गोभी का सलाद: हमारे पास अभी भी रोपाई का समय है

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

यह सोचना एक बड़ी भूल होगी कि अगस्त केवल फसल का समय है। यह महीना वह समय भी आता है जब वे जल्दी फसल बोने में व्यस्त होते हैं। विशेष रूप से, आपके पास अभी भी ग्रीनहाउस में हेड लेट्यूस बोने का समय हो सकता है: नर्सरी या ग्रीनहाउस में।

सलाद विटामिन और पोषक तत्वों का भंडार है

क्या सलाद का पोषण मूल्य उस पर समय और स्थान बर्बाद करने के लिए इतना अच्छा है? यह पता चला है कि इसकी पत्तियों में आप विज्ञान के लिए ज्ञात विटामिन का लगभग पूरा सेट पा सकते हैं। इसलिए सर्दी जुकाम के आने से पहले नियमित रूप से सलाद का सेवन करना बहुत उपयोगी होगा ताकि सर्दी का मौसम चरम तक प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत किया जा सके। इन सब्जियों की पत्तियों से विटामिन कॉम्प्लेक्स के अलावा, शरीर को आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम लवण, कार्बनिक अम्ल प्राप्त होते हैं।

सही किस्म का चुनाव कैसे करें

गोभी का सलाद कई किस्मों से भरपूर होता है। उन्हें पत्ती की रूपात्मक विशेषताओं और पकने के समय दोनों के अनुसार वर्गीकृत किया जाता है। अधिक बार एक तैलीय पत्ती वाली किस्में होती हैं, लेकिन अगर घर से दूर उपनगरीय क्षेत्र में रोपण किया जाता है, तो बुवाई के लिए खस्ता पत्ती वाली किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है। इस प्रकार का हेड लेट्यूस पत्तियों की प्रस्तुति को खोए बिना परिवहन को बेहतर तरीके से सहन करता है।

सलाद 45-60 दिनों तक पक जाएगा। फसल के समय को याद न करने के लिए, अगस्त में बुवाई के लिए जल्दी पकने वाली किस्मों को चुना जाना चाहिए।

हेड लेट्यूस के लिए मिट्टी की आवश्यकताएं

लेट्यूस उगाने के लिए सबसे अनुकूल परिस्थितियाँ मध्यम दोमट मिट्टी में तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ होती हैं। इसे हल्की दोमट भूमि पर भी लगाया जा सकता है, मिट्टी थोड़ी अम्लीय हो सकती है। लेट्यूस को उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है, इसलिए यह अच्छा लगेगा, जहां अपने पूर्ववर्तियों के तहत, बेड उदारतापूर्वक कार्बनिक पदार्थों से भरे हुए थे। लेटस रोपण के वर्ष में खराब मिट्टी को धरण या सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित करने की सिफारिश की जाती है।

रोपाई के लिए बीज बोना

बीजों को लगभग 1-1.5 सेंटीमीटर गहरी खांचों में बोया जाता है। नर्सरी में + 22 … + 24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बोए गए बीज तीन दिनों के बाद रोपाई दिखाएंगे। लगभग एक सप्ताह के बाद, रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होती है ताकि पौधों के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी हो।

अंकुर तब तक देखे जाते हैं जब तक उस पर 2-3 सच्चे पत्ते नहीं बन जाते। इस बिंदु पर, नर्सरी में केवल सबसे मजबूत अंकुर छोड़कर, आपके रोपण को फिर से पतला करना होगा। उनके बीच की दूरी लगभग 4-5 सेमी बनाए रखने की आवश्यकता होगी।

लेट्यूस के पौधों को स्थायी स्थान पर रोपना

पौधों को एक स्थायी स्थान पर ले जाया जाता है, जब वे 4 सच्चे पत्ते बनाते हैं। एक नियम के रूप में, यह 20-25 वें दिन होता है। हेड लेट्यूस को बगीचे के बिस्तर पर रखा जाता है, यह किस्म के आकार के आधार पर, योजना के अनुसार 25 से 30 सेमी या 25 से 40 सेमी। पौधों को जगह की आवश्यकता होती है, अन्यथा गोभी के सिर खराब तरीके से बंधे होते हैं और उपज कम होगी. इसके अलावा, जब लेट्यूस को एक-दूसरे के बहुत करीब लगाया जाता है, तो बेड में बीमारियों के विकास के लिए अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं।

बगीचे में सलाद की देखभाल

रोपाई को खुले मैदान में 6-7 दिनों तक रोपने के बाद, जब यह मजबूती से जड़ें जमा लेता है, तो मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। यह उपाय खरपतवारों को पूर्व-खाली करने का एक प्रभावी तरीका है। पिछली बार पंक्तियों को बंद करने से पहले बिस्तरों को ढीला कर दिया जाता है।

सलाद के लिए मध्यम पानी देना उपयुक्त है। और पत्तियों के बंद होने और गोभी के सिर के गठन के बाद, बिस्तरों में प्रचुर मात्रा में नमी रोपण को भी नुकसान पहुंचाती है। ड्रेसिंग के लिए, फिर उच्च गुणवत्ता वाले निषेचित क्षेत्रों पर आप उनके बिना कर सकते हैं।

यदि रोपण ग्रीनहाउस में नहीं, बल्कि खुले मैदान में किया गया था, तो ठंडे स्नैप के दौरान इसे एक फिल्म के साथ संरक्षित किया जाना चाहिए। जब गोभी का सिर कम से कम 5 सेमी व्यास का हो तो हेड लेट्यूस को बेड से हटा दिया जाता है। कटाई सुबह की जाती है, लेकिन ओस पिघलने के बाद।