नियमित रूप से खजूर खाने के 8 कारण

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

उनमें से ज्यादातर मिस्र, ट्यूनीशिया और इज़राइल से रूस में पहुंचाए जाते हैं। उनके संग्रह का मौसम आमतौर पर दिसंबर या मध्य शरद ऋतु होता है। लेकिन आप उन्हें पूरे साल दुकानों में पा सकते हैं, क्योंकि खजूर अच्छी तरह से जमा होते हैं। वे कैसे उपयोगी हैं?

ये फल मध्य पूर्वी और भूमध्यसागरीय व्यंजनों में मुख्य सामग्री में से एक हैं। वे उसी नाम की हथेलियों पर उगते हैं, जिन्हें पृथ्वी का सबसे पुराना पेड़ माना जाता है। इस बात के प्रमाण हैं कि इनकी खेती 6000 ईसा पूर्व से की जाती रही है। दुनिया में खजूर की लगभग 400 किस्में हैं।

उन्हें लगभग सभी भोजन और पेय में जोड़ा जाता है। यहां तक कि खजूर से ब्रेड और क्वास भी बनाए जाते हैं। लेकिन रूसी अक्सर उन्हें कच्चा खाते हैं। यह भोजन पोषक तत्वों से भरपूर होता है जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। इसमें भरपूर मात्रा में आयरन, पोटेशियम, प्रोटीन, फाइबर, कैल्शियम, कॉपर, मैग्नीशियम, मैंगनीज, सेलेनियम, जिंक, ग्रुप बी, ए और सी के विटामिन होते हैं। परिपक्व खजूर में चीनी लगभग 80% होती है। इसी वजह से खजूर का ज्यादा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए, खासकर उन लोगों के लिए जिनका ब्लड शुगर लेवल अस्थिर है और मोटापे के शिकार हैं। यहाँ कुछ कारण बताए गए हैं कि खजूर को स्वस्थ आहार में क्यों शामिल किया जाना चाहिए:

1. ऊर्जा भंडार बढ़ाएँ

शरीर को त्वरित ऊर्जा आपूर्ति के लिए खजूर एक बेहतरीन विकल्प है। प्राकृतिक शर्करा (ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और सुक्रोज) की एक उच्च सामग्री के साथ, वे शरीर में ऊर्जा भंडार को तुरंत भरने में सक्षम हैं। उनमें पोटेशियम भी होता है, एक खनिज जिसे शरीर को चीनी को ऊर्जा में बदलने की आवश्यकता होती है। यदि आप सुस्ती और थकान महसूस करते हैं तो दलिया, कॉकटेल में खजूर मिलाना या दिन में सिर्फ 5-7 खजूर खाना उपयोगी है।

2. कब्ज का इलाज

अपने रेचक गुणों के कारण खजूर कब्ज से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है। फल घुलनशील फाइबर में उच्च होते हैं, जो सामान्य आंत्र समारोह और आंतों के माध्यम से भोजन के सुचारू मार्ग में योगदान देता है। 8-10 खजूर को रात भर गर्म पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। सुबह में, एक ब्लेंडर का उपयोग करके, फलों को पानी से तब तक फेंटें जब तक कि एक सिरप की स्थिरता प्राप्त न हो जाए और खाली पेट पीएं।

3. एनीमिया से लड़ें

आयरन की कमी हीमोग्लोबिन के निम्न स्तर का एक सामान्य कारण है, जिससे एनीमिया होता है। खजूर में मौजूद आयरन हीमोग्लोबिन के उत्पादन में मदद करता है और एनीमिया को रोकता है। इसके अलावा, विटामिन सी आयरन के बेहतर अवशोषण को बढ़ावा देता है। शरीर में इस ट्रेस मिनरल का सामान्य स्तर थकान और सुस्ती की भावनाओं को कम करने में मदद कर सकता है। सूखे खजूर को एक कप गर्म दूध के साथ दिन में दो बार खाएं। वैकल्पिक रूप से, आप दूध के साथ एक बड़ा चम्मच बारीक कटे हुए खजूर डाल सकते हैं और उबाल सकते हैं। फिर इसे दिन में कई बार पिएं।

4. स्वस्थ गर्भावस्था को बढ़ावा देना

खजूर में कई पोषक तत्व होते हैं जो गर्भावस्था के दौरान मां और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद होते हैं। इसके अलावा, खजूर गर्भवती महिलाओं को कब्ज से निपटने में मदद करता है - गर्भवती महिलाओं की एक आम समस्या। ये फल गर्भाशय की मांसपेशियों को मजबूत करने में सक्षम होते हैं, जिससे बच्चे के जन्म की प्रक्रिया आसान हो जाती है। 2011 के एक अध्ययन के अनुसार, गर्भावस्था के अंतिम तिमाही के दौरान खजूर लेने से महिलाओं में आवश्यक शक्ति और ऊर्जा का संचार होता है, जिससे उनका तनाव कम होता है। रोजाना 6-8 खजूर खाना या दूध से धो लेना ही काफी है।

5. हैंगओवर का इलाज करें

शराब के दुरुपयोग के नकारात्मक प्रभावों (छोटी और लंबी अवधि दोनों) से निपटने के लिए खजूर का उपयोग किया जा सकता है। ये फल लीवर डिटॉक्सीफिकेशन में मदद करते हैं, जिससे हैंगओवर कम हो सकता है। 4-5 खजूर को एक गिलास पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें। फिर परिणामी पेय को दिन में दो बार पिएं।

6. हृदय प्रणाली में सुधार

खजूर दिल और रक्त वाहिकाओं के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए भी अच्छे होते हैं। यह सब फल के एंटीहाइपरलिपिडेमिक प्रभावों के कारण है। कम सोडियम और उच्च पोटेशियम हृदय गति को नियंत्रित करने और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पोटेशियम स्ट्रोक और अन्य हृदय रोगों के जोखिम को कम कर सकता है। और मैग्नीशियम हृदय के समुचित कार्य में योगदान देता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।

7. तंत्रिका तंत्र के कामकाज का समर्थन करें

खजूर में मौजूद बी विटामिन नर्वस सिस्टम के स्वास्थ्य को बढ़ाते हैं। इन फलों में समृद्ध पोटेशियम सामग्री भी नसों को अच्छी तरह से मजबूत करती है, नींद और मस्तिष्क के कार्य में सुधार करती है। इसके अलावा, खजूर में एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों से लड़ते हैं, जो बदले में संज्ञानात्मक कार्य में सुधार करते हैं।

8. गठिया में सूजन से राहत दिलाता है

खजूर में एंटीऑक्सिडेंट और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं जो गठिया में जोड़ों के दर्द और सूजन को प्रबंधित करने में मदद कर सकते हैं। खजूर के फल में मैग्नीशियम और पोटेशियम की मात्रा हड्डियों की मजबूती को बनाए रखने में मदद करती है और गठिया के खतरे को कम करती है। गठिया से जुड़ी सूजन को कम करने के लिए दिन में 2 या 3 बार गर्म खजूर के बीज के तेल से प्रभावित क्षेत्र की मालिश करें। इसके अलावा, आपको रोजाना कई फल खाने की जरूरत है।

अतिरिक्त सुझाव:

• बिना क्षतिग्रस्त पैकेजिंग में खजूर खरीदने की सलाह दी जाती है।

• इनका उपयोग करने से पहले, आपको फलों को अच्छी तरह से धोना चाहिए।

• खजूर को ताजा और बेहतर मौसम में ही खाया जाता है।

• अच्छी गुणवत्ता वाली तिथियां चुनें: बिना कृत्रिम चीनी के लेप के मांसल और समान रूप से रंगीन।

• खजूर का सेवन कम मात्रा में करना चाहिए क्योंकि इनमें फ्रुक्टोज की मात्रा अधिक होती है जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है।