टमाटर

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52

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लैटिन नाम: सोलनम लाइकोपर्सिकम परिवार: नैटशाइड श्रेणियाँ: सब्जी फसलें

टमाटर (सोलनम लाइकोपर्सिकम) एक लोकप्रिय सब्जी है, जो सोलानेसी परिवार की एक वार्षिक जड़ी बूटी है।

संस्कृति के लक्षण

टमाटर एक वार्षिक फसल है। एक युवा पौधे की जड़ जड़ होती है, जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह शाखित हो जाता है, मिट्टी की ऊपरी परत में स्थित बड़ी संख्या में जड़ें बनाता है। व्यक्तिगत जड़ें 1.5 मीटर की गहराई तक पहुंच सकती हैं। तने शाकाहारी, अत्यधिक शाखाओं वाले, खड़े, रहने की संभावना वाले होते हैं; वे विकास के दौरान पत्ती की धुरी से बढ़ते हुए सौतेले बच्चे बनते हैं। पत्ते बड़े, नुकीले, विच्छेदित, बाहर, भूरे-हरे रंग के अंदर..

संस्कृति का हवाई हिस्सा यौवन है; जब रगड़ा जाता है, तो यह हल्के पीले, पानी के तरल का उत्सर्जन करता है जिसमें पूरी तरह से सुखद गंध नहीं होती है। टमाटर के फूल हल्के पीले रंग के होते हैं, ब्रश में एकत्रित होते हैं, तनों पर टीयर में बैठते हैं। स्व-परागण और क्रॉस-परागण किस्में हैं। मुक्त विकास के साथ, पौधे की झाड़ियाँ 1.5-2 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। फल सबसे विविध आकार, आकार और रंगों के हो सकते हैं। लाल किस्में बहुत लोकप्रिय हैं।

खेती की बारीकियां

टमाटर को गर्म और हल्के प्यार वाले पौधों के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। यदि एक छायादार क्षेत्र में एक फसल लगाई जाती है, तो यह खराब फसल देगी, फल बेस्वाद होंगे, और पौधे विभिन्न रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होंगे। टमाटर उगाने के लिए इष्टतम दिन का तापमान + 22-23C है, और रात का समय + 16-18C. है

बीज बोना

रूसी संघ के क्षेत्र में, टमाटर विशेष रूप से अंकुर विधि द्वारा उगाए जाते हैं, भविष्य में, रोपाई को जमीन या ग्रीनहाउस में प्रत्यारोपित किया जाता है। टमाटर की बुवाई से पहले, बीजों को अचार के लिए पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से उपचारित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें पानी की एक धारा के नीचे धोया जाता है, एक नम कपड़े या धुंध पर बिछाया जाता है, लपेटा जाता है, प्लास्टिक की थैली में लपेटा जाता है और निचले हिस्से पर रखा जाता है। रेफ्रिजरेटर की शेल्फ। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि कपड़ा लगातार नम हो, लेकिन इसके ऊपर अतिरिक्त पानी नहीं होना चाहिए।

टमाटर की बुवाई के लिए मिट्टी पतझड़ में तैयार की जाती है, या बागवानी की दुकानों या नर्सरी में खरीदी जाती है। बुवाई के बक्से जटिल खनिज उर्वरकों, या मिट्टी के सब्सट्रेट के साथ निषेचित मिट्टी से भरे होते हैं, जो बगीचे की मिट्टी, धरण और पीट से बना होता है। मिट्टी की सतह पर, बॉक्स में उथले खांचे बनते हैं, उनके बीच 5 सेमी की दूरी छोड़कर, बीज बोए जाते हैं और मिट्टी से ढके होते हैं। बुवाई के तुरंत बाद, मिट्टी को एक स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है, बक्से को प्लास्टिक की चादर से ढक दिया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है।

रोपाई के उभरने के बाद, फिल्म को हटा दिया जाता है, और बक्से को अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर रखा जाता है। पौध उगाने के लिए इष्टतम तापमान 18-20C है। टमाटर को अतिरिक्त प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसके लिए आप फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर सकते हैं। सभी पक्षों से प्रकाश रोपण के समान विकास में योगदान देता है, पौधे मजबूत हो जाते हैं और व्यावहारिक रूप से खिंचाव नहीं करते हैं। रोगों के प्रसार से बचने के लिए, पौधों को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान के साथ छिड़का जाता है। रोपाई को हर 10-12 दिनों में खनिज उर्वरकों, धरण या खाद के साथ खिलाया जाता है।

जब रोपाई में 2-3 सच्चे पत्ते हों, तो टमाटर को अलग-अलग कंटेनरों में चुनें। चुनने से पहले, पौधों को अच्छी तरह से गिरा दिया जाता है, ध्यान से एक कांटा का उपयोग करके, मिट्टी से अंकुर हटा दें और इसे मिट्टी के सब्सट्रेट से भरे कंटेनर में रखें। प्रक्रिया के बाद, पौधों को जड़ में सोडियम ह्यूमेट के घोल से पानी पिलाया जाता है और लकड़ी की राख के साथ पाउडर बनाया जाता है। फ्लोरोसेंट लैंप से रोशन, खिड़कियों पर टमाटर उगाना जारी है। एक नियम के रूप में, एक सप्ताह के बाद, अंकुर जड़ लेते हैं और बढ़ने लगते हैं।

जमीन में रोपाई लगाने से पहले, उन्हें खिलाया और सख्त किया जाता है, समय-समय पर ताजी हवा में ले जाया जाता है। रोपाई पर फूलों के ब्रश बनने के समय, उन्हें लगाया जाता है।

रोपण रोपण

टमाटर के लिए पुल पतझड़ में तैयार किए जाते हैं: वे खुदाई करते हैं और जमीन को ढीला करते हैं, धरण और लकड़ी की राख डालते हैं। वसंत की शुरुआत के साथ, पृथ्वी ढीली हो जाती है, बहुत गहरे छेद नहीं खोदे जाते हैं, उन्हें बड़ी मात्रा में नरम और बसे हुए पानी के साथ डाला जाता है और रोपे लगाए जाते हैं। अंकुर को अपने हाथ से पकड़कर, छेद को मिट्टी से ढक दिया जाता है, हल्के से तना हुआ और पानी पिलाया जाता है।

देखभाल प्रक्रियाएं

टमाटर की देखभाल एक श्रमसाध्य प्रक्रिया है, लेकिन कोई भी माली इस कार्य का सामना कर सकता है। पौधों को नियमित रूप से पानी देने, निराई और खिलाने की आवश्यकता होती है। सप्ताह में एक बार, जड़ों को छुए बिना, संस्कृति को ढीला किया जाता है, लेकिन बहुत सावधानी से। यह प्रक्रिया जड़ों को ऑक्सीजन से संतृप्त करेगी, जिसका टमाटर के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। उगाए गए टमाटरों को बांधने की जरूरत है, अन्यथा वे मिट्टी की सतह पर गिर जाएंगे, और जो फल दिखाई देंगे वे सड़ने लगेंगे। साथ ही, आवश्यकतानुसार, सौतेले बच्चों द्वारा पौधों को काट दिया जाता है।

फसल

टमाटर हरे या पके हुए काटे जाते हैं। उन्हें डंठल के साथ झाड़ी से हटा दिया जाता है और बक्से में रख दिया जाता है। टमाटर को 2-5C के तापमान पर 25-30 दिनों के लिए भंडारित किया जाता है। कच्चे फलों को 15-18C के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में संग्रहित किया जाता है।