एक आटिचोक लगभग टमाटर की तरह उगाया जाता है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

आटिचोक दिखने में बहुत ही असामान्य है। फूलों की अवधि के दौरान, यह बर्डॉक और थीस्ल के पुष्पक्रम के समान होता है। और खुली हुई टोकरी, जो खाई जाती है, एक गांठ की तरह है, और इसे शायद ही सब्जी कहा जा सकता है, और इससे भी ज्यादा इसमें किसी भी पोषण मूल्य पर संदेह करना है। फिर भी, यह पौधा एक विनम्रता है, और यह शाही रक्त के व्यक्तियों की दावत को अपने साथ सजाने के योग्य है। हाल ही में, आटिचोक हमारे बिस्तरों में चला गया है। इस विदेशी विदेशी, जो अभी भी हमारे बगीचों में दुर्लभ है, को किस तरह की देखभाल की आवश्यकता है?

आटिचोक उगाने की अंकुर विधि

आटिचोक एक गर्म जलवायु से हमारे अक्षांशों में चला गया। और लंबे ठंड के मौसम और कम गर्मी की स्थितियों में, इसे रोपाई के माध्यम से उगाया जाना चाहिए। अधिक उत्तरी क्षेत्रों में बीज बोना फरवरी-मार्च में किया जाता है। खैर, खुले मैदान में, प्रत्यारोपण मई के दूसरे भाग से जून तक किया जाता है। और जो लोग दक्षिण के करीब घरेलू खेती में लगे हुए हैं, उनके पास वसंत ऋतु में बुवाई के एक साल बाद खाद्य पुष्पक्रम की फसल प्राप्त करने का हर मौका है।

रोपण से पहले, आटिचोक के रोपण को सख्त करने की सिफारिश की जाती है। ऐसा करने के लिए, आप बर्तनों को थोड़े समय के लिए बाहर ले जा सकते हैं या उन्हें बालकनी पर छोड़ सकते हैं। हालांकि, यह याद रखना चाहिए कि खिड़की के बाहर कम से कम + 14 डिग्री सेल्सियस के स्थिर औसत तापमान की स्थापना से पहले इन गतिविधियों को शुरू करना संभव नहीं है।

आर्टिचोक को धरण से भरपूर उपजाऊ मिट्टी की आवश्यकता होती है। रोपण के लिए क्यारियों को खाद से भरा जाना चाहिए। यदि मिट्टी पोषक तत्वों में खराब है, तो आर्टिचोक को भी खिलाया जाना चाहिए। यह हर दो सप्ताह में लगभग एक बार किया जाता है। आप घोल या बिछुआ आधारित हर्बल जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।

धूप उतरने के लिए जगह लेना बेहतर है। इसी समय, पौधे हवा और ड्राफ्ट से डरता है, इसलिए इस कोने को झोंकों से बचाना चाहिए।

अप्रत्याशित ठंढों के मामले में आटिचोक के रोपण को खुले मैदान में आश्रय मेहराब का उपयोग करके किया जाना चाहिए। इसके अलावा, ये संरचनाएं दिन और रात के दौरान अत्यधिक तापमान से नाजुक पौधों को होने वाले नुकसान को रोकने में मदद करती हैं। अंकुर रोपण पैटर्न 70 x 70 सेमी है। ये बड़े पौधे हैं, और उनकी विकास दर भी अधिक है।

आटिचोक रोपण देखभाल

इस तथ्य के बावजूद कि यह पौधा हमारे बगीचों के लिए बहुत ही असामान्य है, इसकी देखभाल टमाटर उगाने के समान है। हालांकि, इन विदेशी पालतू जानवरों को पिन करने की आवश्यकता नहीं है। और बड़ी टोकरियों की फसल प्राप्त करने के लिए, प्रत्येक पौधे पर 2-3 पुष्पक्रम छोड़े जाते हैं। अनावश्यक को हटाने पर पछतावा न करें। इसके अलावा, साइड शूट को तोड़ने जैसी तकनीक बड़े सिर को विकसित करने में मदद करती है।

देखभाल के अन्य उपायों में, बिस्तरों को ढीला करने और खरपतवारों से निराई करने के बारे में नहीं भूलना चाहिए। हालांकि कुछ देशों में आटिचोक को एक दुर्भावनापूर्ण खरपतवार माना जाता है, हालांकि, जंगली में, माली की सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ उगाई जा सकने वाली उत्कृष्ट स्वादिष्ट टोकरी नहीं बनती है। लेकिन अगर आप पहली बार बड़े धक्कों को विकसित करने में असफल होते हैं तो परेशान न हों। ये नमूने भरने के लिए अच्छे हैं, जबकि छोटे नमूने सलाद और पूरे अचार में उपयोग के लिए बेहतर हैं।

पहली कलियों की उपस्थिति के साथ, पानी की मात्रा कम होनी चाहिए। आप उस समय पुष्पक्रम की कटाई कर सकते हैं जब वे आंशिक रूप से खुलते हैं। पूरी तरह से खुली हुई टोकरियाँ अब पाक-कला के प्रयोजनों के लिए उपयोग नहीं की जाती हैं। शंकु को एक साथ ग्रहण और पूर्णांक पत्तियों के साथ काटना आवश्यक है।इस रूप में, उन्हें एक और महीने के लिए रेफ्रिजरेटर या तहखाने में संग्रहीत किया जा सकता है। लेकिन ठंड से इंकार करना बेहतर है। वे काले हो जाते हैं और अपना उच्च स्वाद खो देते हैं।

आटिचोक एक बारहमासी पौधा है, हालांकि हमारे अक्षांशों में यह एक वार्षिक संस्कृति में अधिक उगाया जाता है। लेकिन आप सर्दियों से लेकर सर्दियों तक पौधों को जमीन में छोड़ सकते हैं। ऐसा करने के लिए, उन्हें कम काट दिया जाता है और खाद गीली घास की एक सुरक्षात्मक परत के साथ कवर किया जाता है या बस पृथ्वी से ढंका जाता है और स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर किया जाता है। वे "फर कोट" को अप्रैल से पहले नहीं उतारते हैं।

तने के आधार पर बनने वाले अंकुरों को दफन भंडारण के लिए खोदा जा सकता है। इसके लिए 0.5 मीटर की गहराई तक एक गड्ढा तैयार किया जाता है, ऊपर से इन भण्डारों को पुआल से ढक दिया जाता है।