आपको किस प्रकार के डिल पर ध्यान देना चाहिए?

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

लगभग हर सब्जी के बगीचे में डिल ढूंढना मुश्किल नहीं होगा, क्योंकि खाना पकाने में यह सबसे अधिक मांग और पसंदीदा सीज़निंग में से एक है! इसका उपयोग मैरिनेड बनाने और सलाद में जोड़ने के लिए समान सफलता के साथ किया जाता है, और खट्टा क्रीम और सोआ के साथ उबले हुए आलू कितने अच्छे हैं - बस शब्दों से परे! इसके अलावा, कई गृहिणियां सर्दियों के लिए डिल की कटाई करती हैं - या तो इसे फ्रीज करें या इसे सुखाएं। और जहां मांग है, वहां हमेशा आपूर्ति रहेगी, इसलिए अथक प्रजनकों ने नई किस्मों के सोआ के विकास पर काम करना बंद नहीं किया है। डिल की कौन सी किस्में वास्तव में ध्यान देने योग्य हैं?

बढ़ाना

यह डिल की एक शुरुआती पकने वाली किस्म है, जो काफी मजबूत और समृद्ध सुगंध का दावा करने में सक्षम है, और न केवल पत्तियां, बल्कि उपजी भी बेहद सुगंधित हैं! यह पौधा अपने आप में अपेक्षाकृत कम होता है, शक्तिशाली बेसल रोसेट के साथ और एक मोमी फूल से ढके पत्ते से भरा होता है, जो आंख को भाता है। इस तरह के डिल की पत्तियों के आयताकार खंड बहुत प्रभावशाली लंबाई की विशेषता रखते हैं, और इसकी छतरियां हमेशा उत्तल और बहुत बड़ी होती हैं। एक वर्ग मीटर से रखने की अच्छी परिस्थितियों में, आप आसानी से 1, 2 से 3 किलोग्राम रसदार और सुगंधित साग एकत्र कर सकते हैं!

लंगर

एक और बहुत लोकप्रिय जल्दी पकने वाली किस्म जो आपको प्रत्येक वर्ग मीटर से दो से तीन किलोग्राम तक ताजी जड़ी-बूटियाँ एकत्र करने की अनुमति देती है। इसी समय, एंकर किस्म के डिल को प्रति मौसम में कई बार बोया जा सकता है, हर बार नई फसल इकट्ठा करना। लेकिन इस तरह के डिल एक मजबूत सुगंध के साथ खुश नहीं होंगे - यह सुगंध की औसत तीव्रता की विशेषता है।

रिशेल्यू

रिशेल्यू किस्म मध्य-मौसम की किस्मों से संबंधित है - इसकी आश्चर्यजनक रूप से सुंदर ओपनवर्क पर्णसमूह द्वारा इसे पहचानना मुश्किल नहीं होगा: पतली नीली-हरी सुइयां बेहद सजावटी हैं और बस आंख को आकर्षित नहीं कर सकती हैं! इसकी शानदार छतरियों का व्यास बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है, जबकि प्रत्येक टोकरी में दो से पांच दर्जन साधारण छतरियां शामिल होती हैं, और इस आकर्षक पौधे की ऊंचाई अक्सर एक मीटर से अधिक होती है। ऐसा डिल काफी हरियाली देता है (औसतन, प्रत्येक वर्ग से 1, 3 किलो), और अगस्त में अभी भी इससे परिपक्व बीज एकत्र करना संभव है, हालांकि, बशर्ते कि विविधता अप्रैल में बोई गई हो।

छाता

यह मध्य-पकने वाली किस्म एक पौधा है जो दो मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है, जिसके पत्ते हरे और तार में लम्बे होते हैं, जो बहुत प्रभावशाली आकार तक पहुंच सकते हैं। और उसकी छतरियों का व्यास अक्सर बीस सेंटीमीटर तक पहुँच जाता है - प्रत्येक छतरी में पचास साधारण टोकरियाँ शामिल होती हैं। इस किस्म की उपज प्रत्येक वर्ग मीटर से औसतन 2.3 किलोग्राम साग है, और यह वही साग आमतौर पर पहली शूटिंग के डेढ़ महीने बाद काटा जाता है। वैसे, अम्ब्रेला डिल फूलों की अवधि के दौरान भी अपनी मोहक सुगंध नहीं खोती है!

पैटर्न्स

उज़ोरी झाड़ी किस्म की मुख्य विशिष्ट विशेषता, जिसे आमतौर पर देर से पकने वाली कहा जाता है, धीमी गति से पकने वाली मानी जाती है। इस तरह के डिल के बड़े और बहुत सुगंधित पत्ते नीचे से ऊपर तक बढ़ते हैं, और इसी तरह प्रत्येक पेडुनकल के पूरे ट्रंक में, सामान्य तौर पर, तनों की ऊंचाई डेढ़ मीटर तक पहुंच सकती है।इसमें प्रभावशाली रोग प्रतिरोधक क्षमता और उच्च विटामिन सी सामग्री भी है! जहां तक हरे द्रव्यमान की कटाई के समय की बात है, यह आमतौर पर डिल की झाड़ियों के दो महीने की उम्र तक पहुंचने से पहले किया जाता है।

मगर

इस झाड़ी की किस्म को देर से पकने वाली के रूप में भी वर्गीकृत किया जाता है। एलीगेटर डिल की ऊंचाई 1.6 मीटर तक पहुंच सकती है, जबकि प्रत्येक पौधा काफी शक्तिशाली तनों से संपन्न होता है, और पत्तेदार रोसेट, उदारतापूर्वक मूल्यवान सामग्री से भरे होते हैं, हमेशा थोड़ा ऊपर उठते हैं। इस किस्म की सुगंध काफी मजबूत और स्पष्ट होती है, और भारी मात्रा में हरे रंग के द्रव्यमान का निर्माण करने की इसकी क्षमता इसे आधुनिक बागवानों के बीच सबसे प्रिय किस्मों में से एक बनाती है। उसी समय, पहली शूटिंग दिखाई देने के डेढ़ महीने बाद साग को हटाया जा सकता है!

आप अपने भूखंडों पर किस प्रकार के डिल उगाते हैं?