2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
लाल शहतूत (अव्य। मोरस रूबरा) - शहतूत परिवार से फल फसल। यह काले या सफेद शहतूत की तुलना में बहुत कम आम है।
विवरण
लाल शहतूत एक अपेक्षाकृत छोटा, पर्णपाती पेड़ है जो एक शानदार तम्बू जैसा मुकुट समेटे हुए है। पेड़ों की औसत ऊंचाई दस से पंद्रह मीटर तक होती है, हालांकि, व्यक्तिगत नमूने कभी-कभी बीस मीटर तक बढ़ते हैं। इस पौधे की पत्तियाँ अंडाकार या गोल या दिल के आकार की हो सकती हैं। ये सभी नुकीले किनारों और थोड़े नुकीले से संपन्न हैं। पत्तियों की लंबाई सात से चौदह सेंटीमीटर तक होती है, और उनकी चौड़ाई छह से बारह सेंटीमीटर तक होती है। पत्तियाँ हमेशा नीचे बालों वाली और ऊपर खुरदरी होती हैं। और सभी पेड़ों की छाल सुखद भूरे-भूरे रंग के रंगों में रंगी हुई है।
लाल शहतूत के फलों में पॉलीड्रुप्स की उपस्थिति होती है, जो पर्याप्त रूप से लंबे पैरों वाली शाखाओं से जुड़े होते हैं। प्रत्येक बीज की लंबाई दो या तीन सेंटीमीटर तक पहुंचती है, और बाह्य रूप से ऐसे जामुन ब्लैकबेरी के समान होते हैं। फल के रंग के लिए, यह गहरे लाल से लगभग काले रंग में भिन्न हो सकता है।
मिश्रित फल खाने योग्य होते हैं - वे बहुत रसदार होते हैं और एक उत्कृष्ट मीठे और खट्टे या थोड़े मीठे स्वाद का दावा करते हैं।
कहाँ बढ़ता है
इस शहतूत किस्म का प्राकृतिक आवास उत्तरी अमेरिका का पूर्वी भाग माना जाता है (इस विशाल महाद्वीप के उत्तर में दक्षिण डकोटा से लेक ओंटारियो तक और दक्षिण में टेक्सास के साथ फ्लोरिडा तक)। सबसे अधिक बार, लाल शहतूत उपोष्णकटिबंधीय और समशीतोष्ण क्षेत्रों के देशों में उगाए जाते हैं।
आवेदन
लाल शहतूत के फलों का सबसे अधिक बार ताजा सेवन किया जाता है। इसके अलावा, उनसे अद्भुत जैम और रस बनाए जाते हैं, और उन्हें जमे हुए या सुखाया भी जाता है। और ताजे जामुन को दो दिनों से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।
ये स्वादिष्ट फल एनीमिया से पीड़ित लोगों के लिए एक वास्तविक वरदान होंगे, क्योंकि वे न केवल लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या, बल्कि रक्त की मात्रा के कुल स्तर को बढ़ाने की क्षमता से संपन्न हैं।
ये जामुन इम्युनिटी के लिए भी अच्छा काम करेंगे। विभिन्न बीमारियों के बाद पुनर्वास अवधि के दौरान उनका उपयोग करना विशेष रूप से उपयोगी होता है। और लाल शहतूत उन लोगों के लिए भी एक विश्वसनीय सहायक बन जाएगा जो अक्सर तनाव में रहते हैं, साथ ही साथ लगातार शारीरिक या मानसिक तनाव भी।
सामान्य तौर पर, इन फलों के लाभकारी गुण शहतूत की सफेद और काली किस्मों के समान होते हैं।
मतभेद
इस संस्कृति के उपयोग के लिए मतभेद सफेद शहतूत के उपयोग के लिए मतभेदों के समान हैं। उच्च रक्तचाप और मधुमेह मेलिटस की अनुपस्थिति में रसदार फलों का सेवन बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। हालांकि, किसी भी मामले में, मॉडरेशन में सब कुछ ठीक है, खासकर जब से लाल शहतूत कैलोरी में बहुत अधिक होता है। और पाचन विकारों से बचने के लिए भोजन से कम से कम आधा घंटा पहले इन जामुनों को खाना बेहतर है।
बढ़ रहा है और देखभाल
सफेद शहतूत की तुलना में, लाल शहतूत में उच्च ठंढ प्रतिरोध होता है, लेकिन अन्य पारिस्थितिक विशेषताओं के संदर्भ में, इन प्रजातियों में एक निश्चित समानता होती है। बेलारूस के उत्तर में, यह संस्कृति अभी भी ठंढों का सामना करने में सक्षम है, लेकिन सेंट पीटर्सबर्ग के अक्षांशों में, यह पहले से ही जमने लगा है।
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