2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
अरहत (lat. Siratia grosvenorii) - कुख्यात कद्दू परिवार का प्रतिनिधित्व करने वाला एक फलदार पौधा।
विवरण
अरहत एक शानदार जड़ी-बूटी की बेल है जो अपने एंटेना के साथ अन्य पौधों की एक महान किस्म को जोड़ती है और लंबाई में तीन से पांच मीटर तक बढ़ सकती है।
भिक्षु के फल छोटे होते हैं - वे अंडाकार या गोलाकार होते हैं, और उनकी लंबाई पांच से सात सेंटीमीटर तक होती है। यूरोप में मध्य युग के दौरान, इन फलों को विनम्रतापूर्वक "बुद्ध का फल" या "राजाओं का फल" कहा जाता था।
कच्चे फलों में असामान्य रूप से मांसल और आश्चर्यजनक रूप से रसदार गूदा होता है, जिसके बीच में कई छोटे बीज आराम से बसे होते हैं। मोनखत का स्वाद मीठा होता है, कुछ हद तक खरबूजे की याद दिलाता है। और फल जितना गहरा होगा, उतना ही मीठा होगा। और जैसे ही अद्भुत फल पकते हैं, उनका मांस बहुत शुष्क हो जाता है।
तुरंत, जैसे ही भिक्षु फल के फल पकते हैं, उनका गूदा किण्वन करना शुरू कर देता है और धीरे-धीरे खराब हो जाता है, जिससे उन्हें अन्य देशों में निर्यात करना लगभग असंभव हो जाता है।
कहाँ बढ़ता है
इस संस्कृति की मातृभूमि को व्यावहारिक दक्षिण चीन और रंगीन उत्तरी थाईलैंड माना जाता है - वहां मुख्य रूप से इसके फलों के लिए भिक्षु फल उगाया जाता है। लेकिन दुनिया के बाकी हिस्सों में, अरहत को उचित वितरण नहीं मिला है - यह इस तथ्य के कारण है कि सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी, इसके मकर बीज कई महीनों तक अंकुरित होंगे।
हालांकि, हाल के वर्षों में, कई शौकिया फूल उत्पादकों ने स्वेच्छा से भिक्षु फल उगाना शुरू कर दिया है - दोनों गर्म ग्रीनहाउस में या गर्मियों के कॉटेज में, और अपार्टमेंट की खिड़कियों पर या सर्दियों के बगीचों में। इसके अलावा, इस विदेशी संस्कृति के बीज रूसी दुकानों में भी मिल सकते हैं!
आवेदन
अरहत को ताजा खाया जा सकता है, लेकिन इस रूप में इसका स्वाद अधिक आकर्षक लग सकता है, इसलिए अक्सर इसे अभी भी सुखाया जाता है या इससे कई तरह के पेय और काढ़े तैयार किए जाते हैं। चीनी चिकित्सा में, सूखे भिक्षु फल चाय को हीटस्ट्रोक के खिलाफ सबसे अच्छा सहायक माना जाता है और खांसी से वास्तविक राहत मिलती है। और कब्ज को अलविदा कहने के लिए कभी-कभी कुछ सॉस में भिक्षु फल भी मिलाया जाता है।
नियमित उपयोग के साथ, इस फल में एक शक्तिशाली टॉनिक और स्पष्ट इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग प्रभाव होता है, इसके अलावा, यह पूरे जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिविधि के सामान्यीकरण में काफी हद तक योगदान देता है।
कई चीनी प्रांतों में, भिक्षु फल चाय के लिए एक पसंदीदा अतिरिक्त है - इसके अतिरिक्त चाय में आश्चर्यजनक रूप से सुखद, सबसे ताज़ा और सबसे नाजुक स्वाद के साथ-साथ ज्वरनाशक और शक्तिशाली टॉनिक प्रभाव होने की क्षमता होती है। इन फलों से कार्यालय के कर्मचारियों को भी लाभ होगा - ताजी हवा की कमी की स्थिति में, वे फेफड़ों को पूरी तरह से मजबूत करते हैं। इसके अलावा, वे शराब या धूम्रपान के हानिकारक प्रभावों को कम करने में मदद करते हैं (भिक्षु फल पूरी तरह से जिगर को मजबूत करता है और फेफड़ों को साफ करता है), और कब्ज से भी जल्दी राहत देता है। उन्हीं प्रांतों में, यह फल भी एक स्वागत योग्य उपहार है, जो लंबे समय से अच्छे स्वास्थ्य की कामना का प्रतीक है।
इसके अलावा, भिक्षु को सार्वजनिक व्यवसायों के लोगों को गाकर या बोलकर खाने की सलाह दी जाती है: दोनों उद्घोषक या शिक्षक, और व्यापारी, गायक, आदि। चिलचिलाती धूप या बहुत गर्म जलवायु में।
यह भी उल्लेख किया जाना चाहिए कि भिक्षु का तंत्रिका तंत्र की स्थिति पर अत्यंत अनुकूल प्रभाव पड़ता है - यह वनस्पति-संवहनी डिस्टोनिया, अत्यधिक चिड़चिड़ापन, नींद की लगातार कमी और बार-बार अधिक काम करने के लिए सबसे अच्छा दोस्त है।
एक अर्क बनाने के लिए पके फलों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है, जिसकी मिठास सुक्रोज की मिठास से तीन सौ गुना अधिक होती है। भिक्षु फल अजीब नाम मोग्रोसाइड के साथ इसकी संरचना में एंटीऑक्सिडेंट के लिए ऐसी असामान्य मिठास का श्रेय देता है।चीन में, इस अर्क ने हजारों वर्षों से एक उत्कृष्ट प्राकृतिक स्वीटनर के रूप में काम किया है! इसके अलावा, इसकी कैलोरी सामग्री केवल 2, 3 किलो कैलोरी प्रति 1 ग्राम है, यानी यह गन्ना या चुकंदर की कैलोरी सामग्री से दो गुना कम है।
मतभेद
बहुत अधिक चीनी सामग्री भिक्षु फल को मधुमेह रोगियों के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त बनाती है। यह एलर्जी को भी भड़का सकता है।
