2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
काली मिर्च एक सब्जी की फसल है जो मानव शरीर के लिए बहुत उपयोगी है। और साधना के दौरान, उसे शब्द के साथ गर्म मौसम भी बहुत पसंद है। ऐसे फलों की संरचना में विटामिन सी की एक उच्च सामग्री देखी जाती है, जो यहां नींबू और अन्य सब्जियों की तुलना में अधिक है। लेकिन काली मिर्च अन्य ट्रेस तत्वों में भी समृद्ध है: पोटेशियम, मैग्नीशियम, आयोडीन, और इसी तरह।
रोपाई के लिए मिर्च कैसे लगाएं?
कुल मिलाकर, काली मिर्च के रूप में सब्जी संस्कृति का अर्थ है तीन मुख्य प्रकारों में विभाजन - कड़वा, मीठा और अर्ध-गर्म - जिनमें से प्रत्येक में बड़ी संख्या में किस्में भी शामिल हैं। यह संस्कृति दक्षिण अमेरिका से हमारे क्षेत्र में आई और लगभग किसी भी जलवायु में बढ़ने की संभावना के कारण तुरंत लोकप्रियता हासिल की। मिर्च के अंकुरित होने का न्यूनतम तापमान संकेतक पंद्रह से अठारह डिग्री है। सक्रिय वृद्धि और गहन विकास की अवधि के दौरान, पच्चीस या पच्चीस डिग्री तापमान बनाए रखा जाना चाहिए। पहली शूटिंग से लेकर फलने की शुरुआत तक, आमतौर पर तीन महीने से थोड़ा अधिक समय लगता है।
इस कारण से, रोपाई के लिए मिर्च लगाना खेती के दौरान एक महत्वपूर्ण प्रक्रिया है। यह उत्तरी क्षेत्रों और मध्य लेन के स्थानों के लिए विशेष रूप से सच है। रूस के दक्षिण में भी, काली मिर्च गर्मियों के निवासियों और बागवानों के बीच लोकप्रिय है। हालांकि, उचित खेती और अच्छी फसल के लिए बहुत अधिक प्रयास की आवश्यकता होती है। टमाटर के लिए समान कृषि तकनीकों के साथ इस सब्जी की फसल को रोपने की प्रक्रिया समान है।
पहला कदम एक उपयुक्त काली मिर्च की किस्म को खोजना है, जो कि विशाल किस्म में से सबसे अच्छी है। विशेष दुकानों में, आप पैकेज पर आवश्यक जानकारी पढ़कर इन बीजों से खुद को परिचित कर सकते हैं। यदि गर्मियों के निवासी भोजन के लिए केवल ताजे फलों का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो आपको मोटी दीवारों और बड़े आकार वाली मिर्च की किस्मों पर ध्यान देना चाहिए। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि ऐसी सब्जियों को अधिक देखभाल और रखरखाव की आवश्यकता होगी। एक अन्य मामले में, जब मुख्य लक्ष्य डिब्बाबंदी और काली मिर्च से रिक्त स्थान का निर्माण होता है, तो इसे छोटे फलों वाली किस्मों के बीच पहचाना जाना आवश्यक है। ये फसलें कम मकर होती हैं और आमतौर पर अच्छी पैदावार देती हैं।
यदि आप मोटी दीवार वाली मिर्च चुनते हैं, तो आपको इन सब्जियों को ग्रीनहाउस में उगाने के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है। मिर्च के रोपण के दौरान, पौधे के रोपण वाले कंटेनरों को चिह्नित किया जाना चाहिए। वैकल्पिक रूप से, आप कंटेनर के पास बीजों का एक पैकेज छोड़ सकते हैं ताकि आप बाद में भ्रमित न हों कि बीज कहाँ और कौन से बोए जाते हैं। एक औसत परिवार के लिए, संरक्षण के लिए एक पौधे की बीस झाड़ियाँ लगाना पर्याप्त है। लेकिन बीज बोने के दौरान, उन्हें अधिक मात्रा में बोने की आवश्यकता होती है, क्योंकि बढ़ते मौसम के दौरान उनमें से कई बीमारियों या कीटों से प्रभावित हो सकते हैं, और कुछ मर भी जाते हैं।
रोपाई के लिए बीज कैसे बोयें?
प्रारंभ में, रोपाई के लिए मिर्च लगाते समय, आपको बीज के प्रकार को निर्धारित करने और उन्हें ठीक से संसाधित करने की आवश्यकता होती है। कोई भी बीज तीन साल तक अंकुरित होने की क्षमता रखता है, अगर, निश्चित रूप से, उन्हें एक गर्म कमरे में संग्रहीत किया जाता है। मिर्च के पहले अंकुर रोपण के डेढ़ या दो सप्ताह के भीतर देखे जा सकते हैं। इस सब्जी की फसल के अंकुरण के उच्च प्रतिशत से ग्रीष्मकालीन निवासी प्रसन्न होते हैं - लगभग सत्तर। फिलहाल, कई तरीके और तकनीकें हैं जो फसलों के अंकुरण और विकास पर सकारात्मक प्रभाव डालती हैं। उनमें से भिगोना, सख्त करना, ट्रेस तत्वों के साथ प्रसंस्करण और बहुत कुछ है।
अंधेरे, खाली और गलत चीजों को खत्म करने के लिए बीजों की छंटाई मैन्युअल रूप से की जाती है।यह बुरा नहीं है यदि आप उन्हें टेबल सॉल्ट (दो या तीन बड़े चम्मच प्रति लीटर पानी) के कमजोर घोल में पांच मिनट तक रख सकते हैं। जो बीज तैरते हैं उन्हें तुरंत हटा दिया जाता है। कंटेनर के तल पर बचे अन्य बीजों को पानी से धोया जाना चाहिए और तीस मिनट के लिए पोटेशियम और पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के घोल से कीटाणुरहित करना चाहिए। फिर उन्हें कई बार धोने की जरूरत है जब तक कि पानी पूरी तरह से पारदर्शी न हो जाए।
कभी-कभी अंकुरण गुणवत्ता की जांच के लिए बीजों को अंकुरित किया जाता है। इसी तरह की प्रक्रिया निम्नानुसार की जाती है: कुछ बीजों को कमरे के तापमान पर पानी से सिक्त किया जाना चाहिए। उसके बाद, उन्हें एक नम कपड़े की कई परतों में लपेटकर, एक प्लेट पर बिछाया जाता है। प्लेट को प्लास्टिक सामग्री में लपेटा जाता है और चौबीस दिनों के लिए सत्ताईस डिग्री के तापमान पर रखा जाता है, लगातार फ्लैप को फिर से गीला करता है। भविष्य की फसल का अंकुरण पहले से ही अंकुरित बीजों से आंका जा रहा है।
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