2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
बिस्तरों में डिल के बिना किस तरह की परिचारिका कर सकती है? यह साग सभी के लिए अच्छा है: ताजा सलाद में, और संरक्षण में, और सूप के लिए सूखे रूप में! और इन पतली सुंदर फिलामेंटस पत्तियों में विटामिन और सूक्ष्म तत्वों की क्या शक्ति है! आवश्यक तेल के लाभों का उल्लेख नहीं है, जिसकी सुगंध हम एक टहनी को तोड़कर या बीजों को रगड़कर महसूस कर सकते हैं। एक निराशा - यह सुगंधित जड़ी बूटी बहुत जल्दी प्रयोग की जाती है! लेकिन बगीचे में, आप डिल के प्रसार के लिए एक असली हरा कंटेनर बना सकते हैं या इसे अन्य फसलों से मुक्त बेड पर बो सकते हैं। इसके अलावा, अभी इसके लिए सही समय है
सुआ ताजा और तैयार दोनों तरह से अच्छा होता है
जुलाई में, डिल प्रेमियों के पास घूमने के लिए कुछ है! आखिरकार, आप इस मसालेदार पौधे को ताजे हरे रूप में खपत के लिए पूरे एक महीने तक बो सकते हैं। इसके अलावा, अब डिल को फूल आने की शुरुआत में काटने का सही समय है। ताजा होने पर, कटी हुई फसल का उपयोग खीरे के अचार के लिए तुरंत किया जाता है।
लेकिन अगर आप पूरी चीज का उपयोग नहीं कर सकते हैं, तो आपको सूखे, गर्म कमरे में कपड़े पर एक पतली परत में तने को अच्छी तरह सूखने के लिए फैलाना होगा। ऐसी सूखी जड़ी-बूटियों को कांच के जार या कपड़े की थैलियों में स्टोर करें। शरद ऋतु और सर्दियों में, यह सूप, उबले हुए आलू और अन्य व्यंजनों के लिए एक उत्कृष्ट मसाला होगा। सूखे डंडे के एक जोड़े को गर्म काढ़ा में फेंकने के लायक है - और इसमें तुरंत वास्तव में गर्मियों की सुगंध होगी।
जो लोग मसालेदार खाना पसंद करते हैं, उनके लिए आप सूप और बोर्स्ट के लिए एक ताज़ा समर ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, डिल को लहसुन के साथ काट दिया जाता है और नमक के साथ एक भली भांति बंद करके सील कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
ग्रीष्म फसलों के लिए स्थल का चयन एवं तैयारी
गर्मियों में सुआ की बुवाई के लिए उपजाऊ, खरपतवार रहित और पर्याप्त नमी वाली भूमि की आवश्यकता होती है। आपको खराब रेतीली या चिकनी मिट्टी पर अच्छी फसल की उम्मीद नहीं करनी चाहिए। ऐसी मिट्टी के लिए, खाद की शुरूआत एक अनिवार्य प्रारंभिक उपाय होगा।
डिल बुवाई तकनीक
डिल की बुवाई सामान्य तरीके से की जाती है। बीजों को लगभग 3 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। पंक्ति की दूरी कम से कम 10 सेमी की दूरी पर रखी जाती है, और पौधों के बीच लगभग 2 सेमी का अंतराल छोड़ दिया जाता है। इस तकनीक के साथ, 1 वर्ग का क्षेत्रफल । एम। आपको लगभग 2 ग्राम बीज की आवश्यकता होगी।
डिल एक प्रकाशस्तंभ फसल या एक कम्पेक्टर के रूप में काम कर सकता है। इसके लिए अलग बेड आवंटित करने से यह अधिक लाभदायक है। बुवाई की इस पद्धति के साथ, पौधे आलू, गाजर, खीरे, सलाद के साथ अच्छी तरह से सह-अस्तित्व में होंगे। लेकिन वे इसे ऐसे समय पर करते हैं ताकि डिल का साग छाया में समाप्त न हो, अन्यथा यह पीला दिखाई देगा और गुच्छे छोटे हो जाएंगे।
डिल बेड की देखभाल
डिल की देखभाल में प्रचुर मात्रा में पानी देना, बिस्तरों को ढीला करना शामिल है। सुनिश्चित करें कि जमीन सूख न जाए या सख्त पपड़ी से ढक न जाए। ताकि डिल विकास में स्थिर न हो, बहुत मोटे रोपे पतले हो जाते हैं। पोटेशियम नमक के साथ अमोनियम नाइट्रेट खिलाने से विकास में तेजी लाने में मदद मिलेगी। यह इस नुस्खा के अनुसार पूरे बढ़ते मौसम के लिए 1-2 बार किया जाता है:
• 3 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट;
• 3 ग्राम पोटेशियम नमक;
• 1 लीटर पानी।
इस मात्रा का उपयोग लगभग 0.3 वर्ग मीटर के बुवाई क्षेत्र को निषेचित करने के लिए किया जाता है।
लगभग 12 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचने पर डिल का सबसे बड़ा पोषण मूल्य होता है।सुबह में कटाई करना बेहतर होता है। उन्हें जड़ सहित क्यारियों से हटा दिया जाता है। इस रूप में, सीधी धूप से सुरक्षित जगह पर, साग अपनी ताजगी को लंबे समय तक बनाए रखेगा।
पतझड़ में डिल क्यों लगाएं?
डिल न केवल सभी वसंत और गर्मियों में बोया जा सकता है, बल्कि शरद ऋतु के महीनों के दौरान भी बोया जा सकता है। इस तरह की फसलें अगले साल जितनी जल्दी हो सके ताजा साग प्राप्त करने के लिए की जाती हैं। डिल की फली की बुवाई के लिए इष्टतम समय अक्टूबर का अंतिम दशक होगा - नवंबर का पहला भाग।
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