2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
कुछ लोग गलती से मानते हैं कि यह पेय गुलाब की पंखुड़ियों से बनाया गया है। यह सच्चाई से इतना दूर नहीं है, क्योंकि हिबिस्कस को चीनी गुलाब भी कहा जाता है। पौधे की पंखुड़ियों से चाय प्राचीन काल से तैयार की जाती रही है, इसके लाभकारी गुणों पर विश्वास करते हुए। वे क्या हैं?
हाल के वर्षों में, चीनी गुलाब की पंखुड़ियों से बना पेय रूस सहित दुनिया भर में लोकप्रिय रहा है। सुगंधित और समृद्ध स्वाद, सुंदर छाया, स्वास्थ्य लाभ और एक सस्ती कीमत ने इस पेय को सबसे पसंदीदा प्रकार की चाय की रेटिंग में बढ़ा दिया है। हिबिस्कस के फायदे और नुकसान क्या हैं?
थोड़ा सा फाइटोइतिहास
हिबिस्कस का पौधा (तना-गुलाब अल्केया रसिया) मालवोव परिवार से संबंधित है। यह पहली बार दक्षिण चीन और एशिया में खोजा गया था। अब आकर्षक और नाजुक फूलों वाले इन लकड़ी के पौधों की लगभग 300 प्रजातियां हैं। वह विशेष रूप से भारतीयों, अर्जेंटीना, जापानी और सूडानी द्वारा पूजनीय हैं। बाद की राष्ट्रीयता के लिए धन्यवाद, हिबिस्कस का एक और नाम है - सूडानी गुलाब। यहां तक कि प्राचीन मिस्रवासी भी पौधे के फूलों से बने पेय का उपयोग करते थे। यह केवल अभिजात वर्ग के लिए उपलब्ध था। उन्होंने कॉस्मेटोलॉजी, अनुष्ठान समारोहों और कपड़ा उत्पादन में पहली बार हिबिस्कस को भी शामिल किया।
यूरोप में, यह फूल केवल 18 वीं शताब्दी की शुरुआत में देखा गया था, और हमारे देश में केवल 20 वीं शताब्दी के मध्य में, हालांकि इसकी कुछ किस्में (उदाहरण के लिए, मार्श हिबिस्कस) लंबे समय से रूसी की विशालता में बस गई हैं। दक्षिण। लेकिन आज आपके अपार्टमेंट में इस पौधे की कई किस्मों को बसाया जा सकता है। उनमें से ज्यादातर इनडोर परिस्थितियों में अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं, सरल होते हैं और लगभग पूरे वर्ष खिलते हैं।
हिबिस्कुस के बारे में वास्तविकताएं और मिथक
चीनी या सूडानी गुलाब के फूलों के अर्क या काढ़े में तेरह कार्बनिक अम्ल शामिल हैं। वे पेय को इसकी विशेषता उत्तम खटास देते हैं। हालांकि, इसमें इतने सारे विटामिन नहीं होते हैं। लेकिन उन्हें ट्रेस तत्वों और जैविक रूप से सक्रिय एसिड के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जाता है, जो मानव शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को सक्रिय करता है। विभिन्न देशों की लोक चिकित्सा में, हिबिस्कस पुरानी थकान की स्थितियों के खिलाफ एक उत्कृष्ट रोगनिरोधी एजेंट है, जो लगातार सर्दी और तंत्रिका थकावट के लिए एक प्रवृत्ति है।
विशेषज्ञ हर्बलिस्टों के बीच विवाद के आधार के रूप में हिबिस्कस के लाभ और हानि, एक अन्य महत्वपूर्ण घटक - एंथोसायनिन के कारण हैं। उन्हें एक रंग एजेंट कहा जाता है, जो न केवल चाय की विशिष्ट छाया देता है, बल्कि रक्त वाहिकाओं की स्थिति को सक्रिय रूप से प्रभावित करता है, जो हमेशा उपयोगी नहीं होता है। इसलिए, जिन लोगों को हेमटोपोइजिस और रक्त के थक्के बनने की समस्या है, उनके लिए यह अनुशंसा की जाती है कि हिबिस्कस को नियमित आहार में शामिल करने से पहले, अपने डॉक्टर से परामर्श करें।
पेय का एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव भी महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, हिबिस्कस पित्त की "पीढ़ी" में सुधार करता है और यकृत पर शांत प्रभाव डालता है। जननांग प्रणाली के संक्रमण को रोकने के लिए शोरबा का उपयोग दक्षिणपूर्वी देशों में किया जाता है।
अध्ययनों से पता चला है कि हिबिस्कस मानव शरीर में चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। पेय के नियमित उपयोग से अग्न्याशय के कार्य सामान्य हो जाते हैं। इस फूल की पंखुड़ियों के जलसेक का एक स्पष्ट (लेकिन एक ही समय में काफी हल्का) रेचक प्रभाव होता है, जो "आलसी" आंतों को उत्तेजित करता है। चीनी गुलाब की चाय, जब सही तरीके से उपयोग की जाती है, मधुमेह की कई समस्याओं की भरपाई करती है और समग्र ग्लूकोज चयापचय में सुधार करती है।
इस पेय के उपयोग में एक अलग विषय हैंगओवर है। हमारे देश में हिबिस्कस के "अल्कोहल-विरोधी" लाभ और हानि का अध्ययन रुचि और व्यवहार के साथ किया गया है। सूडानी गुलाब की चाय (तरल के उच्च तापमान के साथ) शराब विषाक्तता के प्रभाव को जल्दी से सामान्य करती है।और ठंडे रूप में, यह बैंगनी पेय शराब के बाद के निर्जलीकरण से पूरी तरह से लड़ता है और द्रव के "उतार-चढ़ाव" के दौरान एडिमा को प्रकट नहीं होने देता है।
हिबिस्कस नुकसान: संभावित जोखिम
साक्ष्य-आधारित (वैज्ञानिक और यूरोपीय - प्राच्य और पारंपरिक नहीं) चिकित्सा के ढांचे के भीतर हिबिस्कस के लाभ और हानि की अभी तक पर्याप्त जांच नहीं की गई है। इस पेय को पीने के लिए अक्सर चर्चा किए जाने वाले जोखिम कारकों में से, सक्रिय एसिड कहा जा सकता है - नियमित आहार में ऐसे पदार्थ उन लोगों को नुकसान पहुंचा सकते हैं जिनके पाचन तंत्र के श्लेष्म झिल्ली और पुरानी गैस्ट्र्रिटिस में अल्सरेटिव परिवर्तन होते हैं।
माध्यमिक नुकसान हाइपोटोनिक स्थिति है, क्योंकि उच्च खुराक पर हिबिस्कस रक्तचाप को काफी कम कर सकता है। इसके अलावा, यह एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों के लिए अनुशंसित नहीं है (यह एक नाजुक शरीर में एलर्जी और अपच पैदा कर सकता है) और हिबिस्कस के सक्रिय पदार्थों में से एक के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता वाले लोग। यही कारण है कि जितना संभव हो सके संभावित दुष्प्रभावों को बाहर करने के लिए नियमित मेनू में पेय जोड़ने से पहले डॉक्टर से परामर्श करना महत्वपूर्ण है।
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