मक्का

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2024-01-07 15:52

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लैटिन नाम: ज़ीआ परिवार: अनाज श्रेणियाँ: सब्जी फसलें

मकई (lat. Zea) - लोकप्रिय सब्जी संस्कृति; अनाज परिवार का एक वार्षिक पौधा।

संस्कृति के लक्षण

मकई एक जड़ी-बूटी वाला पौधा है जिसका सीधा सीधा तना 50-300 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जो 5-7 सेंटीमीटर व्यास तक पहुँचता है। जड़ प्रणाली बड़ी संख्या में तंतुमय जड़ों के साथ रेशेदार होती है जो 100-150 सेमी की गहराई तक प्रवेश करती है। हवा का समर्थन करने वाली जड़ें तने की निचली गांठों पर बनते हैं, जो पौधे को गिरने से बचाते हैं और उसे पोषक तत्वों और पानी की आपूर्ति करते हैं।

पत्तियां बड़ी, व्यापक रूप से लैमेलर या रैखिक-लांसोलेट होती हैं, एक छोटी जीभ के साथ, 60-80 सेमी लंबी, बाहर की तरफ प्यूब्सेंट, नीचे की तरफ चमकदार, वैकल्पिक रूप से व्यवस्थित होती है। प्रत्येक तना 1 से 6 कानों से विकसित होता है, जो पत्तेदार आवरणों से घिरा होता है, जिसमें बाहर की ओर फैले लंबे पिस्टिल स्तंभों का एक गुच्छा होता है।

विविधता के आधार पर, एक कान पर लम्बी, लम्बी, घन या गोल आकार के 400-1000 दाने बनते हैं, एक दूसरे के खिलाफ कसकर 8-16 पंक्तियों में स्थित होते हैं। अनाज सफेद या पीले रंग के होते हैं, लाल, गुलाबी, नीले, बैंगनी और यहां तक कि काले अनाज वाली किस्में होती हैं।

मक्के की खेती का मौसम लगभग 90-150 दिनों का होता है। इष्टतम बढ़ती परिस्थितियों में, अंकुर 10-12 वें दिन दिखाई देते हैं। वर्तमान में, मकई के आठ वनस्पति समूहों को प्रतिष्ठित किया जाता है: फटना, चकमक पत्थर, दांतेदार, चीनी, स्टार्ची, मोमी, झिल्लीदार और स्टार्च-चीनी।

बढ़ती स्थितियां

मकई एक थर्मोफिलिक पौधा है, यह अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है, जो ठंडी और भेदी हवाओं की क्रिया से सुरक्षित होता है। सामान्य विकास और वृद्धि के लिए इष्टतम तापमान 20-24C है। संस्कृति के लिए मिट्टी वांछनीय प्रकाश, दोमट, रेतीली दोमट या तटस्थ पीएच प्रतिक्रिया के साथ पोडज़ोलिक हैं। मकई संकुचित, भारी और खारी मिट्टी को नकारात्मक रूप से व्यवहार करता है।

पौधे को अपने पूर्ववर्तियों के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, इस कारण से इसे उन क्षेत्रों में लगाया जा सकता है जहां चीनी और चारा बीट, फलियां, एक प्रकार का अनाज, आलू, अनाज आदि पहले उगाए गए थे। बाजरा के बाद मकई बोने की अनुशंसा नहीं की जाती है.

बोवाई

मकई की बुवाई वसंत में की जाती है: शुरुआती किस्में 1-10 मई को, देर से - 20-30 मई को। साइट को शरद ऋतु में तैयार किया जाता है, मिट्टी को 27-30 सेमी की गहराई तक जोता जाता है, धरण, सुपरफॉस्फेट, लकड़ी की राख और पोटेशियम नमक मिलाया जाता है। वसंत में, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ पुन: जुताई और निषेचन किया जाता है। शुष्क क्षेत्रों में बोने की गहराई 10-11 सेमी, अन्य सभी में - 4-5 सेमी। पौधों के बीच की दूरी लगभग 25-35 सेमी और पंक्तियों के बीच - 60-70 सेमी होनी चाहिए। महत्वपूर्ण: अकेले स्थित पौधे खराब परागण वाले होते हैं आधे-खाली कानों पर बनते हैं।

देखभा

मकई की देखभाल के लिए काफी मांग है। पहले तीन हफ्तों में पौधे बहुत धीरे-धीरे विकसित होते हैं, इसलिए उन्हें व्यवस्थित निराई और गलियारों को ढीला करने की आवश्यकता होती है। मकई खिलाने के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देता है, पहला खिला जून के दूसरे दशक में किया जाता है, दूसरा - 1-10 जुलाई को। आर्द्र मौसम में, पौधे पार्श्व प्ररोह विकसित करते हैं, जिन्हें समय-समय पर हटाया जाना चाहिए। फूलों की अवधि के दौरान, विशेष रूप से हवा की अनुपस्थिति में, फूलों के सुल्तानों के साथ तनों को हिलाकर कृत्रिम परागण करने की सिफारिश की जाती है।

कीट और रोग नियंत्रण

मकई अक्सर विभिन्न कवक और वायरल रोगों से प्रभावित होता है। सबसे खतरनाक बीमारियों में से एक है धूल का गुबार, यह लगभग 40-45% फसल को बेरहमी से खराब कर सकता है। मकई के दानों पर बड़ी संख्या में काले बीजाणु दिखाई देते हैं, जो बाद में पूरे पौधे को प्रभावित करते हैं। दुर्भाग्य से, ब्लैक स्मट के खिलाफ प्रभावी दवाओं का अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है, इसलिए इसका मुकाबला करने का एकमात्र तरीका मकई को जड़ से हटाना है।

संस्कृति की कोई कम खतरनाक बीमारी मूत्राशय की बदबू नहीं है। पौधों पर 10-15 सेंटीमीटर आकार के बुलबुले जैसी सूजन बन जाती है।इस रोग से फसल की मात्रा और गुणवत्ता में कमी आती है, और कभी-कभी मृत्यु भी हो जाती है। ब्लैडर स्मट वर्षा, हवा, कीड़ों और पक्षियों द्वारा फैलता है। जब पहले लक्षण पाए जाते हैं, तो पौधों को हटा दिया जाता है और जला दिया जाता है।

आम मकई कीटों में मकई डंठल कीट शामिल हैं। इसके कैटरपिलर पुष्पगुच्छ के फूलों, परागकणों और पौधों के अन्य भागों को खाते हैं। एक कीट से निपटना काफी मुश्किल है, क्योंकि यह एक छिपी हुई जीवन शैली का नेतृत्व करता है। अनुभवी माली को सलाह दी जाती है कि वे फाइटोसैनिटरी उपाय करें या ट्राइकोग्रामा अंडा खाने वाले को छोड़ दें।