टमाटर को उल्टा पलटें

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अगस्त में, बगीचे में विभिन्न प्रकार की घर की सब्जियां पूरी ताकत से पकती हैं, लेकिन बागवान टमाटर पर विशेष ध्यान देते हैं। दरअसल, इस समय, टमाटर की अभी भी देखभाल की जानी है, और साथ ही, झाड़ियों से कटाई भी की जाती है। और कुछ जगहों पर पौधों की मदद की जरूरत होती है ताकि फल जल्द से जल्द भूरे हो जाएं या तेजी से बढ़ने वाली झाड़ी के विकास को रोक दें। इसके अलावा, हमें सुरक्षात्मक उपायों के बारे में नहीं भूलना चाहिए, क्योंकि कीट आपकी फसल पर अतिक्रमण करना जारी रखते हैं, और रोगजनक सो नहीं रहे हैं।

नई शूटिंग: कहां निकालना है और किसे छोड़ना है?

महीने के दूसरे दशक के अंत में, टमाटर की झाड़ियों के आगे विकास और नए ब्रश के गठन को रोकने के लिए उपाय करना आवश्यक है। उनके पास अभी भी स्थिर शरद ऋतु ठंड के मौसम के आने से पहले पकने का समय नहीं है, लेकिन वे पौधे से ताकत और पोषक तत्वों को अपने ऊपर खींच लेंगे। इस भार वितरण को रोकने के लिए, लंबे तने वाली किस्मों के शीर्ष काट दिए जाते हैं। इस प्रक्रिया को इस तरह से किया जाता है कि दो पत्ते फूल के ब्रश के ऊपर रह जाते हैं, जो इस समय तक पहले ही बन चुका होता है। ऐसे मामलों में जहां टमाटर की झाड़ियां दो या तीन तनों में बन जाती हैं, उन सभी को एक साथ पिंच किया जाता है।

हालाँकि, इस नियम के अपवाद हैं। जब टमाटर पर पत्तियां पीली हो जाती हैं, या एक बीमारी के रूप में ऐसा उपद्रव होता है जो महत्वपूर्ण क्षति के साथ शीर्ष की स्थिति को प्रभावित करता है, तो पिंचिंग की सिफारिश नहीं की जाती है। पकने वाले फलों के पूर्ण पोषण के लिए, झाड़ियों पर निश्चित संख्या में पत्ते होने चाहिए। और नवगठित नमूने इस नुकसान की भरपाई करते हैं, झाड़ियों पर बचे टमाटर के लाभ की सेवा करते हैं। हालांकि, युवा शूटिंग पर नए फूलों के गुच्छों को बिना किसी अफसोस के हटा दिया जाना चाहिए।

टमाटर का रंग क्या कहता है?

बागवान, जो नियमित रूप से अपंग फलों को झाड़ियों से हटाते हैं, कुल उपज में काफी वृद्धि करते हैं। यदि इस तरह का काम ब्लैंच के पकने की अवस्था में किया जाता है, जब त्वचा का रंग पीला-भूरा हो जाता है या सफेद होने लगता है, तो प्रकाश में बचे टमाटर जल्दी पक जाएंगे और इससे फसल की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ेगा।.

इसी समय, पौधे से हरे रूप में लिए गए और स्वतंत्र रूप से पकने के लिए छोड़े गए फलों का स्वाद सीधे पौधे पर पकने वाले फलों से स्पष्ट रूप से भिन्न होता है। वे अधिक अम्लीय हैं, और रासायनिक विश्लेषण में शर्करा, विटामिन और अन्य पदार्थों की कम सामग्री दिखाने की अधिक संभावना है। इसलिए, अंतिम उपाय के रूप में केवल अपरिपक्व फलों को पूरी तरह से हटाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा, उन्हें ताजा उपभोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। ऐसे उत्पादों को किण्वित किया जाता है या आगे संरक्षण के साथ गर्मी का इलाज किया जाता है।

पोटेशियम क्लोराइड और सोडियम क्लोराइड के साथ खाद डालने से टमाटर के पकने में तेजी आएगी और चीनी की मात्रा बढ़ेगी। यह पूर्ण फलने की अवस्था में किया जाता है। इसके लिए 1 टेबल। प्रत्येक पदार्थ का एक चम्मच 10 लीटर पानी से पतला होता है। जड़ में खाद डाली जाती है। एक झाड़ी के लिए 0.5 लीटर शीर्ष ड्रेसिंग की आवश्यकता होती है।

टमाटर की फसलों का भंडारण

टमाटर के भंडारण कक्ष में अच्छा वेंटिलेशन होना चाहिए। फसल का भंडारण करने से पहले, कमरे और रैक कीटाणुरहित होना चाहिए। यदि यहां पकने की योजना है, तो तापमान +12 डिग्री सेल्सियस पर बनाए रखा जाना चाहिए।

पकने के लिए, टमाटर को डंठल सहित झाड़ी से हटा दिया जाता है।उन्हें बक्से में रखा जाता है ताकि डंठल ऊपर की ओर निर्देशित हो। ताजे फलों के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए, उन्हें झाड़ी से नहीं हटाया जाता है, लेकिन पूरे पौधे को पूरी तरह से जमीन से खींच लिया जाता है और इस रूप में भंडारण के लिए भेजा जाता है। झाड़ियों को अलमारियों पर रखा जा सकता है या छत से उनकी जड़ों के साथ लटका दिया जा सकता है। यह विधि टमाटर को 1, 5-2 महीने तक बाहर रखने की अनुमति देगी।