सांस्कृतिक क्षुद्रग्रह

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

पुष्पक्रम-टोकरियों की सुंदरता के लिए, एस्टेरेसिया परिवार के प्रतिनिधियों की एक विशिष्ट विशेषता, और मनुष्यों के लिए उपयोगी पौधों के अन्य गुण, लोग लंबे समय से इस समुदाय की जंगली-उगने वाली जड़ी-बूटियों की खेती में लगे हुए हैं।

सूरजमुखी

शायद Asteraceae परिवार के पौधों में सबसे बड़ी "टोकरी" सूरजमुखी के पास है। इसके अलावा, यह प्रकृति नहीं थी जिसने उसे ऐसे आयामों के साथ संपन्न किया, बल्कि मानवीय सरलता, जिसके मूल में कम श्रम के साथ अधिक से अधिक फल प्राप्त करने की व्यक्ति की इच्छा है। और ऐसे समय थे जब पुष्पक्रम कोर्ट बांका जैकेट के बटनहोल को सजाने के लिए काफी उपयुक्त था, और यूरोपीय उद्यानों में एक सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता था।

सूरजमुखी का पुष्पक्रम इस परिवार के पौधों के बारे में शिक्षण सामग्री के रूप में सबसे उपयुक्त है। उस पर, ट्यूबलर उभयलिंगी फूल स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित होते हैं, पुष्पक्रम के केंद्र में स्थित होते हैं और बीज में बदल जाते हैं, और सीमांत अलैंगिक फूल-पंखुड़ियों, पुष्पक्रम को सौर डिस्क का रूप देते हैं। यह सारी रंगीन समृद्धि एक पत्ती के आवरण और बल्कि सख्त खांचे द्वारा समर्थित है।

इसके अलावा, सूरजमुखी का पुष्पक्रम प्रकृति की सद्गुण को प्रदर्शित करता है, जो आदर्श सामंजस्य और समरूपता के रूपों में से एक बनाने में सक्षम है, जबकि, फ्रांसीसी जीवविज्ञानी लुई पाश्चर के अनुसार, जीवित चीजों की मुख्य संपत्ति विषमता है (बेशक, वह विषमता की बाहरी अभिव्यक्तियों के बारे में नहीं, बल्कि अणुओं के स्तर पर अभिनय करने वाले जीवन के नियमों के बारे में बात कर रहा था। उदाहरण के लिए, अमीनो एसिड जिसमें से प्रोटीन श्रृंखला बनाई जाती है, बाएं और दाएं हो सकते हैं। इसलिए, जीवित जीवों के प्रोटीन में केवल होते हैं बाएं अमीनो एसिड। और दाएं अमीनो एसिड, जाहिरा तौर पर, एंटीवर्ल्ड के प्रोटीन हैं, जो वे विज्ञान कथा लेखकों के बारे में बात करना पसंद करते हैं। लेकिन क्या वे सच्चाई से इतने दूर हैं?)।

और, फिर भी, आज सूरजमुखी को उसके सामंजस्यपूर्ण पुष्पक्रम की प्रशंसा करने के लिए नहीं, बल्कि सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए उगाया जाता है। प्रजनकों ने पौधे के साथ इतना अच्छा काम किया कि उन्होंने बीज की तेल सामग्री को 10 से 50 प्रतिशत तक बढ़ा दिया। लेकिन जो लोग सूरजमुखी को तेल के लिए नहीं उगाते वे प्रकृति की अद्भुत रचनात्मकता की प्रशंसा कर सकते हैं।

सूरजमूखी का पौधा

जेरूसलम आटिचोक का ऊपर का हिस्सा सूरजमुखी जैसा दिखता है, और वे अमेरिकी महाद्वीप की "खोज" के कारण यूरोप में दिखाई दिए। सच है, यरूशलेम आटिचोक पुष्पक्रम खेती वाले सूरजमुखी की तुलना में बहुत अधिक मामूली हैं, लेकिन लोग इसे पुष्पक्रम के लिए नहीं, बल्कि मीठे खाद्य कंदों के लिए उगाते हैं जो भूमिगत रूप से बनते हैं।

अमेरिका ने यूरोपियों को तीन पौधे दिए, जिनके कंद खाए जा सकते हैं। यह हमारी "दूसरी रोटी" है - सोलानेसी परिवार से आलू, मीठे कंद के साथ जेरूसलम आटिचोक, बिंदवीड परिवार से शकरकंद, जिसकी जड़ें, पौधे के प्रकार और तैयारी की विधि के आधार पर, शकरकंद या गाजर से मिलती जुलती हैं।, या कद्दू।

कुसुम डाई

चूंकि प्राचीन मिस्र में वे सूरजमुखी के बारे में नहीं जानते थे, इसलिए तेल के उत्पादन के लिए कंपोजिट परिवार के पौधे "डाईंग केसर" का इस्तेमाल किया गया था। सच है, मिस्र के लोग भी इस परिवार से संबंधित पौधे के बारे में नहीं जानते थे, क्योंकि आधुनिक वर्गीकरण बहुत बाद में पैदा हुए थे।

कुछ लोग पौधे को "डाई थीस्ल" कहते हैं, क्योंकि इसके पत्ते किनारे पर तेज कांटों से लैस होते हैं। आधुनिक सांस्कृतिक सजावटी किस्मों, प्रजनकों ने जितना संभव हो सके पत्तियों पर कांटों से छुटकारा पाने की कोशिश की है।

और पौधे को अपने ट्यूबलर फूलों की क्षमता के लिए "रंगाई" कहा जाता है, एक पुष्पक्रम-टोकरी बनाने के लिए, जब आप एक डिश को उज्जवल और अधिक आकर्षक बनाना चाहते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण बात - धागे को डाई करने के लिए अपने पीले और लाल टन को भोजन में स्थानांतरित करना या एक ही स्वर में कपड़े, उत्कृष्ट गुणवत्ता और लंबी उम्र की गारंटी। उदाहरण के लिए, मिस्र की ममियों की खोज, जो हजारों साल पुरानी हैं, संरक्षित रंगीन कपड़ों से रंगाई की गुणवत्ता की पुष्टि होती है।

मध्य एशिया में, अपने चमकीले कालीनों के लिए प्रसिद्ध जो सदियों से फीके नहीं पड़ते, वे अभी भी एक पौधे की सेवाओं का उपयोग करते हैं, न कि कृत्रिम आधुनिक पेंट।

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