छलांग

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

हॉप्स (lat. Humulus) - परिवार से फूलों पर चढ़ने वाले पौधों का वंश

कैनबिस (लैटिन कैनाबेसी) … 20 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध तक, पौधों की यह प्रजाति

सूचीबद्ध किया गया था परिवार में

शहतूत (lat. Mraceae) … जाहिर है, वनस्पति विज्ञानियों को इस परिवार के पौधों के अनुरूप कुछ प्रकार के बाहरी संकेत मिले। लेकिन "आनुवांशिकी" का विज्ञान, जो बहुत पहले नहीं उभरा, ने जीनस ह्यूमुलस को पूरी तरह से अलग वर्गीकरण शेल्फ पर रख दिया। ऐसा करना मुश्किल नहीं था, क्योंकि जीनस में केवल तीन (कुछ स्रोतों के अनुसार, दो) पौधों की प्रजातियां होती हैं। हॉप्स न केवल बगीचों और पुरानी इमारतों को सजाते हैं, बल्कि एक व्यक्ति को भोजन, एक सुगंधित पेय भी प्रदान करते हैं, और एक व्यक्ति के साथ उसकी उपचार क्षमताओं को भी साझा करते हैं।

विवरण

हॉप्स एक चढ़ाई वाली बेल है जिसकी तुलना अक्सर बेल से की जाती है। लेकिन इन दो चढ़ाई वाले पौधों में बहुत अलग अनुकूलन हैं जो उन्हें स्वर्ग की ओर बढ़ने में मदद करते हैं। प्रकृति ने बेल को दृढ़ प्रवृत्त, साहसी सौतेले बच्चे प्रदान किए हैं, जिसके साथ वह सहारा लेती है। और हॉप पौधे के तने को ढकने वाले सख्त बालों के साथ ऊपर चढ़ जाता है।

हॉप्स एक बारहमासी पौधा है। ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ, इसके तने और पत्ते मर जाते हैं, लेकिन वसंत आ जाएगा, और जमीन से नए जोरदार अंकुर दिखाई देंगे, जो एक सप्ताह में आधा मीटर तक बढ़ जाते हैं। यह भूमिगत प्रकंद के कारण होता है, जो मिट्टी में बर्फ की परत के नीचे लगातार हाइबरनेट करता है। और मोटे अंकुर आकाश की ओर भागेंगे, जो 15 मीटर तक बढ़ने के रास्ते में मिले समर्थन के चारों ओर दक्षिणावर्त घुमाएंगे।

नक्काशीदार ओपनवर्क पत्तियों में 3 से 7 ब्लेड होते हैं, जिनके किनारों को बड़े दांतों से सजाया जाता है। जोड़े में, एक दूसरे के विपरीत, वे तने पर बस गए, उस पर साइड शूट के जन्म के लिए एक जगह छोड़ दी, जिसके कारण बेल एक ठोस पर्णपाती कालीन में बदल जाती है जो किसी भी भद्दे ढांचे को चुभती आँखों से छिपा सकती है, ड्रेप ए उद्यान गज़ेबो या बरामदा, एक पेर्गोला या बाड़ के चारों ओर लपेटें …

बीज प्राप्त करने के लिए, आपके पास एक मादा और एक नर होना चाहिए, क्योंकि हॉप्स एक द्विअर्थी पौधा है। उनकी बेल पर मादा और नर फूल सख्ती से उगते हैं। हॉप्स उगाते समय, बीयर उत्पादन के लिए केवल मादा पौधे लगाए जाते हैं, क्योंकि गैर-परागण वाली मादा फूल शंकु की आवश्यकता होती है। तथ्य यह है कि परागण के बाद मादा शंकु में दिखाई देने वाले पौधे के बीज में फैटी एसिड होते हैं जो बीयर की सुगंध को खराब कर सकते हैं, जिसे इसके प्रशंसकों द्वारा बहुत सराहा जाता है। ऐसे हॉप्स का रोपण वानस्पतिक रूप से किया जाता है।

हॉप्स का मुख्य मूल्य महिला शंकु के खांचे और तराजू पर स्थित ग्रंथियां हैं। प्रकृति ने उन्हें एक निश्चित मिश्रण को अलग करने की क्षमता के साथ संपन्न किया है, जो जटिल रूप से कई पदार्थों से बना है, जिसे वैज्ञानिकों ने कहा है"

लिपुलिन". इस "लिपुलिन" के लिए, मादा फूल शंकु एकत्र किए जाते हैं ताकि इसमें निहित वसा, आवश्यक तेल, नाइट्रोजन युक्त पदार्थ, रेजिन, राख (पत्र पर जोर देने के साथ)

"ओ") वह विशिष्ट सुगंध और सुखद कड़वाहट दे सकता है, जो सही ढंग से और अच्छी तरह से तैयार बीयर के लिए प्रसिद्ध है।

किस्मों

आइए साहित्य को आधार के रूप में लें, जिसमें जीनस हॉप्स के तीन प्रकार के पौधों को सूचीबद्ध किया गया है। आखिरकार, जरूरत पड़ने पर तीन को घटाकर दो करना हमेशा आसान होता है।

* आम हॉप्स (ह्यूमुलस ल्यूपुलस) - ग्रह पर हॉप्स का सबसे व्यापक प्रकार। यह यूरोप, एशिया और अमेरिका में बढ़ता है। विशिष्ट एपिथेट "ल्यूपुलस" का रूसी में अनुवाद किया जाता है जैसा कि वह चाहता है: साधारण, घुंघराले, जड़ … इसकी पांच उप-प्रजातियां हैं, जिनमें से पत्तियों को 3 से 5 टुकड़ों की मात्रा में लोब द्वारा बनाया जा सकता है।

* युन्नान हॉप्स (हुमुलस युन्नानेंसिस) - इस प्रजाति का उपयोग दक्षिण पूर्व एशिया में ब्रुअर्स द्वारा किया जाता है। वानस्पतिक रूप से प्रचारित, नक्काशीदार पत्तियों में 3 से 5 ब्लेड होते हैं।

* जापानी हॉप्स (ह्यूमुलस जैपोनिकस) - यह प्रजाति मादा शंकु नहीं बनाती है, और इसलिए इसका उपयोग केवल एक सजावटी पौधे के रूप में किया जाता है जिसमें सुंदर 5-7-लोब वाले पत्ते होते हैं। मातृभूमि पूर्वी एशिया है। हमारे देश में, यह सुदूर पूर्व और सखालिन में बढ़ता है। एक और नाम है - क्लाइम्बिंग हॉप्स (lat. Humulus scandens)।

प्रयोग

शराब बनाने के उद्योग के अलावा, हॉप्स का उपयोग रोटी पकाने में किया जाता है। युवा पत्तियों और तनों को खाया जाता है। हॉप्स भी एक मरहम लगाने वाले हैं, तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से शांत करते हैं। हॉप कोन से भरा तकिया अनिद्रा से राहत दिलाएगा।