2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
गुलाबी अंगूर (lat. साइट्रस पारादीसी) - रुतोवी परिवार का प्रतिनिधित्व करने वाली एक फल फसल।
विवरण
गुलाबी अंगूर की उपस्थिति का इतिहास अभी भी अज्ञात है और यहां तक कि किसी रहस्य में डूबा हुआ है। वैज्ञानिकों का अनुमान है कि यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट फल या तो एक पोमेलो कली उत्परिवर्तन या एक पोमेलो और एक नारंगी के बीच एक क्रॉस का परिणाम था।
गुलाबी अंगूर के पत्ते काफी लंबे और पतले होते हैं - उनकी लंबाई अक्सर पंद्रह से अठारह सेंटीमीटर तक पहुंच सकती है। और इस संस्कृति के छोटे सफेद फूल चार से पांच टुकड़ों की मात्रा में फैंसी संकीर्ण पंखुड़ियों से संपन्न होते हैं।
गुलाबी अंगूर बहुत रसीले फूलों के साथ खिलता है, लेकिन फल केवल एक फूल से बनता है। सभी पुष्पक्रम एक-दूसरे के इतने करीब स्थित होते हैं कि ऐसा लगता है जैसे उन पर बने फल गुच्छों में लटक रहे हों।
गुलाबी अंगूर में एक चमकदार पीली त्वचा और अविश्वसनीय रूप से रसदार लाल रंग का मांस होता है। जहां तक इनकी मिठास की बात है तो यह सफेद और लाल अंगूर की मिठास के बीच में कहीं है। और इन फलों का व्यास दस से बीस सेंटीमीटर तक होता है (हालाँकि कभी-कभी चालीस सेंटीमीटर व्यास तक के बड़े फल रिकॉर्ड होते हैं)।
गुलाबी अंगूर की सबसे लोकप्रिय किस्मों में से एक "लौ" है - इस किस्म को 1987 में प्रतिबंधित किया गया था। ऐसे फलों का छिलका बहुत चिकना और सुखद पीले-लाल रंग का होता है, और मीठा लाल गूदा पूरी तरह से कड़वाहट से रहित होता है।
कहाँ बढ़ता है
जंगली में, गुलाबी अंगूर आज तक नहीं पाए गए हैं। कुछ शोधकर्ताओं का तर्क है कि यह फल भारत में अठारहवीं या उन्नीसवीं शताब्दी में दिखाई दिया, जबकि अन्य यह स्थापित करने में कामयाब रहे कि ग्रिफ़िथ ह्यूजेस (पुजारी और वनस्पतिशास्त्री) ने 1750 में इसका उल्लेख किया था। हालांकि, ऐसी जानकारी भी है, जिसके अनुसार, 1650 में, बारबाडोस में गुलाबी अंगूर पहले से ही अच्छी तरह से बढ़ रहा था। इसलिए इसे आज भी बारबाडोस के सात अजूबों में से एक माना जाता है।
आवेदन
गुलाबी अंगूर को आहार फल माना जाता है, क्योंकि इसमें कैलोरी की मात्रा बहुत कम होती है। ये अद्भुत फल कोलेस्ट्रॉल और चीनी को कम करने, भूख को उत्तेजित करने, पाचन में सुधार करने, मसूड़ों से खून बहने को कम करने और शरीर के समग्र स्वर पर अत्यंत लाभकारी प्रभाव डालने की क्षमता से संपन्न हैं। वे विभिन्न हृदय रोगों के लिए बहुत उपयोगी हैं, वे रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और अवसाद के प्रभाव को खत्म करने में पूरी तरह से मदद करते हैं। इसके अलावा, उन्हें उन सभी लोगों के लिए अपने मेनू में शामिल करने की सिफारिश की जाती है जो कुछ संचार रोगों से पीड़ित हैं।
अंगूर के बीज का अर्क एक शक्तिशाली एंटिफंगल और रोगाणुरोधी एजेंट है, पिसे हुए अंगूर का छिलका नाराज़गी से राहत के लिए एक उत्कृष्ट दवा है, और अंगूर का रस अनिद्रा से लड़ने में सबसे अच्छा सहायक माना जाता है।
पोषण विशेषज्ञ आश्वस्त करते हैं कि गुलाबी अंगूर वजन कम करने के कठिन मामले में भी मदद कर सकते हैं - लोब्यूल्स के बीच स्थित झिल्लियों में नरिगिन होता है। यह दुर्लभ घटक पूरी तरह से चयापचय को तेज करने में मदद करता है, हर संभव तरीके से वसा जलने में योगदान देता है, जो बदले में धीरे-धीरे वजन घटाने की ओर जाता है।
और कॉस्मेटोलॉजी में भी गुलाबी अंगूर का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है - यह सेल्युलाईट के खिलाफ लड़ाई में विशेष रूप से अच्छी तरह से साबित हुआ है।
मतभेद
ओवरडोज के प्रभाव से बचने के लिए किसी भी स्थिति में आपको अंगूर के रस के साथ कोई दवा नहीं पीनी चाहिए। और एलर्जी से पीड़ित लोगों और नेफ्रैटिस, उच्च रक्तचाप, कोलाइटिस, हेपेटाइटिस या कोलेसिस्टिटिस से पीड़ित लोगों के लिए, आमतौर पर गुलाबी अंगूर के उपयोग से इनकार करना बेहतर होता है। आपको इस फल पर और पित्ताशय की थैली के रोगों के साथ-साथ अग्न्याशय और यकृत पर दावत नहीं देनी चाहिए।
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