थाइम साधारण

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आम थाइम (लैटिन थाइमस वल्गरिस) - जीनस का बारहमासी फूल झाड़ी

थाइम (लैटिन थाइमस), परिवार में वनस्पतिशास्त्रियों द्वारा क्रमित

लैमियासी (लैट। लैमियासी) … पौधे के कई फायदे हैं: फूलों में कीड़ों के लिए अमृत होता है, सुगंधित पत्तियों का उपयोग लोग मसाले के रूप में करते हैं, जड़ी बूटी अपनी उपचार शक्तियों के लिए प्रसिद्ध है। दक्षिणी यूरोप की भूमि को जंगली थाइम वल्गरिस का जन्मस्थान माना जाता है। हालाँकि आज यह पौधा हमारे देश के कई क्षेत्रों में सर्वव्यापी है, जिसमें यूरोपीय भूमि, साथ ही साइबेरिया और सुदूर पूर्व की भूमि भी शामिल है।

विवरण

बारहमासी झाड़ी को एक शाखित जड़ द्वारा समर्थित किया जाता है, जिसमें से बेलनाकार तने खड़े होते हैं, जो उभरे हुए बालों से ढके होते हैं और शाखा से प्यार करते हैं, पृथ्वी की सतह तक बढ़ते हैं। झाड़ियों की ऊंचाई पंद्रह से तीस सेंटीमीटर तक होती है, जो पौधे को आधार पर वुडी और उपजी के शीर्ष पर घास के साथ अर्ध-झाड़ी में बदल देती है। शाखाओं में बंटी शूटिंग के कारण, झाड़ियों की चौड़ाई चालीस सेंटीमीटर तक पहुंच जाती है।

पूरे भूरे-हरे या गहरे हरे रंग के छोटे अंडाकार, अंडाकार-आयताकार पत्तों में आवश्यक तेल होते हैं, जो एक मसालेदार सुगंध छोड़ते हैं, छोटे पेटीओल्स पर बसते हैं।

कॉम्पैक्ट कैपिटेट पुष्पक्रम दो-लिपटे छोटे मौवे या बैंगनी फूलों से बनता है, जिसके कोरोला को किनारे पर लंबे सिलिया के साथ दांतेदार सेपल्स के कैलेक्स द्वारा संरक्षित किया जाता है। पुष्पक्रम पत्ती की धुरी में स्थित होते हैं।

बढ़ते चक्र का मुकुट एक भिन्नात्मक फल है, जिसे वनस्पतिशास्त्री "कोएनोबियम" शब्द कहते हैं (प्राचीन ग्रीक शब्द जिसका अर्थ है "समुदाय" या "एक साथ जीवन")। यह एक फूल के प्याले में व्यवस्थित चार गोल मेवों का एक समुदाय है।

प्रयोग

थाइम प्राचीन काल से लोगों के लिए जाना जाता है। इसके बिना मिस्र की ममियों का उत्सर्जन पूरा नहीं होता था। रोमवासियों ने, थाइम की सुगंध से प्यार करते हुए, इसे पूरे यूरोप में लगाया, अपने घरों को कीटाणुरहित करने के लिए पौधे का उपयोग किया, साथ ही साथ पनीर और मादक पेय का स्वाद भी लिया। पौधे को एक अच्छी स्फूर्तिदायक दवा माना जाता था, थकान से राहत देता है, और कामोत्तेजक होता है। प्राचीन यूनानियों ने अपने मंदिरों को थाइम की गंध से धूमिल कर दिया, यह विश्वास करते हुए कि यह योद्धाओं के साहस को बढ़ाता है। थाइम आवश्यक तेल आज भी चिकित्सा पद्धतियों में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। आवश्यक तेल में निहित "थाइमोल" (फिनोल का एक प्रतिनिधि) एक प्रभावी एंटीसेप्टिक है जो त्वचा और नाखूनों के फंगल रोगों पर काबू पाता है, अवांछित हानिकारक रोगाणुओं से मौखिक गुहा को साफ करता है। वैज्ञानिक अध्ययनों से पता चला है कि थाइम मुँहासे के इलाज में फायदेमंद है। थाइम जड़ी बूटी चाय ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए प्रयोग किया जाता है।

पौधे के सभी भागों में एक दिव्य सुगंध निकलती है, चाहे रोपण की जगह कुछ भी हो, और इसलिए आम थाइम ने बागवानों का दिल जीत लिया है। सुरम्य और सुगंधित झाड़ी बागवानों के बीच ग्राउंड कवर प्लांट के रूप में बहुत लोकप्रिय है, और इसका उपयोग अल्पाइन पहाड़ियों और पत्थर की दीवारों को सजाने के लिए भी किया जाता है। एक स्पष्ट पौधा सूरज के लिए खुली जगहों, ढीली रेतीली मिट्टी को तरजीह देता है, यह सूखा प्रतिरोधी, ठंड प्रतिरोधी है और मिट्टी और नम मिट्टी को पसंद नहीं करता है। यद्यपि अजवायन एक बारहमासी पौधा है, यह लंबे समय तक नहीं रहता है। लेकिन पौधा कटिंग द्वारा बहुत आसानी से फैलता है, इसलिए समय-समय पर रोपण को अद्यतन करना आवश्यक है।

अजवायन की पत्ती की कई सजावटी किस्मों को नस्ल किया गया है, जिनमें से एक, सफेद पत्तियों के साथ और "सिल्वर क्वीन" कहलाती है, जिसे ग्रेट ब्रिटेन की रॉयल हॉर्टिकल्चरल सोसाइटी द्वारा सम्मानित किया गया था।

फूल अमृत से मधुमक्खियां सुगंधित, उपचारात्मक शहद का उत्पादन करती हैं।

थाइम वल्गरिस की सुगंधित पत्तियों का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में खाना पकाने में किया जाता है।

अजवायन के फूल के प्रशंसक इसे अजवायन की पत्ती (या अजवायन) की तुलना में अधिक सुगंधित (मसालेदार, तीखा) और ऋषि की तुलना में मीठा मानते हैं।थाइम ताजा उपयोग करने के लिए बेहतर है, लेकिन सूखे रूप में भी यह अपने कई अन्य सुगंधित रिश्तेदारों की तुलना में अपने स्वाद और सुगंध को अधिक प्रभावी ढंग से बरकरार रखता है।