2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52
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लैटिन नाम: विसिया फैबा परिवार: फलियां श्रेणियाँ: सब्जी फसलें |
बीन्स (lat. Vicia faba) - दलहनी फसलें; फलियां परिवार से संबंधित एक वार्षिक। मातृभूमि भूमध्यसागरीय है।
विवरण
फलियों को पौधों द्वारा दर्शाया जाता है, जो स्पष्ट किनारों के साथ 1 मीटर तक ऊंचे, अत्यधिक शाखाओं वाले, गैर-झूठ वाले उपजी होते हैं। जड़ प्रणाली टैपरोट है, व्यक्तिगत जड़ें 90 सेमी की गहराई तक पहुंचती हैं। पत्तियां हरी, जटिल, तिरछी, अण्डाकार होती हैं आकार, सिरों पर इंगित।
फूल सफेद या मलाईदार सफेद होते हैं, एक चमकीले स्थान के साथ, वे बड़े होते हैं, तितलियाँ, कई टुकड़े पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं, उनमें एक हल्की सुगंध होती है। फलियाँ अंकुरण के 25-27 दिन बाद खिलती हैं। फलियाँ १, ५-२ महीनों में पक जाती हैं (किस्म के आधार पर)।
फल बीज के साथ सेम हैं। फलियों की लंबाई 10 सेमी है, अपरिपक्व अवस्था में - फल हरे, मुलायम, खाने के लिए तैयार - कठोर, भूरे रंग के होते हैं। फलों में अंडाकार हरे, बैंगनी, पीले या सफेद बीज होते हैं।
बढ़ती स्थितियां
बीन्स एक प्रकाश-प्रेमी संस्कृति हैं; वे एक तटस्थ पीएच के साथ हल्की, पीट, पारगम्य, मध्यम नम मिट्टी पसंद करते हैं। मजबूत अम्लीय मिट्टी को प्रारंभिक रूप से चूना लगाया जाता है, अन्यथा पौधा खराब गुणवत्ता की कम पैदावार देता है। संस्कृति की अधिकांश किस्में ठंड प्रतिरोधी हैं, बीज 2-5C के तापमान पर निकलते हैं, और अंकुर शांति से -7C तक ठंढ को सहन करते हैं। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, टमाटर, गोभी और आलू हैं। मटर, बीन्स, बीन्स, दाल, सोयाबीन और मूंगफली के बाद पौधे को उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
अवतरण
बीन्स अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में लगाए जाते हैं। रोपण के लिए साइट पहले से तैयार की जाती है, मिट्टी को अच्छी तरह से खोदा जाता है, खाद और खनिज उर्वरकों को लगाया जाता है। बोने की गहराई 6-7 सेमी, पौधों के बीच की दूरी 10-15 सेमी, पंक्तियों के बीच - 35-40 सेमी होनी चाहिए। आप रोपाई के माध्यम से भी फलियाँ उगा सकते हैं।
अक्सर बागवान अंकुरित होने से पहले बीज को भिगो देते हैं, लेकिन यह गलत है। अनुभवी कृषिविदों का दावा है कि यह प्रक्रिया जैव रासायनिक प्रक्रियाओं का कारण बनती है जिनका बीजों पर अत्यधिक नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
देखभाल
फलियों को मध्यम और नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, विशेष रूप से फूल आने और फल बनने के दौरान। नमी की कमी का विकास और उपज पर हानिकारक प्रभाव पड़ता है। फूल आने के समय, विकास बिंदु को चुटकी में बंद कर दें, इस तरह की प्रक्रिया से पौधों को गहन रूप से खिलाने की अनुमति मिल जाएगी।
खरपतवार प्रबंधन और वातन फसल के लिए समान रूप से महत्वपूर्ण हैं। जब फसल 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती है, तो पंक्तियों के बीच की मिट्टी को सावधानी से ढीला कर दिया जाता है। ढीला करने की गहराई 10 सेमी है हिलिंग के बाद किया जाता है। यह नकारात्मक कारकों के लिए सेम के प्रतिरोध को बढ़ाएगा। अंकुरण के कुछ हफ़्ते बाद शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है, इस उद्देश्य के लिए घोल आदर्श है।
फसल काटने वाले
फसल का समय फलियों के गंतव्य पर निर्भर करता है। यदि उन्हें खाने की योजना बनाई जाती है, तो उन्हें अपरिपक्व हटा दिया जाता है। यदि वे भंडारण के लिए अभिप्रेत हैं, तो वे पूर्ण पकने की प्रतीक्षा कर रहे हैं। फलों के साथ तनों को जड़ के करीब काटा जाता है और सुखाया जाता है। फिर बीजों को भूसी, हवादार और कंटेनरों में संग्रहित किया जाता है। कच्चे बीज कुल द्रव्यमान से हटा दिए जाते हैं, क्योंकि वे समय के साथ सड़ जाते हैं।
रोग और कीट नियंत्रण
सबसे आम और खतरनाक फसल कीट एफिड है। Oyuchno यह गर्म मौसम में दिखाई देता है। कीट का मुकाबला करने के लिए, पौधों से अंकुर तोड़ दिए जाते हैं, और फिर कार्बोफॉस का छिड़काव किया जाता है। वेविल्स संस्कृति को अपूरणीय क्षति पहुंचा सकते हैं, वे नई शूटिंग की पत्तियों को खा जाते हैं। सिंहपर्णी जलसेक कीट से निपटने में मदद करेगा।
जंग पर्ण और तनों को प्रभावित करने वाले सबसे खतरनाक पौधों की बीमारियों में से एक है। यह खुद को पीले रंग के धब्बों के रूप में प्रकट करता है, जो बाद में फुंसी में बदल जाता है। संस्कृति और एस्कोकिटोसिस के लिए खतरनाक, जिनमें से कवक पत्तियों पर गहरे भूरे रंग के धब्बे बनाने में योगदान करते हैं।जब इन रोगों के पहले लक्षण मिलते हैं, तो पौधों को हटाकर जला दिया जाता है।
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स्वस्थ फलियां
फलियों में उच्च पोषण मूल्य होता है। इसके अलावा, उनके पास एक उच्च औषधीय क्षमता है। हमारे बगीचों में सेम और मटर की खेती की परंपरा अधिक व्यापक है। हालांकि, ऐसी अन्य संस्कृतियां हैं जो हमारे ध्यान के योग्य हैं। एक बार वे हमारे पूर्वजों की मेज पर उच्च सम्मान में रखे गए थे, लेकिन आज उन्हें वंश द्वारा अवांछनीय रूप से भुला दिया गया है।
बगीचे में किस तरह की फलियाँ लगाएँ?
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बगीचे में कौन सी फलियां उगाएं
फलियों में वनस्पति प्रोटीन की प्रधानता होती है, इसलिए उनके फलों को स्वास्थ्य सुधार और वजन घटाने के कार्यक्रमों में शामिल किया जाता है। विचार करें कि देश में मटर और फलियों को स्वयं कैसे उगाया जाए