सुविधाजनक लकड़ी के स्टैंड या रैक बना सकते हैं। स्टैंड आवश्यक रूप से फर्श से ऊपर उठना चाहिए, आदर्श रूप से लगभग दस से पंद्रह सेंटीमीटर। ठंडे बस्ते के लिए, उन्हें दीवारों के पास स्थापित किया जाना चाहिए।
तैयार अलमारियों पर पूंछ के साथ नाशपाती रखें। उन्हें कई परतों में बिछाने की अनुमति है, प्रत्येक परत को पुआल या छीलन के साथ बारी-बारी से।
कुछ माली अपनी नाशपाती की फसल को रेत में रखना पसंद करते हैं। सबसे पहले, कंटेनर के नीचे कागज के साथ कवर किया जाता है, और कागज के ऊपर कीटाणुरहित (पूरी तरह से गर्म करके) रेत डाला जाता है। आपको इसे एक छोटी परत में डालना होगा। और नाशपाती को रेत पर रखा जाता है ताकि वे एक दूसरे के संपर्क में न आएं। अगला, कंटेनर को शीर्ष पर भर दिया जाता है, बारी-बारी से नाशपाती की परतों को रेत की परतों के साथ। और अंत में, ऊपर से, सभी फल अच्छी तरह से रेत से ढके होते हैं। यह तरीका अच्छा क्यों है? रेत हवा को नाशपाती तक नहीं पहुंचने देती, वे सिकुड़ेंगे नहीं। और रेत हवा से सारी नमी सोख लेगी।
इसके अलावा, आप नाशपाती के लिए "गैसीय वातावरण" के जितना करीब हो सके, स्थिति बनाने की कोशिश कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें पॉलीथीन बैग में रखा जाता है और भली भांति बंद करके सील कर दिया जाता है - यह एक गर्म चाकू का उपयोग करके किया जा सकता है। यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि बैग पर कोई पंचर न हो। निम्नलिखित स्थिति का पालन करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है - बैग में रखे नाशपाती का तापमान भंडारण स्थान पर हवा के तापमान के बराबर होना चाहिए। यदि आप इस नियम को अनदेखा करते हैं, तो फल जल्दी सड़ जाएंगे, क्योंकि बैग के अंदर नमी जमा होने लगेगी।
ठीक है, अगर कुछ नाशपाती हैं, तो उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखना काफी संभव है। यहां तक कि नाशपाती की शरद ऋतु की किस्में ऐसी परिस्थितियों में पांच से छह महीने तक जीवित रह सकती हैं। और सर्दियों की किस्में छह से आठ महीने तक आसानी से रेफ्रिजरेटर में पड़ी रह सकती हैं।
नाशपाती की पूरी भंडारण अवधि के दौरान, फलों की बारीकी से निगरानी की जानी चाहिए और खराब नमूनों को खारिज करते हुए समय पर ढंग से छांटना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि दागी और सड़े हुए नाशपाती पूरी फसल की मौत का कारण बन सकते हैं।
नाशपाती को किस अन्य रूप में संग्रहित किया जाता है?
नाशपाती को न केवल ताजा संग्रहित किया जा सकता है - उनका उपयोग उत्कृष्ट जाम, संरक्षित और मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। और वे सूख भी जाते हैं - सूखे मेवों से उत्कृष्ट खाद तैयार की जा सकती है। वैसे तो सूखे नाशपाती को कई सालों तक आसानी से स्टोर किया जा सकता है।
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