2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
आप कौन सी फलियां जानते हैं? बहुत से लोग अपने बगीचे में सेम या मटर उगाते हैं। आप दुकानों की अलमारियों पर दाल पा सकते हैं। लेकिन इस परिवार की अन्य रोचक और पौष्टिक फसलें हैं, जिनकी खेती की योजना नए सीजन में अपने निजी भूखंड पर बनाई जा सकती है।
चीन - आप बीन्स और जड़ दोनों खा सकते हैं
लैटिन से अनुवादित, रैंक के नाम का अर्थ है "बहुत आकर्षक"। और फूलों की अवधि के दौरान, यह पौधा इस तरह के विवरण को पूरी तरह से सही ठहराता है। रैंक, जिसे अक्सर मटर के साथ भ्रमित किया जाता है, में बहुत चमकीले फूलों की पंखुड़ियाँ होती हैं - पीले, बैंगनी, क्रिमसन। ये पौधे एक बगीचे के लिए एक उत्कृष्ट सजावट के रूप में काम कर सकते हैं, एक हेज को सजा सकते हैं, और एक जाल के साथ बुनाई कर सकते हैं। और यह भी - एक स्वादिष्ट और पौष्टिक उत्पाद की फसल देने के लिए। मटर की तरह इन फलियों के युवा बीजों को कच्चा खाया जाता है। और पकी हुई फसल का उपयोग सूप, साइड डिश, फिलिंग बनाने के लिए किया जाता है।
इस संयंत्र के फायदों में उच्च उत्पादकता और सूखा प्रतिरोध है। रैंकों का एक और प्लस यह है कि इसके साथ रोपण लगभग घुन से प्रभावित नहीं होते हैं। अलग-अलग बेड को रैंक के लिए अलग रखा जा सकता है, या पौधे को आलू, मक्का, बीट्स या खीरे के लिए एक कम्पेक्टर के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।
वे मटर के साथ शुरुआती वसंत में बुवाई शुरू करते हैं। उन्हें लगभग 30 सेमी की पंक्ति दूरी के साथ चौड़ी पंक्ति में बनाया जाता है। बोने की गहराई 9 सेमी तक होती है।
रैंक का एक छोटा बढ़ता मौसम है। इस समय के दौरान, आपके पास मिट्टी को ढीला करने और उतनी ही मात्रा में पानी भरने के लिए समय होना चाहिए। खरपतवार निकालना अनिवार्य है। हरी फलियों को पकने के साथ ही काटा जाता है। यदि वे अनाज का स्टॉक करना चाहते हैं, तो वे पीले होने पर रैंक हटा देते हैं।
इसके अलावा, रैंक की एक कंद किस्म है। यह भी खूबसूरती से खिलता है। इसके अलावा, इसके बैंगनी-लाल फूलों में सुखद सुगंध होती है। और कंद खाने योग्य है। यह एक मीठे स्वाद के साथ एक स्टार्चयुक्त "फल" बनाता है।
छोला या छोला
एक दिलचस्प फलियां फसल चना है। इसे छोले, छोले के नाम से भी जाना जाता है। इसके बीज रैंक से थोड़े बड़े होते हैं। इनका सेवन कच्चा और गर्मी उपचार के बाद भी किया जाता है। इसका उपयोग हम्स और फलाफेल जैसे लोकप्रिय पश्चिमी व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।
छोले की फसलों के लिए शुरुआती वसंत में लिया जाता है। उसके पास चौड़े गलियारे भी बचे हैं - लगभग 50 सेमी। लेकिन बीज बोने की गहराई को उथला बनाया जाता है - 5-7 सेमी। रैंक और छोले की कृषि तकनीक बहुत समान हैं।
विग्ना एक छायादार कोने के लिए उपयुक्त है
यदि रैंक और छोले की तुलना अक्सर मटर से की जाती है, तो विग्ना बीन्स का एक करीबी रिश्तेदार है। उन्हें शतावरी बीन्स भी कहा जाता है। लेकिन बाद वाले के विपरीत, इसमें मांसल डंठल के समान पतली लंबी फली होती है। ये पतले कंधे के ब्लेड विभिन्न प्रकार के लाभकारी और पौष्टिक पोषक तत्वों से भरे होते हैं। इन्हें दूधिया और दूधिया-मोम के पकने की अवस्था में खाया जाता है। सलाद, नमकीन और डिब्बाबंद के लिए उपयोग किया जाता है। जैसे ही वे पकते हैं हरे कंधे के ब्लेड काटा जाता है। आप अनाज भी काट सकते हैं। लेकिन इसके लिए बीन्स को अच्छी तरह से पका लेना चाहिए। अन्यथा, उन्हें संग्रहीत नहीं किया जाएगा।
विग्ना फायदेमंद है क्योंकि इसे छाया में उगाया जा सकता है जहां अन्य पौधे नहीं पनपते। वह मकई या अन्य लंबी फसलों के साथ मिलकर जगह ले सकती है।
शतावरी लोबिया अपनी उच्च पैदावार के लिए प्रसिद्ध है। एक मौसम में पूरे परिवार को खिलाने के लिए एक दर्जन झाड़ियाँ लगाना काफी है।
बुवाई लगभग 65-70 सेमी की कतार की दूरी के साथ की जाती है। पौधों के बीच लगभग 80 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। बीज बोने की गहराई 5 सेमी होती है। यदि खेती के लिए एक अलग बिस्तर निर्धारित किया जाता है, तो यह ध्यान देने योग्य है समर्थन का। देखभाल में पानी देना और ढीला करना शामिल है।बढ़ते मौसम के दौरान, बिस्तरों को 3-4 बार सिक्त करना होगा। आपको मिट्टी को कम से कम दो बार ढीला करना होगा।
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स्वस्थ फलियां
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बगीचे में किस तरह की फलियाँ लगाएँ?
बीन्स अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और बहुत उपयोगी हैं, यही वजह है कि कई गर्मियों के निवासी इस फसल को अपने भूखंडों पर उगाने का प्रयास करते हैं। जरा सोचिए - एक बार कुछ लोगों के लिए, बीन्स मुख्य खाद्य पदार्थों में से एक थे, लेकिन सामान्य तौर पर यह प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाना जाता है! और इस मूल्यवान उत्पाद की मातृभूमि को दूर अमेरिकी महाद्वीप माना जाता है। आपके बगीचे में किस तरह की फलियाँ लगाना समझ में आता है, क्योंकि इस संस्कृति में आधा हज़ार से अधिक दिलचस्प किस्में हैं?
बगीचे में कौन सी फलियां उगाएं
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