2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
फूल किसी भी बगीचे के लिए एकदम सही सजावट हैं, क्योंकि वे आपको सिर्फ एक नज़र से खुश करते हैं! हालांकि, कुछ गर्मियों के निवासी उन्हें न केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक उद्देश्यों के लिए भी लगाते हैं - हाँ, कुछ फूल खाए जा सकते हैं! और, वैसे, फूलों के अलावा सभी प्रकार के व्यंजनों की तैयारी ने एक वास्तविक फैशन प्रवृत्ति में आकार लिया, क्योंकि फूल न केवल पके हुए भोजन को सजा सकते हैं, बल्कि इसे बहुत ही अजीब और असामान्य स्वाद भी दे सकते हैं! तो आप अपनी साइट पर किस प्रकार के खाद्य फूल लगा सकते हैं?
गुलबहार
इन अद्भुत फूलों का व्यापक रूप से न केवल दवा में, बल्कि खाना पकाने में भी उपयोग किया जाता है। सभी प्रकार के विटामिनों की उच्च सांद्रता डेज़ी को वास्तव में उपयोगी गुणों की एक अविश्वसनीय संख्या देती है, और साथ ही वे न केवल स्वादिष्ट विटामिन चाय बनाने के लिए, बल्कि विभिन्न प्रकार के सलाद में जोड़ने के लिए भी आदर्श हैं। इसके अलावा, डेज़ी पंखुड़ियों को पहले या दूसरे पाठ्यक्रमों के लिए मसाला के रूप में सुरक्षित रूप से इस्तेमाल किया जा सकता है। साथ ही, यह जानकर दुख नहीं होता कि इन फूलों में केवल पंखुड़ियां ही खाई जा सकती हैं, और इनका सेवन बहुत सीमित मात्रा में किया जाना चाहिए, क्योंकि बड़ी खुराक आसानी से एलर्जी को भड़का सकती है।
लैवेंडर
छोटे, सुंदर लैवेंडर फूल न केवल भव्य बकाइन पंखुड़ियों को समेटे हुए हैं, बल्कि आश्चर्यजनक रूप से सुखद मिठास के साथ एक उज्ज्वल ताजा स्वाद भी है! वे देवदार और देवदार के सूक्ष्म नोटों के साथ एक अद्भुत सुगंध भी निकालते हैं! और, यह ध्यान दिया जाना चाहिए, लैवेंडर फूल खाना पकाने में बहुत सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं - वे विशेष रूप से अक्सर एक स्वतंत्र मसाला के रूप में मांस व्यंजन में जोड़े जाते हैं। इसके अलावा, कई रसोइये विभिन्न डेसर्ट को अद्भुत बैंगनी फूलों से सजाने के लिए बहुत इच्छुक हैं - यह योजक आपके पसंदीदा व्यंजनों को न केवल एक सजावटी रूप देता है, बल्कि एक बहुत समृद्ध सुगंध भी देता है! लैवेंडर के फूलों का उपयोग सभी प्रकार के पके हुए माल, व्हीप्ड क्रीम, दूध जेली और फलों की जेली में किया जाता है, और वे चीनी के लिए एक उत्कृष्ट स्वाद देने वाले एजेंट भी हैं! और चूंकि लैवेंडर के फूलों का स्वाद बहुत स्पष्ट होता है, इसलिए उन्हें बहुत कम मात्रा में भोजन में जोड़ा जाना चाहिए - यदि आप इसे ज़्यादा करते हैं, तो भोजन में एक अत्यंत अप्रिय "साबुन" हो सकता है।
नस्टाशयम
नास्टर्टियम के फूलों की विशेषता एक मीठे, लेकिन साथ ही, एक स्वादिष्ट मसालेदार aftertaste और उज्ज्वल चटपटा नोटों के साथ तीखा स्वाद है। जी हाँ, और इन खूबसूरत फूलों में भी बहुत सारे उपचार गुण होते हैं, इसलिए आपको इनका स्वाद भी अवश्य लेना चाहिए! और, क्या विशेष रूप से अच्छा है, यह पौधा पूरी तरह से खाने योग्य है, यानी आप इसे सुरक्षित रूप से पूरा खा सकते हैं! नास्टर्टियम दूर मेक्सिको से हमारे पास आया, जहां मूल निवासी इसे ज्यादातर ताजा खाते हैं, विभिन्न सलादों में शानदार फूल मिलाते हैं। और हमारे आधुनिक शेफ अक्सर नास्टर्टियम स्प्राउट्स का भी उपयोग करते हैं - वे न केवल सलाद के लिए, बल्कि सैंडविच या सूप बनाने के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। और सूखे रूप में, नास्टर्टियम के पुष्पक्रम और डंठल का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है। यह सुंदरता सजावट के लिए एक अपूरणीय सहायक भी होगी - इसकी चमकीली पीली, नारंगी या लाल ताजी कलियों को कई सब्जी सलाद और सभी प्रकार के पनीर व्यंजनों से सजाया जाता है!
गुलाब
बेशक, आप खाना पकाने में गुलाब के बिना नहीं कर सकते। विभिन्न पेय और डेसर्ट लंबे समय से गुलाब की पंखुड़ियों से सजाए गए हैं, और सुगंधित गुलाबी कलियां अतुलनीय जाम बनाने के लिए एक उत्कृष्ट कच्चा माल होगी। आप पंखुड़ियों को सुखा सकते हैं - वे एक उत्कृष्ट सुगंधित चाय बनाते हैं! गुलाब का उपयोग सभी प्रकार की मिठाइयों और सलाद को तैयार करने के लिए भी किया जाता है। इसके अलावा, प्रतिष्ठित रेस्तरां में, रसोइये पंखुड़ियों को सीधे बर्फ के टुकड़ों में जमा देते हैं, जिसके बाद वे ऐसे क्यूब्स को विभिन्न शीतल पेय, पंच या कॉकटेल के साथ परोसते हैं!
बैंगनी
कुछ सदियों पहले, कई यूरोपीय सम्राटों ने बहुत स्वेच्छा से कैंडिड वायलेट फूलों पर दावत दी थी, और यह प्रत्यक्ष प्रमाण है कि इन अद्भुत फूलों का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है। आधुनिक कन्फेक्शनर बहुत स्वेच्छा से चीनी के स्वाद के लिए बैंगनी फूलों का उपयोग करते हैं - यदि आप कंटेनर के तल पर मुट्ठी भर बैंगनी पंखुड़ियाँ डालते हैं, और फिर उन्हें चीनी से ऊपर तक भरते हैं, तो एक सप्ताह के बाद आप एक अविश्वसनीय रूप से सुगंधित मीठा उत्पाद प्राप्त कर सकते हैं सबसे विविध पेस्ट्री या डेसर्ट में जोड़ने के लिए और दूध के साथ चाय या कॉफी बनाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है! और वायलेट पंखुड़ियां, जो टकसाल के उत्तम नोटों के साथ आश्चर्यजनक रूप से ताजा सुगंध की विशेषता हैं, अक्सर विभिन्न रेस्तरां व्यंजनों से सजाए जाते हैं: आइसक्रीम, क्रीम डेसर्ट, फलों के पेय, पेस्ट्री, केक और, ज़ाहिर है, सलाद!
क्या आपने इस सूची के किसी फूल का स्वाद चखा है?
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