कैरिया इलिनोइस के उपहार

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

अखरोट परिवार का यह विदेशी पेड़ संयुक्त राज्य के दक्षिणपूर्वी क्षेत्र में बढ़ता है, और कभी-कभी मध्य एशिया में पाया जाता है। इसके फल स्वादिष्ट और पौष्टिक पेकान हैं, जो अपने लाभकारी गुणों के लिए दुनिया भर में प्रसिद्ध हैं।

अखरोट की तुलना में कारी इलिनोइस फल कैलोरी में बहुत अधिक है। पेकान का स्वाद नरम और कम कड़वा होता है। प्राचीन काल में इसे "भविष्य की रोटी" कहा जाता था। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसके मूल में बहुत सारे प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, वसा (लगभग 70%), ट्रेस तत्व (पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता) और मनुष्यों के लिए आवश्यक विटामिन (ए, ई, बी) होते हैं। ऐसी अनूठी रचना न केवल शरीर को जल्दी से संतृप्त करने में सक्षम है, बल्कि इसमें उल्लेखनीय उपचार गुण भी हैं।

यह सुपर-उत्पाद उन सभी सूचीबद्ध गुणों को जोड़ता है जो कई प्रकार के नट्स से संपन्न होते हैं, इसलिए आपको ऐसे स्वस्थ अखरोट की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। अमेरिकियों ने इस संस्कृति को सबसे पहले देखा, जिन्होंने देखा कि इसकी खेती के लिए विशेष लागत की आवश्यकता नहीं होती है, और मानव शरीर के लिए इस अखरोट का मूल्य बहुत अधिक है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, पेकन पाई, प्रालिन और पेकान-स्वाद वाली मिठाई को पारंपरिक मिठाई माना जाता है।

पौधे की जैविक विशेषताएं

अखरोट के पेड़ की ऊंचाई कभी-कभी 50 मीटर तक पहुंच जाती है। युवा अंकुर 30 डिग्री के ठंढों का भी सामना कर सकते हैं। पेकान की विशेषताएं अखरोट के समान होती हैं, क्योंकि पकने की प्रक्रिया लगभग समान होती है। फल जब पेड़ से गिरता है तो उसे पका हुआ माना जाता है। पेकान की गिरी का रंग सुनहरा भूरा, कटे में बेज रंग का होता है।

पेकान को तोड़ना मुश्किल है, क्योंकि उनके गोले बिना एक दरार या छेद के होते हैं। एक ओर तो यह कीड़ों को अखरोट में प्रवेश करने से रोकता है, लेकिन दूसरी ओर, उस व्यक्ति के लिए कठिनाइयाँ उत्पन्न होती हैं जो फल पर दावत देना चाहता है।

पेकान के गुण क्या हैं?

अपने सुखद स्वाद के अलावा, मेवे भी बहुत उपयोगी होते हैं। उच्च कोलेस्ट्रॉल वाले लोगों के लिए पेकान फल विशेष रूप से मूल्यवान है, क्योंकि यह उत्पाद कोलेस्ट्रॉल को कम करने और धमनियों को साफ करने में मदद करता है। रोजाना मुट्ठी भर नट्स खाने से कोरोनरी हृदय रोग का खतरा कम हो सकता है। पेकान में लगभग 19 विटामिन होते हैं। यह भूख को संतुष्ट करने में मदद करता है, जिससे यह वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए एक आदर्श नाश्ता बन जाता है।

चमत्कारी तेल

पेकान की गुठली से निकाला गया तेल अपने गुणों में जैतून के तेल से भी आगे निकल जाता है। इसे ठंडे दबाव से प्राप्त किया जाता है और इसका उपयोग सलाद, साथ ही मशरूम और सब्जियों से व्यंजन बनाने के लिए किया जाता है। पेकान का तेल अक्सर सिरदर्द, सर्दी और थकान के लिए औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। इसके गुणों के लिए धन्यवाद, शरीर के सुरक्षात्मक कार्यों को मजबूत किया जाता है, और जब बाहरी रूप से लागू किया जाता है, तो तेल का कीड़े के काटने, फंगल रोगों और सनबर्न पर घाव भरने वाला प्रभाव होता है। इसके अलावा, इस अखरोट के तेल का उपयोग अक्सर मालिश सत्रों के दौरान किया जाता है, क्योंकि यह त्वचा को हाइड्रेट करने में मदद करता है, और एक कायाकल्प प्रभाव होता है।

किसी भी अखरोट को खाते समय मूल नियम अधिक खाने से बचना है। एक एकल सर्विंग उत्पाद का 100 ग्राम होना चाहिए, लेकिन अधिक नहीं: अन्यथा, शरीर इस तरह के भार का सामना नहीं कर पाएगा, जिससे अपच हो जाएगा। एलर्जी से पीड़ित और लीवर की समस्या वाले लोगों के लिए पेकान के अत्यधिक सेवन की सलाह नहीं दी जाती है। केक, पेस्ट्री बनाने और सॉस या पेय के स्वाद को बढ़ाने के लिए अक्सर पेकान का उपयोग मिठाई पकाने में किया जाता है।