चायोट

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

चायोट (lat.sechium) - कद्दू परिवार का शाकाहारी पौधा। दूसरा नाम मैक्सिकन ककड़ी है। पौधे का जन्मस्थान मध्य अमेरिका माना जाता है। चायोट की खेती प्राचीन काल से की जाती रही है। आज, कोस्टा रिका चायोट का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। एस्टेक भाषा से अनुवादित, "च्योतली" शब्द का अर्थ है "कांटों से ढका कद्दू," और वास्तव में, पौधे का स्वाद एक ही समय में कद्दू और ककड़ी की तरह होता है।

संस्कृति के लक्षण

Chayote एक बारहमासी चढ़ाई वाला पौधा है, जिसकी शूटिंग 20 मीटर की लंबाई तक पहुंचती है। शूट अनुदैर्ध्य खांचे से सुसज्जित हैं, पूरी सतह पर कमजोर रूप से यौवन हैं, एंटीना के समर्थन से चिपके रहते हैं। सक्रिय वृद्धि के दौरान, संस्कृति 10 किलो तक वजन वाले 8-10 रूट नोड्यूल बनाती है। किस्म के आधार पर कंद हरे, हल्के हरे, पीले या सफेद हो सकते हैं। कंद का मांस हमेशा सफेद होता है, बनावट में आलू के मांस के समान।

पत्ते चौड़े, गोल, दिल के आकार के आधार के साथ, 10-25 सेमी लंबे, कठोर बालों के साथ यौवन, 3-7 मोटे लोब होते हैं। फूल हरे या क्रीम, उभयलिंगी होते हैं। कोरोला छोटा है, व्यास में 1 सेमी (अधिक नहीं)। नर फूल ब्रश में एकत्र किए जाते हैं, मादा फूल एकल होते हैं। फल एक गोल या नाशपाती के आकार का बेर 7-20 सेंटीमीटर लंबा होता है जिसमें पतली, दृढ़ और चमकदार त्वचा होती है, जिसमें अक्सर बहिर्गमन या अनुदैर्ध्य खांचे होते हैं। फलों का वजन 100 ग्राम से 1 किलो तक भिन्न होता है। एक फल में एक बड़ा चपटा-अंडाकार बीज होता है।

बढ़ती स्थितियां

Chayote मिट्टी की स्थिति के बारे में पसंद नहीं है, यह सामान्य रूप से किसी भी मिट्टी पर विकसित हो सकता है, यहां तक कि गरीब भी, हालांकि, यह केवल हल्की, दोमट, चेरनोज़मिक या पीट, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी पर बड़ी पैदावार देता है। Chayote सकारात्मक रूप से अच्छी तरह से निषेचित क्षेत्रों को संदर्भित करता है। लवणीय, भारी, सघन और अम्लीय मिट्टी की संस्कृति को सहन नहीं करता है। Chayote एक हल्का-प्यार वाला पौधा है, और इसे धूप वाले क्षेत्रों में उगाना बेहतर होता है। हल्की ओपनवर्क आंशिक छाया निषिद्ध नहीं है।

अवतरण

संपूर्ण चायोट फल रोपण सामग्री है। आपको फल से बीज नहीं निकालना चाहिए, क्योंकि यह अपनी जीवन शक्ति खो देता है। फलों को एक झुकी हुई स्थिति में मार्च के मध्य में ग्रीनहाउस में या एक फिल्म के तहत अंकुर कंटेनरों में व्यापक भाग के साथ लगाया जाता है। फल का शीर्ष सिरा मिट्टी के सब्सट्रेट से खुला रहना चाहिए। रोपण के बाद, मिट्टी को गर्म पानी से अच्छी तरह बहाया जाता है। फलों के पहले अंकुर 5-7 दिनों में देते हैं। बड़ी संख्या में अंकुर बनाते हुए, चायोट काफी तेजी से बढ़ता है। इस कारण से, गैर-फलने वाले प्ररोहों की व्यवस्थित छंटाई के साथ कल्चर को ट्रेलिस विधि में उगाया जाता है।

मध्य रूस में, चायोट केवल हॉटबेड या ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, अक्सर घर के पौधे के रूप में बर्तनों में। गिरावट में दुकानों और बाजारों में चायोट फल खरीदे जा सकते हैं। वसंत तक उन्हें संरक्षित करने के लिए, उन्हें 5-10C से अधिक नहीं के तापमान वाले कमरे में रखा जाता है। चायोट उगाने के लिए साइट पहले से तैयार की जाती है: मिट्टी को खोदा जाता है, जैविक और खनिज उर्वरकों से भरा जाता है, उदाहरण के लिए, सड़ी हुई खाद और नाइट्रोफोस। साथ ही, एक सहारा भी पहले से तैयार किया जाता है, जिस पर तना कर्ल करेगा।

देखभाल

Chayote देखभाल में पानी देना, ढीला करना और ड्रेसिंग करना शामिल है। पौधों को नियमित रूप से गर्म और बसे हुए पानी से पानी देना महत्वपूर्ण है; निकट-तने वाले क्षेत्र की मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए। ठंडे पानी के उपयोग से एक अलग प्रकृति के सड़ांध की उपस्थिति का खतरा होता है। शीर्ष ड्रेसिंग प्रति सीजन में 2-3 बार की जाती है, इस उद्देश्य के लिए, खनिज उर्वरकों के अतिरिक्त के साथ एक मुलीन समाधान आदर्श है। जब पौधा 70-80 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो पलकों को पिन किया जाता है, जिससे 2-3 स्वस्थ और मजबूत अंकुर निकल जाते हैं।

कटाई और भंडारण

Chayote एक छोटे दिन का पौधा है, लेकिन इसकी परवाह किए बिना सितंबर में ही फूल आते हैं। पहली ठंढ होने तक फल अंकुर पर रह सकते हैं। एक पौधे से फलों की पैदावार लगभग 60-80 फल हो सकती है। 5-10C के तापमान पर, फल वसंत तक अपने गुणों को खोए बिना, अच्छी तरह से संग्रहीत किए जाते हैं।दूसरे वर्ष में एक पौधे से अधिकतम 300 फल प्राप्त किए जा सकते हैं। युवा शूट का उपयोग भोजन के लिए भी किया जाता है।