Physalis: सजावटी या खाद्य?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

Physalis को न केवल एक सजावटी फसल के रूप में, बल्कि उपभोग के लिए भी उगाया जाता है। अंतिम किस्म को सब्जी और मिठाई कहा जाता है। सजावटी के विपरीत, इसमें इतने चमकीले नारंगी रंग के कवर नहीं होते हैं। लेकिन फल आकार और स्वाद में अनुकूल रूप से भिन्न होते हैं।

फिजलिस विशेषताएं

मानव उपभोग के लिए फिजलिस किस्मों को अलग तरह से कहा जाता है। यह स्ट्रॉबेरी, बेरी, किशमिश, अनानास, सब्जी की किस्म हो सकती है। वे मिठाई डेसर्ट की तैयारी के लिए अभिप्रेत हैं - संरक्षित, जाम, और विभिन्न मसालेदार सलाद के व्यंजनों का भी हिस्सा हैं। Physalis नाइटशेड परिवार से संबंधित है, और अपने करीबी रिश्तेदार टमाटर की तरह, इसे कच्चा भी खाया जा सकता है।

Physalis आकार में टमाटर से थोड़ा नीचा है, लेकिन इसके अन्य फायदे हैं। विशेष रूप से, देखभाल में आसानी और बीमारियों के लिए प्रतिरोध जो अन्य नाइटशेड को पीड़ित करते हैं। सबसे पहले, यह देर से तुषार की चिंता करता है। कोलोराडो आलू बीटल जैसे परजीवी कीड़ों से फिजलिस को कोई नुकसान नहीं होता है। हालाँकि, झाड़ियाँ क्रिकेट और भालू पर हमला कर सकती हैं।

बढ़ने और देखभाल की सूक्ष्मता

टमाटर की तरह, फिजेलिस के फल झाड़ी पर धीरे-धीरे पकते हैं, एक बार में नहीं। और यदि आप उन सभी को एक साथ रखते हैं, तो कुछ अभी तक उस परिपक्वता की डिग्री तक नहीं पहुंचे हैं जिस पर फल पूरी तरह से अपना स्वाद प्रकट करता है। Physalis को परिपक्व होने दिया जाना चाहिए।

यदि मौसम की स्थिति पौधों को अधिक समय तक बाहर रखने की अनुमति नहीं देती है, तो फल कटे हुए शीर्ष के साथ-साथ पकते हैं। ऐसा करने के लिए, झाड़ियों को काट दिया जाता है और घर के अंदर लटका दिया जाता है। वैसे, यदि सजावटी फिजेलिस अपने आकर्षक चमकीले रंग को खोए बिना, पहली ठंढ तक फूलों के बिस्तरों पर रहता है, तो मध्य लेन में सब्जी की किस्म अधिक थर्मोफिलिक होती है। और इसे ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाना बेहतर है।

फिजेलिस की एक और विशेषता यह है कि टमाटर के विपरीत, जो एक, दो या तीन मुख्य तनों में उगाए जाते हैं, इस पौधे, जो हमें कम परिचित है, को पिन करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, अगर माली अनजाने में इस तरह की प्रक्रिया को अंजाम देता है, तो वह खुद को फसल के एक अच्छे हिस्से से वंचित कर देगा, क्योंकि फल सिर्फ पत्ती की धुरी में बनते हैं। और फलों के पकने को प्रोत्साहित करने के लिए, मौसम के अंत में सबसे ऊपर चुटकी लेने की सिफारिश की जाती है।

फिजेलिस का एक अन्य लाभ पके फलों को गिराने की इसकी दिलचस्प विशेषता है। यदि आप टमाटर का ध्यान नहीं रखते हैं, तो वे झाड़ी पर खराब हो सकते हैं। और फिजलिस जमीन पर गिर जाता है, और साथ ही पृथ्वी से गंदा नहीं होता है, क्योंकि फल एक आवरण द्वारा संरक्षित होते हैं। हालांकि, यह सभी किस्मों पर लागू नहीं होता है, क्योंकि बड़े फल वाली किस्में विकास के दौरान अपने सुरक्षात्मक खोल को नुकसान पहुंचा सकती हैं।

फिजलिस प्रसार

जो लोग अपने बगीचे में सजावटी फिजेलिस की खेती में लगे हुए हैं, वे जानते हैं कि यह एक बार रोपण के लायक है, और यह बारहमासी संस्कृति कई वर्षों तक प्रत्यारोपण के बिना प्रसन्न होगी, और फिर कई महीनों तक यह सूखे गुलदस्ते में कट में खड़ा हो सकता है। लेकिन ऐसी संख्या एक खाद्य सब्जी किस्म के साथ काम नहीं करेगी। यह फिजेलिस टमाटर की तरह उगाया जाता है - वार्षिक।

Physalis को पौध द्वारा बीज बोकर उपभोग के लिए प्रचारित किया जाता है। खुले मैदान में बुवाई और रोपण का समय टमाटर के समान ही होता है।

नम मिट्टी में गीले बीजों के साथ बुवाई की जाती है। सीडलिंग को पिक के साथ और बिना दोनों तरह से उगाया जाता है। पहले मामले में, तथाकथित "रोल" पर बुवाई आसानी से की जाती है - गैर-बुना सामग्री के रिबन को पृथ्वी की एक परत के साथ रोल में घुमाया जाता है। बीज लगभग 2 सेमी की दूरी पर बिछाए जाते हैं, उन्हें लगभग 1 सेमी की गहराई तक डुबोया जाता है।

पिक को अलग-अलग कपों में 3 सच्चे पत्तों के चरण में किया जाता है। रोपण से पहले, छेद को उदारता से सिक्त किया जाता है। देखभाल में सूखी मिट्टी को पानी देना और जोड़ना शामिल है। तैयार रोपे को 25 x 60 सेमी की योजना के अनुसार बेड पर रखा जाता है।