2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
मॉस्को सीज़न का मुख्य गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम, गोल्डन ऑटम फेस्टिवल, 4 से 13 अक्टूबर तक आयोजित किया जाएगा और पूरे शहर में डेढ़ हजार से अधिक साइटों को कवर करेगा: रेड स्क्वायर, रेवोल्यूशन स्क्वायर, मानेझनाया स्क्वायर से क्रांति तक संक्रमण स्क्वायर, ग्लोरी स्क्वायर, ज़ेलेनोग्राड में यूथ स्क्वायर, दिमित्री डोंस्कॉय बुलेवार्ड, ओरेखोवी बुलेवार्ड, शकोल्नाया, प्रोसोयुज़्नया, गोरोडेत्सकाया, मितिंस्काया, शिवातोज़र्सकाया, मतवेव्स्काया और पेरेर्वा सड़कों, साथ ही 22 पूंजी कृषि बाजार, 96 सप्ताहांत मेले और 1386 चेन स्टोर।
हमेशा की तरह, "गोल्डन ऑटम" मेहमानों को उच्च-गुणवत्ता और विविध कृषि उत्पादों, मूल मौसमी व्यंजनों और एक मनोरंजन कार्यक्रम - गैस्ट्रोनॉमिक शो, लोक संगीत, नाट्य प्रदर्शन, हर स्वाद के लिए मास्टर क्लास, भ्रमण, खेल खेल के साथ प्रसन्न करेगा। इस वर्ष महोत्सव का विषय - कृषि में नवाचार - शैक्षिक कार्यक्रम में परिलक्षित होगा। और जिला स्थलों का दौरा समय के साथ एक वास्तविक यात्रा में बदल जाएगा - अनुभवी रेनएक्टर अपनी वेशभूषा, शिल्प और उन पर रोजमर्रा की जिंदगी के साथ विभिन्न ऐतिहासिक युगों को फिर से बनाएंगे!
गैस्ट्रोनॉमिक कार्यक्रम
गोल्डन ऑटम में मुख्य बात, निश्चित रूप से, स्वादिष्ट और उच्च गुणवत्ता वाला भोजन है! इस वर्ष, पूरे रूस के सर्वश्रेष्ठ उत्पादक 230 प्रकार की मछली और समुद्री भोजन, 100 से अधिक प्रकार के मांस उत्पाद, 120 प्रकार के पनीर और अन्य डेयरी उत्पादों के साथ-साथ मौसमी फलों और सब्जियों का व्यापक चयन करेंगे।.
इसलिए, उदाहरण के लिए, रेवोल्यूशन स्क्वायर पर शॉपिंग शैलेट में, मेहमानों को फार्म चीज़ों का एक विशाल वर्गीकरण मिलेगा: विभिन्न एडिटिव्स के साथ कैसीओटा, गोरगोज़ोला, परमेसन, पारंपरिक फ्रांसीसी व्यंजनों (लैंग्रेस, बैनन, इपुआस, बौलेट डी'वेन) के अनुसार तैयार किए गए पनीर।, सेंट मोर, ब्री, ब्रिया सावरिन), सेमी-हार्ड चीज़ "ओज़ेरिट्स्की" और "मेशचेरा", और यहां तक कि पनीर कैंडीज भी!
मांस व्यंजनों के प्रशंसकों को शुतुरमुर्ग और मराल मांस, घोड़े के मांस स्टेपी बालिक, काज़िलिक (घोड़े के मांस सॉसेज) और कई अन्य असामान्य उत्पादों के उत्पादों की पेशकश की जाएगी।
इसके अलावा, मेहमान विभिन्न प्रकार के सॉस (आंवला, "ब्लैकबेरी सत्सिबेली", मेंहदी के साथ खुबानी, अचार में मसालेदार प्लम, सेब एडजिका, टमाटर सॉस में तले हुए बैंगन), जैम (गर्म मिर्च, चूना और पुदीना से) खरीद सकेंगे। हरे अखरोट से, बरबेरी, डॉगवुड या लिंगोनबेरी से), चीनी जामुन (क्लाउडबेरी, स्ट्रॉबेरी, आंवले, ब्लूबेरी, वाइबर्नम) के साथ कसा हुआ, हर्बल तैयारी, हर्बल चाय, मशरूम, एक रूसी ओवन (सफेद, एस्पेन मशरूम, चेंटरलेस) में सुखाया जाता है।
इस साइट पर जिन असामान्य व्यंजनों का स्वाद चखा जा सकता है, उनमें स्मोक्ड ब्रिस्केट (16 घंटे स्मोक्ड मार्बल्ड बीफ़), फेटा पकौड़ी के साथ सूप, मसल्स और सीफ़ूड के साथ टॉम यम, चीज़ सूप, ग्रिल्ड हॉलौमी चीज़, हेरिंग और केपर्स के साथ आलू के वफ़ल, पाइक कटलेट शामिल हैं। गरमा गरम ब्रेड में गुरियन गोभी, ब्लैक बर्गर, चिंराट के साथ बर्गर, अपनी पसंद के सॉस के साथ कोरिज़ो सॉसेज, ग्रिल्ड सब्जियां, बटर क्रीम में नाशपाती पाई, बैगल्स और बैगल्स। और आप इस किस्म को शहद और जामुन के साथ हर्बल चाय के साथ पी सकते हैं!
रेड स्क्वायर पर "गोल्डन ऑटम" साइट पर एक विस्तृत विकल्प पेटू की प्रतीक्षा कर रहा है! यहां 56 शॉपिंग शैलेट में, मेहमानों को दर्जनों रूसी क्षेत्रों से बेहतरीन सामान मिलेगा। और 16 रेस्तरां सबसे परिष्कृत खाने वालों को भी आश्चर्यचकित करने की कोशिश करेंगे! उदाहरण के लिए, आगंतुकों को असली कुबन बोर्स्ट, मसालेदार कद्दू का सूप, शूरपा, "कगई-शुर्बी" (चुवाश ऑफल सूप), साइबेरियाई पकौड़ी, ग्रील्ड वनगा वेंडेस, जंगली मशरूम के साथ मटर दलिया, चेर्टलामा (एक प्रकार का पैनकेक) की पेशकश की जाएगी। मांस के साथ, "झलबौर" (बलकार शैली में मेमने का जिगर), आटे में पके हुए हेज़लनट्स के साथ एक रो हिरण की पीठ, साथ ही तुला "बस्ट शूज़" (आलू के साथ पारंपरिक तुला पाई), मुरम रोल, विभिन्न भरावों के साथ क्रीमियन पेस्टी, echpochmaks और चक-चक।
और पाक मास्टर कक्षाओं के बिना गैस्ट्रोनॉमिक उत्सव क्या है? "गोल्डन ऑटम" के दिनों में मेहमानों के लिए 450 से अधिक मुफ्त पाक पाठ आयोजित किए जाएंगे। हर कोई मौसमी सब्जियों से स्वादिष्ट और हार्दिक "शरद ऋतु" व्यंजन पकाने के साथ-साथ विभिन्न रूसी क्षेत्रों और यूरोपीय देशों के निवासियों के पसंदीदा व्यवहार सीखने में सक्षम होगा। और यह भी - "ऐतिहासिक" खाना पकाने में महारत हासिल करने के लिए (उदाहरण के लिए, मध्यकालीन भोजन का उत्सव "मेनू" या सामूहिक खेतों और अग्रणी शिविरों में कैंटीन के मुख्य हिट), "समुद्र" मेनू या फिल्मों से व्यंजन तैयार करें। उत्सव के केंद्रीय और जिला स्थानों पर 4 से 13 अक्टूबर तक पाक कक्षाओं में भाग लेना संभव होगा: रेड स्क्वायर, रेवोल्यूशन स्क्वायर और ग्लोरी स्क्वायर पर, पेरेर्वा, प्रोसोयुज़नाया, गोरोडेत्सकाया, मितिंस्काया, मतवेवस्काया और शिवतोज़र्नाया सड़कों पर, पर दिमित्री डोंस्कॉय बुलेवार्ड, ओरेखोवी बुलेवार्ड पर और ज़ेलेनोग्राड में यूनोस्टी स्क्वायर पर।
सांस्कृतिक और शैक्षिक कार्यक्रम
हमेशा की तरह मॉस्को सीज़न के त्योहारों में, बड़ी संख्या में रोमांचक कार्यक्रम गोल्डन ऑटम में आगंतुकों की प्रतीक्षा करते हैं: दैनिक पाक शो, 240 से अधिक प्रदर्शन और संगीत कार्यक्रम, 350 रचनात्मक कार्यशालाएँ, 55 खेल गतिविधियाँ!
गोल्डन ऑटम का सबसे बड़ा स्थल राजधानी के मध्य में - रेड स्क्वायर पर खुलेगा। वहां जाकर, त्योहार के मेहमान खुद को ग्रामीण परिदृश्य के बीच में पाएंगे: वे अनाज के कानों के साथ एक रूसी क्षेत्र देखेंगे, एक जंगली बगीचा जहां पेड़ और जामुन उगते हैं, जानवरों की लकड़ी की मूर्तियों के साथ एक चरागाह, एक वानर के साथ असली मधुमक्खी के छत्ते और स्टूडियो के कार्टून के दृश्यों के साथ भित्तिचित्रों से सजी एक अद्भुत चक्की। सोयुजमुल्टफिल्म "। मस्कोवाइट्स और पर्यटक ट्रैक्टर, ट्रक और अनाज हार्वेस्टर के विभिन्न मॉडलों के रूप में कला वस्तुओं की प्रदर्शनी का दौरा करने में सक्षम होंगे, और "स्मार्ट" प्रौद्योगिकियों का क्षेत्र उन्हें रूसी कृषि में नवाचारों से परिचित कराएगा: नेविगेशन सिस्टम, "स्मार्ट" पूर्वानुमान और रणनीति बनाने के लिए निषेचन और डेटा विश्लेषण; सेंसर से आने वाले डेटा की निगरानी के लिए AIoT प्लेटफॉर्म और एप्लिकेशन; खेतों की स्थिति और कटाई और बहुत कुछ की निगरानी के लिए ड्रोन।
रेड स्क्वायर पर रोमांचक गैस्ट्रोनॉमिक शो की एक श्रृंखला आयोजित की जाएगी: उनके प्रतिभागी शेफ के मार्गदर्शन में मौसमी उत्पादों से व्यंजन तैयार करेंगे, जो कि फॉल के मुख्य पाक विशेषज्ञ के खिताब के लिए प्रतिस्पर्धा करेंगे। लोकप्रिय लोक समूह मंच पर प्रदर्शन करेंगे: लोकबीट, जो एथनो-इलेक्ट्रॉनिक्स की शैली में काम करता है, पार्टिज़न एफएम, कोसैक और लेखक के गीतों का प्रदर्शन, और कई अन्य। और चूंकि शरद ऋतु चमकीले रंगों का समय है, उत्सव के मेहमान TRIDVORNOVA ART ब्यूरो के पुष्प शो से प्रसन्न होंगे।
बच्चों के लिए कई दिलचस्प रचनात्मक गतिविधियाँ आयोजित की जाती हैं: रूस के विभिन्न क्षेत्रों से पारंपरिक व्यंजन पकाने, मूल कालीन बनाने, लकड़ी और लताओं से हस्तशिल्प, बुनाई और कढ़ाई पर मास्टर कक्षाएं।
रेवोल्यूशन स्क्वायर पर एक आरामदायक शरद ऋतु का शहर खुलेगा। पैटर्न वाले घरों में - व्यापार और रेस्तरां शैले - आप "स्वादिष्ट" स्मृति चिन्ह - पूरे रूस से फसल के उपहार खरीद सकते हैं, और मॉस्को के रेस्तरां द्वारा तैयार किए गए विशेष मेनू से मूल व्यंजन चुन सकते हैं।साइट के मंच से, जातीय संगीत को आधुनिक तरीके से स्ट्रीम किया जाएगा, और पास में एक सुरम्य ट्रैक दिखाई देगा, जहां रेडियो-नियंत्रित ट्रैक्टर दौड़ आयोजित की जाएगी!
आप "द इवोल्यूशन ऑफ़ ट्रैक्शन: फ्रॉम प्लॉ टू मॉडर्न मशीन्स" प्रदर्शनी में कृषि के इतिहास के बारे में अधिक जान सकते हैं, जो मानेझनाया स्क्वायर से रेवोल्यूशन स्क्वायर तक संक्रमण के समय सामने आएगा। आगंतुकों के ध्यान में 21 प्रदर्शन प्रस्तुत किए जाएंगे: ये यूएसएसआर (और आधुनिक रूस), यूएसए, इटली, जर्मनी और ऑस्ट्रिया में बने दुर्लभ ट्रैक्टर हैं। उन्हें ट्रैक्टर के इतिहास के वैज्ञानिक और तकनीकी संग्रहालय (चेबोक्सरी) द्वारा मास्को के बहुत केंद्र में त्योहार स्थल पर लाया जाता है।
"गोल्डन ऑटम" प्रदर्शनी में सभी प्रदर्शनों की जांच करने के बाद, आप ट्रैक्टर निर्माण के इतिहास में लगभग एक सदी का अध्ययन करेंगे! प्रदर्शन पर सबसे पुरानी कार एक फोर्डसन ट्रैक्टर है, जिसे 1917 में बनाया गया था। और साइट पर देखी जा सकने वाली सभी की सबसे आधुनिक मशीन - व्लादिमीर 2032-10 (व्लादिमीर ट्रैक्टर प्लांट, रूस) - को 2005 में इकट्ठा किया गया था। अन्य असामान्य मशीनों में जॉन डीरे डी ट्रैक्टर (डीयर एंड कंपनी, यूएसए, 1924) शामिल हैं; जॉन डीरे डी इंजन विशेष रूप से शोर था, जिसके लिए किसानों ने इस ट्रैक्टर का उपनाम "पॉपिंग जॉनी" रखा; कृषि योग्य पहिया ट्रैक्टर "एसटीजेड 15/30" (स्टेलिनग्राद ट्रैक्टर प्लांट, 1931) - कन्वेयर विधि द्वारा उत्पादित घरेलू मशीन-निर्माण उत्पादों का पहला उदाहरण; "DT-54" (वोल्गोग्राड ट्रैक्टर प्लांट, 1947) - डीजल इंजन वाला पहला घरेलू कृषि योग्य ट्रैक ट्रैक्टर।
केंद्रीय प्रशासनिक जिले में एक और "गोल्डन ऑटम" साइट शकोलनाया स्ट्रीट पर काम करेगी! हर दिन, यहां, दो एनीमेशन शैलेट में, मुफ्त मास्टर क्लास मेहमानों का इंतजार करेंगे। मोज़ेक स्कूल में हम सीखेंगे कि विभिन्न शैलियों में पैनल कैसे बनाएं: पॉप कला से लेकर क्लासिक्स तक। और खुले पेंटिंग पाठों में, हम परिदृश्य और स्थिर जीवन का चित्रण करेंगे। और साथ ही हम बॉडी पेंटिंग तकनीक में महारत हासिल करेंगे और विवरणों पर पूरी तरह से "पंप" करेंगे! हस्तशिल्प और चित्र के विषय सबसे अधिक शरद ऋतु हैं: एक गेहूं का खेत, रोवन टहनियाँ, मेपल के पत्ते, एक रंगीन पतझड़ जंगल, रंगीन कद्दू, अनार और संतरे … और, निश्चित रूप से, परिणामी कृतियों को लिया जा सकता है और परिवार को प्रस्तुत किया जा सकता है या दोस्त!
जिले के स्थलों पर भी कम दिलचस्प नहीं होगा! इस वर्ष, मास्को के विभिन्न जिलों में 10 त्योहार स्थानों पर, विभिन्न युगों और देशों के निवासियों की छवियों में 1,500 रीनेक्टरों की भागीदारी के साथ एक अनूठा "ऐतिहासिक" कार्यक्रम तैयार किया गया था। प्रत्येक खेल का मैदान विभिन्न रोमांचक गतिविधियों का वादा करता है। 1,850 से अधिक खुले इतिहास के पाठ और शैक्षिक इंटरैक्टिव कार्यक्रम आगंतुकों की प्रतीक्षा कर रहे हैं!
तो, Svyatoozerskaya स्ट्रीट पर आपको डायकोविट्स की बस्ती में ले जाया जाएगा, जो 7 वीं शताब्दी ईसा पूर्व से 5 वीं शताब्दी ईस्वी तक मास्को, तेवर, व्लादिमीर, स्मोलेंस्क, इवानोवो और अन्य रूसी क्षेत्रों के क्षेत्रों में रहते थे, उनके शिल्प से परिचित होते हैं और व्यंजन। यूरोपीय मध्य युग की भावना में बहाना गेंदों को गोरोडेत्सकाया स्ट्रीट पर आयोजित किया जाएगा, और वे उस समय के गहने और पीने के रीति-रिवाजों को सिखाएंगे। 19 वीं शताब्दी का एक छोटा भूमध्यसागरीय बंदरगाह शहर ओरेखोवी बुलेवार्ड पर दिखाई देगा, जो समुद्री मामलों, इतिहास और भूगोल के शौकीन सभी के लिए दिलचस्प होगा। उनके पास नौवहन और नौवहन, समुद्री चार्ट पर नेविगेशन, मोर्स कोड और निश्चित रूप से भूमध्यसागरीय व्यंजन में कक्षाएं होंगी! पेरेर्वा स्ट्रीट की साइट कृषि क्रांतियों, विभिन्न युगों में पशुधन की देखभाल, औजारों के विकास और भूमि खेती प्रौद्योगिकियों के बारे में बताएगी। Matveyevskaya स्ट्रीट पर साइट के मेहमान आर्ट नोव्यू युग की कला में खुद को विसर्जित कर देंगे, Prosoyuznaya पर साइट के आगंतुक "क्रोपोटकिन अभियान" पर जाएंगे, और ज़ेलेनोग्राड के निवासी और मेहमान पुष्करस्की के योद्धाओं को देख सकेंगे रोमनोव राजवंश के दूसरे रूसी ज़ार अलेक्सी मिखाइलोविच तिशैशिय के समय से प्रिकाज़, क्लर्क, रसोइया और संगीतकार।
और ताकि आगंतुकों के पास त्योहार की याद में सबसे चमकदार तस्वीरें हों - 2000 किलो से अधिक कद्दू का उपयोग जिला मैदान को सजाने के लिए किया जाता है!
नगर गली के आयोजनों के चक्र की आयोजन समिति
"मास्को सीज़न"
पावेल गुसेव
+7 (916) 758-20-42
एकातेरिना कुज़नेत्सोवा
+7 (967) 035-62-46
[email protected]
संदर्भ के लिए:
"गोल्डन ऑटम" एक जीवंत गैस्ट्रोनॉमिक त्योहार है, जिसके दौरान मॉस्को में प्रथम श्रेणी के कृषि उत्पादों के साथ कई मेले खुलते हैं, और रेस्तरां देश भर के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों का एक विशेष मेनू बनाते हैं। एक समृद्ध सांस्कृतिक कार्यक्रम मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहा है: गैस्ट्रोनॉमिक शो और पाक मास्टर कक्षाएं, प्रदर्शन, संगीत कार्यक्रम, खेल खेल, भ्रमण, एक स्वस्थ जीवन शैली पर व्याख्यान और बहुत कुछ। पिछले साल 55 रूसी क्षेत्रों के 1000 से अधिक निर्माताओं ने उत्सव में भाग लिया था। 6.5 मिलियन लोगों ने "गोल्डन ऑटम" की साइटों का दौरा किया - उन्होंने 40 टन मछली और समुद्री भोजन, 35 टन पनीर और अन्य डेयरी उत्पाद और 8.5 टन मांस व्यंजन खरीदे।
त्योहार की आधिकारिक वेबसाइट है
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नागफनी शांत करेगा और दिल को मजबूत करेगा
रक्त-लाल नागफनी खेत की एक उत्कृष्ट सजावट है। इस लम्बे, कांटेदार झाड़ी को पेड़ के रूप में भी उगाया जा सकता है। इसमें एक बहुत ही परिष्कृत नक्काशीदार पत्ती का आकार और समृद्ध बेरी रंग है। देर से वसंत ऋतु में - गर्मियों की शुरुआत में, टहनियों को छोटे सफेद फूलों के बिखरने से सजाया जाता है। सच है, उनकी सुगंध हर किसी के लिए नहीं है। लेकिन उनका उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है। नागफनी के फल भी बहुत उपयोगी होते हैं।
बैलून फेस्टिवल "गोल्डन ऑटम ऑन द गोल्डन रिंग"
शरद ऋतु क्या है? यह तो स्वर्ग है! कोई अपने पैरों तले रो रहा है, तो कोई साफ, नीला और सिर के ऊपर उड़ते गुब्बारों के साथ
वार्षिक वैमानिकी उत्सव "गोल्डन ऑटम ऑन द गोल्डन रिंग"
पीले पत्ते शहर के ऊपर चक्कर लगा रहे हैं … - यह एक साधारण शहर में शरद ऋतु है। और अगर बहुरंगी गुब्बारे शहर के चारों ओर चक्कर लगा रहे हैं, तो यह Pereslavl-Zalessky . में शरद ऋतु है
