उत्तरी क्षेत्रों के लिए अंगूरों का चयन

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

लगभग आधी सदी पहले, उत्तरी क्षेत्रों के लिए अंगूर की श्रेणी में अस्थिर विशेषताओं वाले नमूने थे। उन्हें जरूरत थी: सर्दियों में अनिवार्य आश्रय, कीटों और बीमारियों के खिलाफ बड़े पैमाने पर रासायनिक उपचार। प्रजनकों को प्रतिकूल कारकों के प्रतिरोध को बढ़ाने, उत्पादों की व्यावसायिक गुणवत्ता में सुधार करने के कार्य का सामना करना पड़ा। किन तकनीकों ने इन समस्याओं को हल करने में मदद की है?

अंगूरों का समूहों में विभाजन

जैविक विशेषताओं के अनुसार, नए नमूने प्राप्त करने की विधियाँ, किस्मों को 3 समूहों में विभाजित किया गया है:

1. जनसंख्या। स्थानीय किस्मों के पुराने अंगूर, प्राकृतिक चयन द्वारा नस्ल। जीवन की प्रक्रिया में, वे इस जलवायु की परिस्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम थे। सफलतापूर्वक कटाई करें।

2. क्लोन। कुछ विशेषताओं (रोग प्रतिरोध, पकने की अवधि, फल का आकार) के साथ वानस्पतिक रूप से प्रचारित वेरिएंट।

3. संकर। एक दूसरे के साथ विभिन्न नमूनों का इंटरवेरिएटल कृत्रिम क्रॉसिंग। नया पौधा माता-पिता की सभी सर्वोत्तम विशेषताओं को अवशोषित करता है या कुछ गुणों में उनसे आगे निकल जाता है।

बाद की दिशा का उपयोग अक्सर प्रजनकों द्वारा किया जाता है।

विधि की मूल बातें

प्रतिरोधी लक्षणों वाले नए पौधे प्राप्त करने के लिए, संकरण का उपयोग किया जाता है:

• इंटरवेरिएटल;

• दोहराया गया;

• दूरस्थ;

• जटिल।

प्रारंभिक सामग्री विभिन्न मूल के बेहतर गुणवत्ता वाले लक्षणों वाली किस्में हैं। क्रॉसिंग में ऐसे रूप शामिल हैं जिनमें नई किस्म के लिए वांछित गुण प्रबल होते हैं। इसी समय, नकारात्मक संकेत कम से कम होते हैं। कई चरणों में, एक जटिल चरणबद्ध परागण किया जाता है, जिससे नए संकर को किसी दिए गए आदर्श में लाया जाता है।

गुणात्मक विशेषताएं

टेबल अंगूर के लिए, निम्नलिखित आवश्यकताओं को पूरा किया जाता है:

1. स्मार्ट उपस्थिति, गुच्छों का घनत्व।

2. एक आयामी बड़े आकार, जामुन का रंग, एक ही शाखा के भीतर एक साथ पकने, पूरी झाड़ी।

3. बीजहीनता या आसानी से अलग होने वाले बीजों की एक छोटी संख्या।

4. पतली त्वचा, रसदार मांसल गूदा।

5. सुखद सुगंध, स्वाद, चीनी-एसिड संतुलन का इष्टतम अनुपात (चीनी 16 ग्राम / 100 सीसी से अधिक है, एसिड 4 से 8 ग्राम तक है)।

6. फसल के मूल्य को सुनिश्चित करने के लिए विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स, अमीनो एसिड की उच्च उपलब्धता।

7. अच्छी परिवहन क्षमता। शाखाओं से अलग होने का प्रतिरोध, पेराई डिग्री। भंडारण अवधि।

8. -25 … 27 डिग्री के भीतर ठंढ प्रतिरोध। प्रमुख रोगों (फफूंदी, ग्रे सड़ांध, ओडियम, फाइलोक्सेरा) का प्रतिरोध 3.5 अंक से कम नहीं है।

सूचीबद्ध गुणवत्ता संकेतक एक स्थिर, उच्च उपज की गारंटी देते हैं।

अंकुर परीक्षण

बीज परागण द्वारा प्राप्त किए जाते हैं, जिन्हें बाद में प्रायोगिक क्षेत्र में बोया जाता है। फूल आने से पहले 3 साल के भीतर, विशेष रूप से विकसित तकनीक का उपयोग करके बाहरी संकेतों द्वारा सामग्री को त्याग दिया जाता है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता के लिए अंकुरों की जाँच की जाती है, जिससे एक कृत्रिम संक्रामक पृष्ठभूमि बनती है। ठंड के मौसम में आश्रय के बिना छोड़ दें, सर्दियों की कठोरता की जाँच करें। खराब विकसित पौधों को त्याग दिया जाता है। फलने की अवधि की शुरुआत के साथ, 3 साल के परीक्षण के लिए बेरी की फसल का अतिरिक्त मूल्यांकन किया जाता है।

सभी चरणों में, तुलना के लिए एक संदर्भ नमूना लिया जाता है। विश्लेषण के लिए एक समूह के कम से कम 100 पौधों का उपयोग किया जाता है। परिणाम उत्पादन के लिए उपलब्ध सबसे लचीला, मजबूत और सबसे अधिक उत्पादक संयंत्र है।

बहुमुखी प्रतिभा

प्रकृति में कोई सार्वभौमिक किस्में नहीं हैं। एक समय में इस तथ्य को आई.वी. मिचुरिन ने नोट किया था। उन्होंने तर्क दिया

नई किस्मों के गुणों के बारे में हमारा स्थानीय आकलन, चाहे वे कितने भी पूर्ण और उद्देश्यपूर्ण क्यों न हों, न केवल पूरे क्षेत्रों पर लागू हो सकते हैं, बल्कि एक क्षेत्र के भीतर भी लगभग सजातीय जलवायु, राहत और मिट्टी वाले अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्रों तक सीमित होना चाहिए। बारहमासी फल पौधों की किस्मों की सभी इलाकों के लिए उपयुक्तता में सार्वभौमिक नहीं हो सकता है। उनका विकास, जलवायु परिस्थितियों के अलावा, और मिट्टी की संरचना पर, और उप-मृदा परतों पर, साथ ही उप-जल की दूरी पर निर्भर करता है। फिर किसी दिए गए क्षेत्र में प्रचलित हवाएं एक बड़ी भूमिका निभाती हैं … ये सभी और कई अन्य स्थितियां फलों के पौधों की किस्मों की गरिमा को इतना बढ़ा या घटा सकती हैं कि एक बगीचे में एक ही किस्म खुद को प्रथम श्रेणी के रूप में स्थापित कर लेगी। लाभप्रदता के मामले में, उसी क्षेत्र के दूसरे बगीचे में यह लाभदायक से दूर होगा।”

सीडलिंग में क्षेत्र की परिस्थितियों के लिए सबसे अच्छी अनुकूलन क्षमता होती है। एक अलग जलवायु क्षेत्र में उगाई जाने वाली वनस्पति सामग्री जलवायु परिवर्तन के समय अप्रत्याशित रूप से व्यवहार कर सकती है।

मध्य लेन के लिए अंगूर खरीदते समय, समय-परीक्षणित ज़ोन वाली किस्मों को लेने का प्रयास करें। आपको प्रचारित सस्ता माल का पीछा नहीं करना चाहिए। कभी-कभी एक पुराना, परीक्षण किया गया नमूना आधुनिक "उत्कृष्ट कृति" की तुलना में बेहतर गुण दिखाता है।