दुख नहीं, प्याज की खुशी

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

दुनिया में इसकी लोकप्रियता में सबसे आम प्याज मनुष्यों के लिए दूसरी रोटी के खिताब के लिए आलू के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकता है। लोक कथाओं को याद रखें: एक लंबी यात्रा पर जाते हुए, नायक अपने साथ अपने थैले में रोटी का एक टुकड़ा और एक प्याज ले जाता है। आज हम मसाले के रूप में प्याज का अधिक उपयोग करते हैं, और हमारे पूर्वजों के लिए यह सब्जी एक पूर्ण खाद्य उत्पाद थी और रोटी से कम नहीं मानी जाती थी, क्योंकि यह खाने की मेज पर 5 हजार से अधिक वर्षों से मौजूद है! आइए याद करें कि एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त करने के लिए क्या करना पड़ता है।

प्याज लगाने के लिए इष्टतम स्थान

प्याज लंबे दिन के उजाले घंटे का पौधा है। इसलिए, इसे शुरुआती वसंत में और सूर्य के लिए खुले क्षेत्रों में लगाया जाता है। छायांकन में, यह खराब रूप से विकसित होगा।

प्याज के लिए मिट्टी को हल्की, उपजाऊ, धरण से भरपूर मिट्टी की जरूरत होती है। सब्जी को ताजी खाद डालना पसंद नहीं है - इससे बल्ब के विकास में देरी होती है, और सड़ भी सकती है। पिछली फसल - गोभी, टमाटर, खीरे के लिए मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ डालना बेहतर है। और अगले साल इस जगह पर प्याज लगाएं। उसी समय, बढ़ते बल्बों के लिए एक मध्यम आकार का सेट चुना जाता है। पंख उगाने के लिए बड़े नमूनों का उपयोग किया जाता है।

पौधे को किन उर्वरकों की आवश्यकता होती है, यह उसके स्वरूप से संकेतित होगा:

• जब मिट्टी में पर्याप्त नाइट्रोजन होती है, तो पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं और पंख मोमी लेप की तरह होते हैं। यदि इस तत्व की कमी है, तो कमजोर पौधा एक हल्के हरे पंख के साथ संकेत करता है।

• स्वस्थ और विकसित जड़ प्रणाली के साथ एक मजबूत बल्ब बनाने के लिए फास्फोरस की आवश्यकता होती है। इसकी कमी से बल्ब का द्रव्यमान अधिक धीरे-धीरे बढ़ता है, बीज का पकना धीमा हो जाता है।

• प्याज के विकास के लिए इष्टतम तापमान + 22 … + 25 ° है। पोटेशियम पौधे के ठंड प्रतिरोध में वृद्धि में योगदान देता है। इसके अलावा, यह तत्व प्रकाश संश्लेषण के लिए आवश्यक है। लेकिन लवणता वाले क्षेत्रों में पोटाश की खाद नहीं डाली जाती है।

पानी देने की विशेषताएं

भूजल की एक करीबी घटना के साथ मध्यम नम मिट्टी प्याज के लिए एकदम सही है। बीज के अंकुरण के साथ-साथ बल्ब के विकास के दौरान पौधे को नमी की सख्त जरूरत होती है। नमी की कमी से, पत्तियों की वृद्धि रुक जाती है, और बल्ब छोटे बन जाते हैं। लेकिन समय पर पानी देना बंद करना भी महत्वपूर्ण है - अगस्त और सितंबर में, ताकि वे हरियाली के विकास को प्रोत्साहित न करें और फसल के पकने को धीमा न करें।

प्याज के साथ बिस्तरों की देखभाल की सूक्ष्मता

बीजों से पौध उगाते समय यह ध्यान रखना चाहिए कि पत्तियाँ बहुत धीमी गति से अंकुरित होती हैं, और इस दौरान खरपतवार बहुत जल्दी फैल सकते हैं। यदि आप उनसे पहले से छुटकारा नहीं पाते हैं, तो वे युवा, अभी भी अपरिपक्व खेती वाले पौधों को छाया देना शुरू कर देंगे। और यदि आप इस क्षण को याद करते हैं और मातम को हटाना शुरू करते हैं, जब प्याज पहले ही पृथ्वी की सतह पर अपना रास्ता बना चुका है, तो यह सूरज की किरणों को अच्छी तरह से सहन नहीं करेगा, यह कई बीमारियों के लिए खिंचाव और प्रतिरोध खो देगा।

प्याज ढीली मिट्टी में उगना पसंद करते हैं। इसलिए, पानी और बारिश के बाद बिस्तरों को ढीला करने की सिफारिश की जाती है। एक महत्वपूर्ण बिंदु: पत्तियों के बंद होने से पहले ढीला करना चाहिए।

प्याज के फायदे के बारे में रोचक तथ्य

• कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, एक स्वस्थ शरीर में प्रतिदिन उन ट्रेस तत्वों की पर्याप्त मात्रा होती है, जो राई की रोटी के कई स्लाइस में निहित होते हैं, और विटामिन सी की पूर्ति के लिए प्याज का एक सिरा होता है।

• प्याज न केवल खाना पकाने में, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है: वे एल्यूमीनियम व्यंजनों की सतह से जंग, कांच पर चिकना दाग, कपड़ों पर लोहे के निशान को हटाने का एक उत्कृष्ट काम करते हैं।

• बगीचे में कीट नियंत्रण के लिए प्याज के तराजू का आसव एक उत्कृष्ट उपाय है। विशेष रूप से, इसका उपयोग फल और बेरी फसलों के रोपण से मकड़ी के कण को दूर करने के लिए किया जाता है।