शतावरी: बीज से उगाया जाता है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

शतावरी प्रक्षालित स्प्राउट्स के लिए उगाए जाने वाले स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है। यह बारहमासी विटामिन में समृद्ध है और आसानी से पचने योग्य प्रोटीन की उच्च सामग्री के लिए भी बेशकीमती है। इसके अलावा, यह शरीर के लिए पोटेशियम का एक अमूल्य स्रोत है।

शतावरी खाना

ऐसा लगता है, ठीक है, आप शतावरी से क्या पका सकते हैं? क्या यह उत्सव की मेज को शूट से सजाने के लिए है? दम किया हुआ शतावरी या दूध आधारित प्यूरी सूप आज़माएं। ऐसे स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन बड़ों और बच्चों दोनों ही मजे से खाते हैं।

अन्य बातों के अलावा, यह अपने आहार गुणों के लिए बेशकीमती है। किडनी और लीवर की बीमारियों से पीड़ित लोगों के लिए शतावरी को आहार में शामिल किया जाता है। यह उन लोगों के लिए एक उपयोगी उत्पाद है जो पहले से गाउट से परिचित हैं।

शतावरी के लिए प्रजनन के तरीके

एक बारहमासी को कई तरीकों से प्रचारित किया जा सकता है। वे प्रकंद के कुछ हिस्सों को प्रत्यारोपित करके झाड़ियों को उगाने का अभ्यास करते हैं। वे रोपाई के लिए बीज भी बोते हैं। यह सीधे खुले मैदान में किया जा सकता है, नर्सरी के लिए अपने बगीचे में जमीन का एक छोटा सा टुकड़ा अलग रख दें। यहां, बिस्तर उच्च गुणवत्ता वाले ह्यूमस से भरा होना चाहिए। सड़ी हुई खाद भी उपयुक्त है।

रोपाई के लिए शतावरी के बीज की बुवाई मई के तीसरे दशक में की जाती है। लेकिन बीज की बुवाई से पहले की तैयारी को पूरा करने के लिए समय निकालने के लिए आपको पहले से काम की तैयारी करनी होगी। इसके लिए बीजों को 3-4 दिनों तक अंकुरण के लिए भिगोया जाता है। उन्हें नम धुंध पर रखा जाता है और एक तश्तरी पर रखा जाता है, जिसके बाद उन्हें +23 … + 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखा जाता है। वे नमूने जो चुभने लगे हैं, उन्हें तुरंत बुवाई के लिए उपयोग किया जाता है। यह 10x15 सेमी योजना के अनुसार किया जाता है।

यह नहीं भूलना चाहिए कि मई अपने बदलते मौसम के लिए प्रसिद्ध है। इसलिए, बुवाई के पहले सप्ताह में, रोपाई को ठंड से बचाने के लिए रात में एक आश्रय के नीचे छिपा दिया जाता है।

अंकुर की देखभाल में मिट्टी को ढीला करना और खरपतवारों का मुकाबला करना, क्यारियों की सिंचाई करना शामिल है। यह शीर्ष ड्रेसिंग करने के लिए भी उपयोगी है - शतावरी पौष्टिक मिट्टी से प्यार करती है और निषेचन के लिए उत्तरदायी है। सावधानीपूर्वक देखभाल के साथ, बीज बोने की तारीख से तीन महीने के बाद रोपाई को स्थायी स्थान पर ले जाया जा सकता है। लेकिन आप अगले साल के वसंत में भी प्रत्यारोपण कर सकते हैं।

शतावरी को स्थायी रूप से रोपना

बगीचे के चारों ओर बारहमासी पौधे लगाने के लिए सबसे एर्गोनोमिक समाधान होगा। क्यारियों की चौड़ाई को इस आधार पर व्यवस्थित किया जाता है कि रोपे कैसे लगाए जाएंगे। जब शतावरी को एक पंक्ति में रखा जाता है, तो 100 सेमी की चौड़ाई पर्याप्त होती है। बारहमासी की दो पंक्तियों के लिए, 150 सेमी की एक रोपण चौड़ाई ली जाती है।

जबकि अंकुर बढ़ रहे हैं, आपको शतावरी के नीचे के क्षेत्र को उर्वरकों से तैयार करना चाहिए और भरना चाहिए। ऐसा करने के लिए प्रति 1 वर्ग मीटर में लगभग 15 किलो खाद लें। क्षेत्र। स्थायी स्थान पर पौधे रोपने से पहले, वे यहां लगभग 40 सेमी चौड़ा और गहरा एक नाली खोदते हैं नीचे अच्छी तरह से ढीला होना चाहिए। परिणामी फ़रो आधी सड़ी हुई खाद से भरी हुई है। शेष मात्रा धरण से भर जाती है। कार्बनिक पदार्थ को बचाने के लिए खांचे के स्थान पर लगभग 40 सेमी व्यास के गड्ढे लगाने की व्यवस्था की जा सकती है। पौधों के बीच की दूरी लगभग 35 सेमी की एक पंक्ति में बनाई जाती है। जब रोपण दो पंक्तियों में किया जाता है, तो पंक्ति की दूरी होती है लगभग 70 सेमी बनाया।

अंकुरों को खांचे में रखा जाना चाहिए ताकि शीर्ष कलियाँ जमीनी स्तर से 20 सेमी नीचे हों। पौधों को रोपने के बाद, आपको क्यारियों को पानी देना चाहिए। शतावरी की देखभाल करना सरल है, इसमें मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना और पानी देना, साथ ही खरपतवारों से पौधों की सफाई करना शामिल है। यदि प्रत्यारोपण वसंत में किया गया था, तो पतझड़ में, पौधों के ऊपर के हिस्से को मिट्टी से 10 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है। ऐसे काम के लिए पत्तियों का पीलापन एक संकेत के रूप में कार्य करता है। उसके बाद, रोपण को धरण के साथ कवर किया जाता है। और वे बारहमासी रोपण के बाद तीसरे वर्ष में पहले से ही शूटिंग की कटाई शुरू कर देते हैं।शतावरी को एक जगह पर लगभग 10-12 साल तक उगाया जा सकता है।