पत्तेदार साग जो आपको देश में चाहिए

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

दचा पत्तेदार हरियाली उगाने के लिए एक आदर्श स्थान है। इसे जटिल देखभाल और बड़े क्षेत्रों की आवश्यकता नहीं है, यह आपके पसंदीदा व्यंजनों और स्वास्थ्य को बनाए रखने में सहायक के लिए एक अच्छा अतिरिक्त है। देश में कौन सा साग उगाना है? शायद चार्ड, दिलकश या hyssop?

दिलकश बगीचा

यह एक वार्षिक कम पौधा है, जो 30 सेमी तक बढ़ रहा है सफेद या बैंगनी कलियों के कारण फूलों की अवधि के दौरान काफी सजावटी। इसकी पत्तियों में एक तेज गंध और एक तीखा, तीखा स्वाद होता है, जो आवश्यक तेलों की उपस्थिति के कारण होता है, इसमें कैरोटीन और विटामिन सी की एक बढ़ी हुई सामग्री भी होती है। खाना पकाने में, वे फूल आने से पहले नाजुक पत्ते का उपयोग करते हैं। इसे अचार, सूप, मांस व्यंजन और ताजा सलाद में जोड़ा जाता है।

सेवरी का उपयोग सूखे रूप में किया जाता है, इस अवस्था में इसका तीखापन तेज हो जाता है, इसलिए व्यंजनों में यह काली मिर्च के सुगंधित विकल्प के रूप में काम करता है। सुखाने के लिए, झाड़ी को आधार पर काट दिया जाता है, धोया जाता है और गुच्छों में झुर्रीदार, छायांकित स्थान पर रखा जाता है। उचित भंडारण के साथ, इसकी सुगंध और लाभकारी गुण काफी लंबे समय तक बने रहते हैं - दो साल।

इस पौधे में अच्छे औषधीय गुण होते हैं, यह एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक है, इसलिए यह पाचन तंत्र के विभिन्न विकारों में मदद करता है। सेवरी का उपयोग बगीचे और सब्जी के बगीचे में छिड़काव के लिए कीटनाशक के रूप में किया जाता है।

दिलकश उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स

कार्बनिक पदार्थों के स्वाद वाली हल्की, दोमट मिट्टी नमकीन के लिए उपयुक्त होती है। खुले क्षेत्र में रोपण करना सबसे अच्छा है। बीजों को अप्रैल के अंत में बोया जाता है, अनुकूल अंकुर प्राप्त करने के लिए उन्हें एक नम कपड़े में रखा जाता है। 12 घंटे बाद कागज पर फैलाकर अच्छी तरह सुखा लें। इस उपचार के बाद 12वें दिन अंकुर निकल आते हैं। हरा द्रव्यमान तेजी से बढ़ता है और जुलाई के अंत तक इस्तेमाल किया जा सकता है, जब पौधे नहीं खिलेंगे। सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है।

Hyssop औषधीय

यह बारहमासी पौधा एक झाड़ीदार पौधा है। इसके फूल विभिन्न रंगों में स्पाइक के आकार के होते हैं: सफेद, नीला, गुलाबी। इस वजह से, साइट के सजावटी डिजाइन में hyssop लोकप्रिय है। इस पौधे में एक सुखद सुगंध और मूल स्वाद होता है, इसलिए इसका उपयोग छोटे अनुपात में खाना पकाने में किया जाता है। हरी सब्जियां अचार और सब्जियों और फलियों के लिए अच्छी होती हैं। इन उद्देश्यों के लिए, पत्तियों को सभी गर्मियों में काटा जा सकता है, और सुखाने के लिए, फूल आने से पहले पूरी झाड़ी को काट दिया जाता है और गुच्छों में बांध दिया जाता है।

Hyssop सबसे पुराने औषधीय पौधों में से एक है जो जठरांत्र संबंधी मार्ग, श्वसन पथ, गठिया और तंत्रिका संबंधी विकारों के रोगों का सफलतापूर्वक इलाज करता है। और एक कृमिनाशक एजेंट के रूप में भी प्रासंगिक है। यह एक अच्छा शहद का पौधा है, इसलिए कई माली इसे मधुमक्खियों को आकर्षित करने के लिए खीरे की क्यारियों के किनारों पर लगाते हैं और इस तरह परागण प्रक्रिया को तेज करते हैं।

बढ़ते hyssop. की कृषि तकनीक

यह पौधा सरल है, लेकिन अच्छी तरह से सूखा हल्की मिट्टी पर उगना पसंद करता है। एक जगह यह 5-6 साल में अच्छी तरह विकसित हो जाता है। वानस्पतिक रूप से और बीज द्वारा प्रचारित। बर्फ पिघलने के तुरंत बाद और बहुत उथले खांचे (1 सेमी) में बुवाई शुरू होती है। 5 सेमी तक पहुंचने वाले बीजों को 30 सेमी के अंतराल पर लगाया जाना चाहिए और सप्ताह में एक बार भरपूर मात्रा में पानी देना चाहिए।

चार्ड

यह चुकंदर का नाम है। पेटीओल्स का रंग अलग हो सकता है, चर्ड का नाम इस पर निर्भर करता है। यह हरा-पीला, लाल-पंख वाला, चांदी-छिलका और पीला-पेटी वाला हो सकता है।

चार्ड के पत्ते एक बड़े रोसेट में उगते हैं। वे डंठल के साथ किनारे के साथ काटे जाते हैं, क्षय से बचने के लिए कोई स्तंभ नहीं छोड़ते हैं। जितनी बार चार्ड को काटा जाता है, उतना ही बढ़ता है। पतझड़ में, पूरे पौधे को गमले में लगाया जा सकता है और घर पर बढ़ता रहता है।

मैंगोल्ड में एक सुखद स्वाद और समृद्ध विटामिन संरचना होती है।ताजा पत्ते सलाद साग के रूप में काम करते हैं, और पहले पाठ्यक्रमों के अतिरिक्त। पेटीओल्स को उबाला जाता है या साइड डिश के रूप में तला जाता है। शाकाहारी लोग अखरोट के साथ एक अलग डिश के रूप में खाते हैं। लोक चिकित्सा में, चर्ड सफलतापूर्वक हाइपो- और उच्च रक्तचाप का इलाज करता है, क्योंकि यह रक्तचाप को सामान्य करने में सक्षम है।

चरस उगाने के लिए कृषि तकनीक

स्विस चार्ड के बीज मई के मध्य में गर्म मिट्टी में बोए जाते हैं। इससे पहले, उन्हें 3 दिनों के लिए एक नम कपड़े में रखा जाना चाहिए। जल्दी बुवाई करते समय, बीज बहुत खराब तरीके से अंकुरित हो सकते हैं या बिल्कुल भी नहीं हो सकते हैं। पौधे को हल्के क्षेत्रों में लगाया जाता है और अक्सर पानी पिलाया जाता है। और हर 10 दिन में एक बार उन्हें हरी खाद या मुलीन का घोल अवश्य पिलाना चाहिए।