2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
पिछले कुछ वर्षों में, अनुभवी और नौसिखिए सब्जी उत्पादकों का प्यार और विश्वास जीतते हुए, तोरी ने अपार लोकप्रियता हासिल की है। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इन सब्जियों में बड़ी मात्रा में विटामिन और अमीनो एसिड होते हैं। इसके अलावा, बहुत छोटे बच्चे भी इस उत्पाद से मैश किए हुए आलू बना सकते हैं।
अंकुर और बीज
कई गर्मियों के निवासियों को पता है कि तोरी की खेती में तेजी लाने का एक विशेष तरीका है। ऐसा करने के लिए, आपको अंकुरण से पहले रोपण सामग्री को गर्म करने के रूप में एक सरल चाल का उपयोग करने की आवश्यकता है। नतीजतन, अंकुर अधिक सक्रिय रूप से दिखाई देने लगेंगे, और उपज अंततः कई गुना बड़ी होगी। यह बहुत अच्छा है अगर हीटिंग के लिए शामिल बैटरी पर एक रात के लिए बीजों का एक पैकेज छोड़ना संभव है।
गर्म करने के बाद, रोपण सामग्री को गर्म और साफ पानी में भिगोना चाहिए। बीजों के वहां रहने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि वे कितनी जल्दी सूज जाते हैं। जब ऐसा होता है, तो रोपण सामग्री को एक नम कपड़े में रखा जाना चाहिए, जहां इसे कई परतों में बिछाया जाना चाहिए। लेकिन आपको बहुत पतले पदार्थ (उदाहरण के लिए, धुंध) का उपयोग इस तथ्य के कारण नहीं करना चाहिए कि जड़ें उनमें उलझी हुई हैं।
मध्यम तापमान की स्थिति में बीस या थोड़ा अधिक डिग्री के रूप में, चार दिनों के बाद तोरी के अंकुर लंबाई में कई सेंटीमीटर तक पहुंच जाएंगे। इसलिए, यह इस समय है कि तोरी को खुले बिस्तरों में लगाया जाना चाहिए। यह लंबे समय तक इंतजार करने लायक नहीं है, क्योंकि जड़ें तेजी से बढ़ती हैं, और, एक निश्चित लंबाई तक पहुंचने पर, वे एक-दूसरे के साथ जुड़ना शुरू कर सकते हैं। नतीजतन, बीज को एक दूसरे से अलग करना बहुत मुश्किल होगा।
तोरी की अच्छी फसल पाने के लिए आप क्या कर सकते हैं?
यदि कोई ग्रीष्मकालीन निवासी या सब्जी उत्पादक तोरी का उपयोग सुखाने, कटाई और ठंड के लिए करने जा रहा है, तो उसे बड़ी संख्या में ऐसे फलों की आवश्यकता होगी। तकनीकी रूप से, इन सब्जियों को अंकुरण के चालीस दिन बीत जाने के बाद पका हुआ माना जाता है। वहीं अगर माली के लिए यह जरूरी है कि तोरी की फसल लंबे समय तक ताजी रहे तो आपको इसके संग्रह के साथ थोड़ा इंतजार करना होगा। केवल फल जो लंबे समय से सड़क पर हैं वे एक कठोर सतह, वांछित रंग और एक सुखद सुगंध प्राप्त करेंगे।
यह समझना संभव है कि तोरी पहले अंकुरित होने के तीन महीने बाद ही पूरी तरह से पक जाती है। आमतौर पर यह समय सितंबर के पहले दिनों में पड़ता है। यह याद रखने योग्य है कि इस पूरी अवधि के दौरान, बहुत फसल तक मज्जा को खेती के हर समय "बेल पर" होना चाहिए। स्क्वैश कल्चर उगाने के सभी नियमों और विशेषताओं के अधीन, फलों को वसंत की अवधि तक भी ठंडे कमरे में स्टोर करना संभव होगा। यह दिलचस्प है कि इस दौरान वे अपने बाहरी और स्वाद गुणों को नहीं खोएंगे।
मौसम की शुरुआत में, जब सब्जी की फसल फूलने के चरण के लिए तैयार हो जाती है, तो टकसाल, यानी बढ़ते बिंदु को चुटकी में किया जाना चाहिए। यह तोरी की झाड़ी पर बड़ी संख्या में फूलों के निर्माण के लिए अनुकूल परिस्थितियाँ प्रदान करने में मदद करेगा। तदनुसार, फसल के समय बहुत सारे फल होंगे। फूल आने के बाद, उन पर बने अंडाशय के बिना शेष अंकुरों को बेड से पूरी तरह हटा देना चाहिए। यह आवश्यक है ताकि पौधे को आपूर्ति किए जाने वाले सभी पोषक तत्व सब्जी की फसल की पत्तियों और फलों के विकास के लिए निर्देशित हों। साथ ही, आपको साइट पर तथाकथित "खाली" पलकों को नहीं छोड़ना चाहिए।
गर्मी के मौसम के अंत में, तोरी के फल प्रभावशाली आकार में आ जाते हैं। साथ ही इस समय वे एक निश्चित किस्म के लिए वांछित रंग प्राप्त कर लेते हैं।इसलिए, इसी अवधि में, गर्मियों के निवासी को अतिरिक्त पत्तियों को काटने में संलग्न होना चाहिए जो फलों तक सूर्य के प्रकाश की पहुंच को अवरुद्ध करते हैं। अपने नीचे, अभी तक पकी नहीं, सब्जियां, किसी भी सूखी सामग्री को रखना आवश्यक है, जो किसी भी पेड़ की छाल या सबसे सरल कार्डबोर्ड हो सकता है। इस प्रकार, सब्जी उत्पादक तोरी को निचले हिस्से में जलभराव और सड़ने से बचाएगा। साथ ही सब्जियों को कीटों से होने वाले नुकसान का खतरा भी कम होगा।
तोरी के फलों को समय पर काटना अनिवार्य है, क्योंकि बासी या कच्ची सब्जियों का स्वाद और रूप अलग होता है, और उनकी शेल्फ लाइफ काफी कम हो जाती है। यह समझने के लिए कि क्या कोई सब्जी काटने के लिए तैयार है, आपको इसे अपने हाथ से पीटना होगा। सुस्त ध्वनियाँ संकेत देती हैं कि संस्कृति पहले ही परिपक्व हो चुकी है। आपको फल की त्वचा की सतह पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है। इसकी घनी और चिकनी बनावट होनी चाहिए।
सिफारिश की:
ये अद्भुत तोरी
आप कितने तोरी व्यंजन बना सकते हैं? सटीक गिनती करना मुश्किल है। स्वादिष्ट, कुरकुरे, वे हमेशा मेज पर मेहमानों का स्वागत करते हैं। आइए मैं आपको अपनी तीन पसंदीदा व्यंजनों से परिचित कराता हूं।
तोरी फसल से खुश क्यों नहीं हैं?
पिछले साल, तोरी आश्चर्यजनक रूप से विकृत हो गई थी, लेकिन इस मौसम में वे माली को बिल्कुल भी खुश नहीं करते हैं - क्या यह एक परिचित स्थिति है? यह तब भी होता है जब एक बिस्तर में फल आंखों के लिए दावत के लिए उगते हैं, जबकि अन्य किसी में विकसित नहीं होना चाहते हैं। इस विफलता का कारण क्या है? आइए इसका पता लगाएं
अंगूर की फसल: फसल को क्या और कहाँ स्टोर करना है?
अंगूर के सच्चे पारखी सितंबर की प्रतीक्षा कर रहे हैं, जब अंत में, गुच्छों को पूर्ण परिपक्वता के बिंदु पर डाला जाता है। अंगूर इस मायने में दिलचस्प हैं कि उन्हें धीरे-धीरे काटा जाता है, और पहले रसदार जामुन का उपयोग भोजन के लिए किया जा सकता है। और ब्रश, जो प्रसंस्करण के लिए अभिप्रेत होगा, अभी तक झाड़ी से नहीं हटाया गया है। उन्हें कुछ समय दिया जाता है, जिससे गुच्छों में अधिक चीनी जमा हो जाती है। और इस बहुमूल्य फसल के लिए भंडारण तैयार करने में अभी एक या दो सप्ताह का समय है।
उन्होंने मीठी मिर्चें बोईं, लेकिन कड़वी मिर्चें इकट्ठी कीं
निश्चित रूप से हर गर्मियों का निवासी पहली नज़र में मीठी सब्जी मिर्च को अलग करेगा, जो कि भरवां, सलाद के लिए इस्तेमाल किया जाता है, बोर्स्ट और सूप में डाला जाता है, कड़वा मसालेदार से, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए मसालेदार मसाला के रूप में कार्य करता है। अनुभवहीन माली के आश्चर्य की कल्पना कीजिए, जब बीज बोने और मीठी मिर्च की कटाई के बाद, इसका स्वाद कड़वा से कड़वा होता है! ऐसा चमत्कार कैसे हुआ?
तोरी: विदेशी तोरी कैसे उगाएं?
कई सब्जियों के बगीचों में, हम जिस सामान्य तोरी के आदी हैं, उसकी जगह उसके विदेशी समकक्ष तोरी ने ले ली है। यह करीबी रिश्तेदार अच्छा क्यों है, कि उसके पक्ष में वे लंबे समय से परीक्षण की गई किस्म को छोड़ देते हैं? जैसा कि यह निकला, यह अधिक कॉम्पैक्ट भी है, और इसकी उपज अधिक है, और फल जल्द ही पकते हैं। हालांकि, चरित्र में सब्जी की अपनी सनक भी होती है। आइए इस दिलचस्प सब्जी और इसकी खेती की ख़ासियत पर एक नज़र डालते हैं
