तिरछा प्याज

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

तिरछा प्याज (lat. Allium obliquum) - प्याज परिवार के प्याज जीनस का एक प्रतिनिधि। यह बारहमासी शाकाहारी पौधों द्वारा दर्शाया गया है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, यह रूस, मध्य एशिया, मंगोलिया, चीन और रोमानिया के यूरोपीय भाग में बढ़ता है। विशिष्ट स्थान घास के मैदान, सीढ़ियाँ, वुडलैंड्स और वन ढलान हैं। पौधे के अन्य नाम पहाड़ी लहसुन या उक्कन प्याज हैं। ओब्लिक प्याज एक अपेक्षाकृत नया और आशाजनक प्रकार का प्याज है, जिसका उपयोग मुख्य रूप से सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

विशेषता संस्कृति

ओब्लिक प्याज एक एकल आयताकार-अंडाकार बल्ब वाला एक शाकाहारी पौधा है, जो 2-4 सेमी के व्यास तक पहुंचता है। बल्ब के गोले लाल-भूरे रंग के होते हैं, जो ऊर्ध्वाधर प्रकंद से जुड़े होते हैं। तना बल्कि घना, शक्तिशाली, 150 सेमी तक ऊँचा, बीच तक चिकनी योनि पत्तियों से ढका होता है। पत्तियां रैखिक होती हैं, ऊपर की ओर संकुचित होती हैं, आमतौर पर सपाट, 2 सेमी तक चौड़ी, किनारे पर चिकनी होती हैं। फूल घने गोलाकार छतरियों में एकत्र किए जाते हैं। पेरियनथ हरा-पीला, अंडाकार-घंटी के आकार का होता है। टेपल्स मोटे या नुकीले, नाव के आकार के, 5 मिमी तक लंबे होते हैं। फल एक त्रिकोणीय कैप्सूल है जिसमें 3-5 बीज होते हैं। अगस्त की शुरुआत में बीज पकते हैं।

आजकल, व्यक्तिगत पिछवाड़े पर तिरछी प्याज की सफलतापूर्वक खेती की जाती है, इसे प्याज परिवार के शुरुआती प्रतिनिधियों में से एक माना जाता है, क्योंकि बर्फ पिघलने के तुरंत बाद पहली पत्तियां दिखाई देती हैं। तिरछा प्याज तीन साल की उम्र में विशेष रूप से उपयोगी होता है, क्योंकि इस समय इसमें पोषक तत्वों की अधिकतम मात्रा होती है। उच्च उपज वाली संस्कृति, 1 वर्गमीटर के साथ। मी आप 1.5 किलो तक पत्ते प्राप्त कर सकते हैं।

बढ़ती स्थितियां

ओब्लिक प्याज सरल हैं, एक ही स्थान पर 10 साल तक बढ़ते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि घने रोपण के साथ, पत्तियां छोटी हो जाती हैं, इसलिए नियमित रूप से पतला होना आवश्यक है। ढीली, हल्की, उपजाऊ मिट्टी के साथ संस्कृति के लिए भूखंड बेहतर हैं। परोक्ष प्याज नमी की स्थिति के लिए बिना सोचे समझे कर रहे हैं।

बोवाई

तिरछी प्याज की बुवाई एक आश्रय के तहत शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में की जाती है। सर्दियों में बुवाई करने से अच्छे परिणाम मिलते हैं। वसंत की बुवाई के साथ, ताजे और रसीले पत्तों की फसल एक वर्ष के बाद ही प्राप्त की जा सकती है। जीवन के पहले वर्ष में, पौधों को विशेष नर्सरी में उगाने की सिफारिश की जाती है, जहां उन्हें बोया जाता है। बढ़ते मौसम के अंत तक, पौधे एक अष्टकोणीय क्रॉस-सेक्शन के साथ लगभग 15-20 सेमी ऊंचे 2-3 फिलामेंटस पत्ते और 0.6-0.8 सेमी के व्यास के साथ एक बल्ब बनाते हैं। दूसरे वर्ष में, तिरछे प्याज 7 तक बनते हैं। -8 चपटी पत्तियाँ, कुछ नमूने खिलने लगते हैं। बल्बों का विभाजन 3-4 वर्षों के लिए होता है।

आवेदन

तिरछी प्याज के पत्तों और अन्य भागों का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, उन्हें सब्जी सलाद और अन्य व्यंजनों में जोड़ा जाता है, साथ ही डिब्बाबंदी में भी। पौधे में लहसुन की गंध और स्वाद होता है जिसे भिगोने पर बार-बार पानी में बदलाव के कारण आसानी से हटाया जा सकता है। तिरछा प्याज अत्यधिक सजावटी होता है, इसके अलावा, यह एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। गेंद के आकार की सुनहरी-पीली छतरियां लाइव गुलदस्ते में बहुत अच्छी लगती हैं जो दो सप्ताह तक पानी में खड़े रह सकते हैं। फूलों की क्यारियों में या लॉन पर समूह रोपण में दूसरी पंक्ति में तिरछा प्याज बहुत अच्छा लगता है। यह पौधा रॉकरी और रॉक गार्डन को सजाने के लिए उपयुक्त है।