अग्नि का कान देवताओं का भोजन है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

मई दिवस, दचा, बारबेक्यू … नहीं! कान और कान फिर से! इस व्यंजन के लिए कई व्यंजन हैं, लेकिन मैं आपको इस पाक कृति को ग्रीष्मकालीन कुटीर में बनाने का एक सिद्ध तरीका बताऊंगा। और हम न केवल सामग्री के बारे में बात करेंगे, बल्कि व्यंजनों के बारे में भी बात करेंगे, अगर देश की रसोई अधिकतम से सुसज्जित नहीं है और आप तैयार हैं।

आपके कान में जा रहा है

रसोई के बर्तनों में से, हमें एक कड़ाही की आवश्यकता होती है जिसे आग पर लटकाया जा सकता है, या ग्रिल पर स्थापित किया जा सकता है। कड़ाही की मात्रा प्रति व्यक्ति लगभग 500-1000 मिली है। अगर आप कढ़ाई को कालिख से लंबे समय तक और अच्छी तरह से धोना नहीं चाहते हैं, तो एक तरकीब है। कुछ मिट्टी लें, इसे भिगोएँ और कढ़ाई के बाहर 3-5 मिमी की परत के साथ लगाएं। मिट्टी दाँव पर लगेगी, लेकिन खुद कड़ाही नहीं। पानी के कमजोर दबाव में भी मिट्टी को धोना आसान है। हमें चाकू, कटिंग बोर्ड, एक लहसुन का कटोरा, एक करछुल, एक स्लेटेड चम्मच, बड़े सूप के बर्तन या एक गहरी बेकिंग शीट, एक कोलंडर या धुंध, और निश्चित रूप से चम्मच, लोगों की संख्या के अनुसार गहरी प्लेट की भी आवश्यकता होती है। यदि आप एक बड़ी कंपनी इकट्ठा कर रहे हैं, तो मैं आपको डिस्पोजेबल टेबलवेयर का उपयोग बंद करने की सलाह देता हूं। मैं आम तौर पर बाद की गुणवत्ता के बारे में चुप रहूंगा, लेकिन, आप देखते हैं, केवल कान को आग से हटा दिया जाता है और पतला प्लास्टिक सबसे सफल संयोजन नहीं होता है। कान पर कोई भी पेड़ हो सकता है, लेकिन एक लट्ठा जरूरी फल है।

स्वाभाविक रूप से मछली! मछली मुख्य रूप से नदी की है और अधिक प्रजातियां, बेहतर। थोक क्रूसियन कार्प हो सकता है, सिल्वर कार्प शोरबा में मोटापा जोड़ देगा, और स्वाद के लिए कार्प, कार्प। मछली को हाथ की हथेली से 10-15 सेंटीमीटर मोटी, छोटी मछली के बड़े टुकड़ों में काट लेना चाहिए। शाही कान में, नुस्खा में कबूतर और बटेर भी शामिल हैं। लवेज फिश सूप के लिए एक आदर्श फ्लेवरिंग एडिटिव है। अजवाइन की याद ताजा ताजा पत्ते, प्यार के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। काली मिर्च, गर्म मिर्च, ताजा या अचार, नमक, सिरका, लहसुन 1-2 सिर। ताजी सब्जियां: आलू, गाजर, प्याज, टमाटर।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं

हमने कड़ाही को पानी से आग पर रख दिया। नमक, काली मिर्च डालें। छिलके वाली सब्जियों को मोटा-मोटा काट लें, गाजर को 4-8 भाग, प्याज 2-4 भाग, आलू 2-6 भाग, टमाटर 2-4 भाग में काट लें। इसे अर्ध-तैयार करने के लिए लाओ और लवेज जोड़ें। हम आंशिक रूप से लवेज को काटते हैं, बाकी को पूरी तरह से पानी में फेंक देते हैं। जब सब्जियां तैयार हो जाती हैं तो हम खुली मछली और टमाटर को कान में डालते हैं। इस समय, फल का एक टुकड़ा आग में फेंक दिया जाता है। मछली जल्दी पक जाती है, कोशिश करें कि ज्यादा न पकाएं। जब मछली तैयार हो जाती है, तो हम झुलसे हुए फल पैलेनो को आग से बाहर निकालते हैं और कुछ सेकंड के लिए कान में डालते हैं। हम मछली के सूप को आग से हटाते हैं और मसालेदार ड्रेसिंग तैयार करना शुरू करते हैं। एक कटोरी में 500 मिलीलीटर शोरबा (सूप) डालें, लहसुन का एक सिर निचोड़ें, गर्म काली मिर्च पीसें, स्वाद के लिए सिरका 20-50 मिलीलीटर डालें।

हम टेबल सेट कर रहे हैं

मछली के सूप से, एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, सभी मछलियों को सूप पैन या एक गहरी बेकिंग शीट में चुना जाता है, किनारों पर सब्जियां बिछाई जाती हैं। कान को चीज़क्लोथ या एक कोलंडर के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है और सूप के कटोरे में खाली शोरबा के साथ परोसा जाता है। एक कटोरी में तेज सूप। आप और आपके मेहमान चुनते हैं कि अपना भोजन कहाँ से शुरू करें: मछली या शोरबा के साथ, शोरबा में मसाला डालें, या मछली को सूप में डुबोएं।

देश का घर, सुखद गर्म शाम, कान, आप अपने दोस्तों से घिरे हुए हैं … अपने आराम का आनंद लें!