वेजिटेबल वेलेरियन: फ्री बेड में बुवाई

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

पराली फसलों का एक अन्य प्रतिनिधि, जिसका मानव शरीर के लिए महान पोषण मूल्य और लाभ है, वनस्पति वेलेरियन है। इसे रॅपन्ज़ेल, फील्ड सलाद, मौनित्सा और वेलेरियनेला के नाम से भी जाना जाता है। सब्जी वेलेरियन इसकी देखभाल में स्पष्ट है, जिसके लिए इसे कई गर्मियों के निवासियों के बगीचों का टिकट मिलता है, जो बेड से मुख्य फसलों की कटाई के बाद शायद ही कभी अपने देश के घरों में जाते हैं। खाना पकाने में, इसका उपयोग अक्सर सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।

वनस्पति वेलेरियन के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं

फसलों की कटाई के बाद जुलाई में बगीचे में वेलेरियननित्सा की बुवाई शुरू होती है, जिसके लिए खाद का उपयोग खाद बनाने के लिए किया जाता था। इस पराली की बुवाई पूरे अगस्त तक जारी रह सकती है।

धरण से भरपूर बलुई दोमट और दोमट मिट्टी में लेट्यूस उगाने के लिए अनुकूलतम परिस्थितियां होती हैं। ऐसी मिट्टी पर, रॅपन्ज़ेल बर्फ की आड़ में सर्दियों के महीनों को अच्छी तरह से सहन करता है। अम्लीय और भारी मिट्टी, ठंडी मिट्टी वेलेरियन बेड के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त है। सर्दियों के लिए प्रतिकूल परिस्थितियां होती हैं, जिसके परिणामस्वरूप ठंड के मौसम में वेलेरियनेला जम जाता है।

मिट्टी की तैयारी

वेजिटेबल वेलेरियन काफी सरल है और बिना प्रारंभिक जुताई के भी बढ़ने में सक्षम है। हालांकि, यदि आप एक समृद्ध फसल काटने की उम्मीद करते हैं, तो आपको अभी भी साइट को खाद देना होगा। ऐसा करने के लिए, 10 वर्ग मीटर। आपको जिस क्षेत्र की आवश्यकता होगी:

• 0.2 किलो कैल्शियम अमोनियम नाइट्रेट;

• 0.2 किलो सुपरफॉस्फेट;

• ०.२ किलो ४०% पोटेशियम नमक।

जैसा कि अक्सर बुवाई के मौसम के अंत में होता है, उर्वरकों का धीरे-धीरे उपयोग किया जाएगा, और आवश्यक अनुपात तुरंत हाथ में नहीं हो सकता है। लेकिन इससे कोई फर्क नहीं पड़ता - नाइट्रोजन उर्वरकों का आधा हिस्सा बुवाई से पहले बगीचे में लगाया जा सकता है, और बाकी को बाद में शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में लगाया जा सकता है।

सब्जी वेलेरियन उगाने की विशेषताएं

रॅपन्ज़ेल मिट्टी की नमी पर मांग कर रहा है। यदि बुवाई से पहले मिट्टी बहुत शुष्क है, तो इसे अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए। उच्च आर्द्रता पर, बीज बहुत जल्दी अंकुरित हो जाएंगे, और सलाद और सूप के लिए ताजी जड़ी-बूटियों की पहली फसल डेढ़ महीने के बाद काटी जा सकती है।

क्यारियों में बुवाई एक सामान्य विधि से की जाती है। पंक्ति रिक्ति 15-20 सेमी छोड़ दी जाती है। बीजों को मोटे तौर पर बोया जाता है, जमीन में लगभग 1.5 सेमी की गहराई तक दबा दिया जाता है। अंकुर के उभरने के दो सप्ताह बाद, रॅपन्ज़ेल को पतला कर दिया जाता है। अलग-अलग पौधों के बीच 10-15 सेमी की दूरी बनाए रखनी चाहिए।

Valeriannitsa को एक विशिष्ट शरद ऋतु की सब्जी कहा जाता है, और वे सितंबर में भी बोना जारी रखते हैं। हालांकि, जब थर्मामीटर 8 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो बीज अंकुरित होना बंद हो जाएंगे, और फसल केवल वसंत में ही प्राप्त की जा सकती है। जब गर्मी की गर्मी को अचानक शरद ऋतु की ठंडक से बदल दिया गया था, और अंकुर पहले ही पृथ्वी की सतह पर दिखाई दे चुके हैं, तो उन्हें एग्रोफाइबर से ढंकना चाहिए।

रोपण देखभाल में नियमित रूप से पृथ्वी को ढीला करना, क्यारियों से खरपतवार निकालना और मिट्टी को नम करना शामिल है। यदि सर्दियों की बुवाई की जाती है, और ठंढ के मजबूत होने की उम्मीद है, तो क्यारियों को किसी भी उपयुक्त सामग्री के साथ पिघलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आप फिल्म और पुआल, धरण, शीर्ष दोनों का उपयोग कर सकते हैं, जो सब्जियों की कटाई के बाद बने रहे। केवल जब आप ऐसे पौधों के अवशेषों का लाभ के साथ उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि वे रोग के लक्षण नहीं दिखाते हैं।शुरुआती वसंत में, बिस्तरों से आश्रय हटा दिया जाता है, और मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है।

खाना पकाने के अनुप्रयोग

अपने कच्चे रूप में, वेलेरियन का उपयोग सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है। इसकी पत्तियाँ चेरी टमाटर, स्वीट कॉर्न, फेटा चीज़, अंडे, हैम जैसी सामग्री के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। Valeriannitsa को बारीक काटने की जरूरत नहीं है। उसके पास एक सुंदर आकार के छोटे पत्ते हैं, जो किसी भी सब्जी के सलाद के लिए एक उज्ज्वल सजावट के रूप में काम करते हैं। इसके अलावा, मैश किए हुए सूप में वेलेरियन साग मिलाया जाता है।