सूरजमुखी के बीज के नुकसान और फायदे

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

शायद, एक भी व्यक्ति, टीवी के सामने सोफे पर खुद को पाकर, सूरजमुखी के बीज से भरी प्लेट को मना नहीं कर पाएगा। कोई तैयार उत्पाद खरीदता है, तो कोई कच्चे बीज भूनना पसंद करता है। अधिकांश लोगों का मानना है कि ऐसा भोजन स्वास्थ्य के लिए पूरी तरह से सुरक्षित है और इससे कोई खतरा नहीं है। सच्ची में?! आइए इसका पता लगाते हैं।

सूरजमुखी के बीज नुकसान

तो, सूरजमुखी के बीजों की व्यवस्थित भूसी आपके लिए निम्नलिखित जोखिमों का संकेत दे सकती है:

• वर्णित उत्पाद आपके दांतों के इनेमल को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकता है। दंत चिकित्सकों ने चेतावनी दी है कि कुछ मामलों में सूरजमुखी के बीजों के लगातार सेवन से दांतों की सड़न हो जाती है। हालांकि इससे परेशान लोगों के लिए एक अच्छी खबर है। बात यह है कि बीजों को हाथ से साफ किया जा सकता है;

• सूरजमुखी के बीज नाराज़गी पैदा कर सकते हैं;

• निम्नलिखित कथन अजीब और असंभव भी लग सकता है, लेकिन तथ्य यह है: बीज कैलोरी में अविश्वसनीय रूप से उच्च होते हैं। यदि आप अपने फिगर की परवाह करते हैं या बस अधिक वजन के लिए इच्छुक हैं, तो यहां विश्लेषण किए गए भोजन को मना करना सबसे अच्छा है। एक गिलास सूरजमुखी के बीज, जिसे आप कुछ घंटों में आसानी से नष्ट कर सकते हैं, की तुलना कैलोरी सामग्री में आधा सफेद पाव या तले हुए मांस के एक ठोस हिस्से के साथ की जा सकती है;

• नमकीन बीजों से सावधान रहें। बात यह है कि जो लोग इस उत्पाद को नियमित रूप से खाते हैं उन्हें अक्सर हृदय रोग होता है;

• ज्यादातर मामलों में, सूरजमुखी के खेत सड़कों के पास स्थित होते हैं। इस प्रकार, पौधे हानिकारक पदार्थ जमा कर सकते हैं। जैसा कि आप स्वयं समझते हैं, ऐसा पड़ोस आपके लिए शुभ संकेत नहीं है;

• बीज उत्पादक उन्हें पकाने से पहले धोते नहीं हैं। इसीलिए उन पर विभिन्न रोगों के रोगजनक पाए जा सकते हैं। समय-समय पर बीज खाने से संक्रमण के मामले विशेषज्ञों द्वारा दर्ज किए जाते हैं। यदि आप अपने पसंदीदा भोजन को छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो खाने से पहले बीजों को अवश्य धो लें। धोने के बाद, उन्हें माइक्रोवेव में सुखाया जा सकता है;

• सूरजमुखी के बीज उन लोगों के लिए contraindicated हैं जिनकी व्यावसायिक गतिविधि लगातार सार्वजनिक रूप से प्रदर्शन करने या गाने की आवश्यकता से जुड़ी है। हम शिक्षकों, सामाजिक कार्यकर्ताओं, अधिकारियों आदि के बारे में बात कर सकते हैं। आपके गले की परत पर वसा की एक पतली परत बनी रहेगी। उसकी वजह से बात करना और गाना काफी मुश्किल है;

• गले में खराश होने पर बीज कभी न खाएं। वर्णित उत्पाद केवल रोग को बढ़ाएगा;

• विशेषज्ञ उन लोगों को सूरजमुखी के बीज खाने की सलाह नहीं देते जिन्हें लीवर या पित्ताशय की थैली की समस्या है।

बीज के फायद

अब बात करते हैं अच्छे की। यहां विश्लेषण किए गए भोजन की उपयोगिता की सूची बीज की भूसी के सच्चे प्रशंसकों के लिए एक वास्तविक सांत्वना होगी:

• बीजों में बहुत अधिक वसा में घुलनशील विटामिन होते हैं। रूस के निवासियों के लिए, यह बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि हमारे देश में लगभग एक तिहाई आबादी ऐसे सूक्ष्मजीवों की कमी का अनुभव करती है। सूरजमुखी के बीज प्लाज्मा कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं और शरीर की उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं;

• अगर आप डाइटिंग कर रहे हैं तो सूरजमुखी के बीज बहुत मददगार होते हैं। बात यह है कि बीज के लिए धन्यवाद, आप आसानी से अपनी भूख को कम कर सकते हैं;

• वर्णित उत्पाद आहार प्रोटीन में बहुत अधिक है, जो आपके शरीर के लिए सबसे महत्वपूर्ण है;

• बिना भुने बीजों में बहुत सारा लोहा, आयोडीन और मैग्नीशियम होता है।प्रस्तुत तत्व जहाजों को विषाक्त पदार्थों से शुद्ध करने के लिए आवश्यक हैं। सूरजमुखी के बीजों को उस अवधि में खाना चाहिए जब शरीर में विटामिन की कमी हो (उदाहरण के लिए, सर्दियों में);

• फॉलिक एसिड और विटामिन बी6 की मौजूदगी के कारण नसों के कारण उत्पन्न होने वाले रोगों में बीजों का बहुत लाभ होता है। सूरजमुखी के बीज एक प्राकृतिक अवसादरोधी हैं। अगर ड्यूटी पर आपको अक्सर तनाव का सामना करना पड़ता है, तो इस जानकारी को अपने पास ले जाएं। यह बहुत संभव है कि वर्णित उत्पाद आपको एक से अधिक बार मदद करेगा;

• बहुत से लोग दावा करते हैं कि बीजों ने उन्हें धूम्रपान छोड़ने में मदद की। यदि आप अभी भी निकोटीन की लत से पीड़ित हैं, तो अधिक उपयोगी सूरजमुखी के बीजों को तत्काल "प्रत्यारोपण" करें;

• कच्चे बीज भंगुर बालों और नाखूनों में आपकी मदद कर सकते हैं। और सभी क्योंकि उनमें बहुत अधिक फैटी एसिड होता है। यही कारण है कि कॉस्मेटोलॉजी में सूरजमुखी के बीज के अर्क का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।