अगस्त: बोक चोय की वापसी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

पेकिंग गोभी सब्जियों की उस अद्भुत श्रेणी से संबंधित है जिसे कटाई के लिए लंबे दिन के उजाले की आवश्यकता नहीं होती है। इसके अलावा, कम दिन के उजाले और मध्यम हवा के तापमान की परिस्थितियों में, यह बेहतर बनाता है, इसलिए अगस्त में, खुले मैदान में इसकी खेती के लिए आदर्श परिस्थितियां आती हैं।

चीनी गोभी उगाने की विशेषताएं

चीनी गोभी का मौसम छोटा होता है। लेकिन गर्मी के दिनों में एक साथ कई फसलें काटने की कोशिश करना भूल होगी। तेज गर्मी में, जब सूरज जल्दी उगता है और देर से अस्त होता है, पेकिंग गोभी जल्दी से पक जाती है। अत: क्यारियों से मुख्य फसलों की कटाई के बाद ग्रीष्म-शरद ऋतु में इसका उपयोग पराली की फसल के रूप में करना बेहतर होता है।

यह कोई संयोग नहीं है कि पेकिंग गोभी का ऐसा नाम है। यह चीन से हमारे टेबल पर आया, जहां इसकी खेती 15 से अधिक सदियों से की जाती रही है। हमारे क्षेत्र में, सब्जी ने बीसवीं शताब्दी में ही व्यापक लोकप्रियता हासिल की, और फिर जापान के प्रजनकों के प्रयासों के लिए धन्यवाद। वैज्ञानिकों के प्रयासों से, जल्दी पकने वाले संकर जो शूटिंग के लिए प्रतिरोधी हैं, बनाए गए। यदि ऐसा नहीं होता, तो हमारे क्षेत्र में पौधा गोभी का सिर बनने से पहले ही खिल जाता, या, इसके विपरीत, इसकी प्रस्तुति की स्थिति में पकने का समय नहीं होता।

जुलाई में रोपाई तैयार करने की सलाह दी जाती है, लेकिन आपके पास अभी भी अगस्त में ऐसा करने का समय हो सकता है। पेकिंग गोभी ठंढ प्रतिरोधी पौधों से संबंधित है, इसलिए शरद ऋतु की ठंड इसके लिए भयानक नहीं है। लेकिन तेज हवा से फसल को क्या नुकसान हो सकता है। गोभी में खराब विकसित जड़ प्रणाली होती है, और इसलिए यह जमीन में मजबूती से नहीं बैठती है। और इसकी ऊंचाई के साथ-साथ इसके हल्केपन के कारण, सब्जी तेज झोंकों का विरोध नहीं कर सकती है और बगीचे के बिस्तर में अपनी तरफ गिर सकती है।

रोपण से पहले साइट को खाद देना

आपको काफी उपजाऊ मिट्टी पर एक गहरी फसल मिलेगी। जहां पूर्ववर्तियों के तहत खाद पेश की गई थी, वहां रोपे लगाने में सफल होगा। जब ऐसा नहीं किया जाता है, तो रोपण से पहले कार्बनिक पदार्थ पेश किए जाते हैं। हालांकि, चीनी गोभी के नीचे सीधे खाद नहीं डालना चाहिए। इसे परिपक्व खाद से बदलना बेहतर है। इसकी राशि की गणना निम्नलिखित मानदंडों से की जाती है: 40 किलो प्रति 10 वर्ग मीटर। बिस्तरों का क्षेत्र।

कार्बनिक पदार्थों के अलावा, मिट्टी में निम्नलिखित खनिज उर्वरकों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है:

• चूना-अमोनियम नाइट्रेट - 0.2 किग्रा;

• सुपरफॉस्फेट - 0.3 किग्रा;

• पोटेशियम नमक - 0.4 किग्रा।

मिट्टी की आवश्यकताएं

बिस्तरों के नीचे, आपको मध्यम दोमट मिट्टी के साथ एक साइट आवंटित करने की आवश्यकता है। खेती के दौरान, क्यारियों को पर्याप्त रूप से ढीली और मध्यम नम अवस्था में बनाए रखना आवश्यक है - यह एक नमी-प्रेमी संस्कृति है। गोभी खराब और अम्लीय मिट्टी पर खराब होती है। लेकिन सीमित और खाद देकर स्थिति को ठीक किया जा सकता है। अन्य गोभी के बाद पेकिंग को बिस्तरों में रखना एक बुरा समाधान होगा। और कील से संक्रमित मिट्टी पर उगना पूरी तरह से अस्वीकार्य है। इन क्षेत्रों को सभी क्रूसिफेरस पौधों - गोभी, मूली, डेकोन से कई वर्षों तक संगरोध में रखा जाना चाहिए।

चीनी गोभी की देखभाल

जब पौधों पर 2-3 सच्ची पत्तियाँ विकसित हो जाती हैं, तो अंकुरों को खुले मैदान में क्यारियों में ले जाया जाता है। रोपण से पहले, रोपे को सख्त किया जाना चाहिए। यदि नर्सरी एक कंटेनर है, तो इसे भविष्य में उतरने से पहले 4-5 दिनों के लिए खुली हवा में ले जाया जाता है। जब रोपे ग्रीनहाउस में उगाए जाते हैं, तो आश्रयों को हटा दिया जाता है ताकि रोपण प्रसारित हो जाएं।

बीज एक बिसात पैटर्न में लगाए जाते हैं। रोपण पैटर्न 35x35 सेमी या तो हो सकता है। रोपाई के अच्छी तरह से जड़ लेने के बाद एक नए स्थान पर पहला भोजन किया जाता है। इसमें उसे लगभग दो सप्ताह लगेंगे।ऐसा करने के लिए, प्रति 10 लीटर पानी में 20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग करें। आपको 10 ग्राम पोटेशियम नमक की भी आवश्यकता होगी। एक और सप्ताह के बाद पेकिंग गोभी को फिर से निषेचित किया जाता है। इस बार अमोनियम नाइट्रेट की खुराक 10 ग्राम बढ़ा दी गई है। इस तरह के उपायों से रोसेट बनाने में मदद मिलेगी, जिससे पत्तियों का एक तंग सिर बन जाएगा। हर बार निषेचन के बाद, बिस्तरों को पानी से उदारतापूर्वक पानी पिलाया जाना चाहिए, जबकि सब्जियों की पत्तियों को उन पर गिरे उर्वरकों की बूंदों से साफ करना चाहिए।

पेकिंग गोभी को सख्त ठंढ तक काटा जा सकता है। सब्जी -8 ° तक तापमान को सहन करती है। लेकिन लगातार ठंढ के मामले में, गोभी को तहखाने में भंडारण के लिए स्थानांतरित करना अभी भी बेहतर है। ताकि यह अपनी ताजगी न खोए और वजन भी बढ़ाए, आप इसे जड़ों से खोदकर कमरे में खोद सकते हैं, समय-समय पर मिट्टी को गीला कर सकते हैं।

चाइनीज पत्ता गोभी का इस्तेमाल आप सिर्फ ताजा ही नहीं खाने के लिए भी कर सकते हैं। इस तथ्य के बावजूद कि पेकिंगका को सलाद गोभी भी कहा जाता है, इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम की तैयारी के लिए भी किया जाता है। गोभी के सूप में इसके साग डाले जाते हैं, भरवां गोभी के रोल बनाने के लिए चादरें उपयुक्त होती हैं। आपको बस इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि गर्मी उपचार के बाद पत्ते सख्त हो जाते हैं, उदाहरण के लिए, उसकी सफेद सिर वाली बहन की तुलना में।