2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40
जो लोग हरियाली को खारिज कर रहे हैं उन्हें तत्काल अपनी स्थिति बदलने की जरूरत है। शरीर को बहुत लाभ पहुंचाने के लिए ऐसे उत्पाद की बहुत कम आवश्यकता होती है। और न केवल गर्मियों में, बल्कि ठंड के मौसम में भी हरी फसलें उगाना संभव है, जब किसी व्यक्ति के लिए विटामिन और ट्रेस तत्व बहुत आवश्यक होते हैं
सलाद और ड्रेसिंग के लिए सरसों सरसों
सलाद के लिए जल्दी से साग प्राप्त करने के लिए, सरसों के साग पर करीब से नज़र डालने की सिफारिश की जाती है। यह न केवल जल्दी परिपक्व होने वाला, बल्कि काफी ठंडा प्रतिरोधी पौधा भी है। बुवाई के दो सप्ताह के भीतर साग की भरपूर फसल प्राप्त की जा सकती है। खाना पकाने के लिए युवा पत्तियों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है - इनमें विटामिन की अधिकतम मात्रा होती है। उत्पाद तैयार किया जा सकता है: नमकीन, सूखे और सूखे, लेकिन फिर भी यह हरी संस्कृति ताजा होने पर सबसे उपयोगी होती है। इसलिए, इसे सलाद के लिए उपयोग करें, परोसने से पहले पहले पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए इसे काट लें। यह मछली और मांस के व्यंजनों के साथ बहुत अच्छी तरह से चला जाता है।
सरसों के पत्ते न केवल खुले मैदान में, बल्कि कवर के नीचे, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस, खिड़कियों पर कंटेनरों में भी उगाए जाते हैं। क्यारियों में इसे गर्मियों में कई बार बोया जाता है। वसंत में इसे सीलेंट के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। जल्दी कटाई के बाद खाली हुई क्यारियों पर उन्हें बेल्ट विधि का उपयोग करके रखा जाता है। आपको बस यह याद रखने की जरूरत है कि पौधा क्रूस परिवार का है, और इसे रिश्तेदारों (मूली, गोभी और अन्य) के बाद नहीं रखना बेहतर है।
बीजों को मोटा-मोटा बोया जाता है, ऐसी तरकीब से ये साग स्वाद में अधिक कोमल होते हैं। एम्बेडिंग गहराई उथली है। आप फसलों को धरण के साथ कवर कर सकते हैं - 0.5 सेमी से अधिक की परत नहीं। पंक्तियों को 2-3 पंक्तियों में लगभग 25 सेमी की दूरी के साथ रखा जाता है। पंक्ति की दूरी लगभग 60 सेमी बनाई जाती है।
देखभाल में पानी देना शामिल है। यदि साग अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है, तो नाइट्रोजन निषेचन इसे ठीक करने में मदद करेगा। जब साग लगभग 5-6 सेमी ऊंचाई का हो जाता है, तो वे कटाई शुरू करते हैं। आपको इसे तुरंत भोजन के लिए उपयोग करने की आवश्यकता है, ताजा सरसों का साग जल्दी से अपनी उपस्थिति खो देता है।
इनडोर खेती के लिए, सरसों के पत्तों को हल्की मिट्टी से भरे कंटेनरों में डाला जाता है। गर्म पानी से सिंचाई करनी चाहिए। जब तक अंकुर दिखाई न दें तब तक फसलों को ढक कर रखें। ऐसा करने के लिए, एक फिल्म या सिर्फ कागज की एक शीट का उपयोग करें।
पूरे साल फील्ड सलाद
एक अन्य मूल्यवान हरी फसल खेत का सलाद है। यह न केवल एक मूल्यवान विटामिन उत्पाद है, बल्कि एक औषधीय पौधा भी है। इसका उपयोग गुर्दे की बीमारी के लिए किया जाता है। और भोजन में इन्हें अन्य जड़ी-बूटियों, वनस्पति तेल और नींबू के रस के संयोजन में नियमित सलाद के रूप में उपयोग किया जाता है।
खुले मैदान में, लेट्यूस को 20 सितंबर तक बोया जा सकता है। इसके लिए बगीचे का एक धूप वाला कोना अलग रखा गया है। ताजे कटे हुए बीजों का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि आप उनके लिए पकने जैसी प्रक्रिया नहीं करते हैं, तो वे लाड़ प्यार वाले अंकुर देंगे।
बुवाई पंक्तियों में की जाती है। रोपण की गहराई सरसों के पत्ते की तुलना में थोड़ी अधिक है - लगभग 1.5 सेमी। पंक्तियों के बीच, 15-20 सेमी की दूरी बनाए रखी जाती है। लेट्यूस को भी अधिक जगह की आवश्यकता होती है। इसलिए, बुवाई के 2 सप्ताह बाद, पतलापन किया जाता है ताकि पौधों के बीच लगभग 12-15 सेमी की दूरी बनी रहे।
साग प्राप्त करने की अवधि बढ़ाने के लिए, ठंड के मौसम के आने से पहले, आपके पास बिस्तरों को पन्नी से ढकने का समय होना चाहिए। सर्दियों की फसलों के मामले में, शुरुआती वसंत में ताजा हरियाली प्राप्त करने के लिए, क्यारियों के लिए कवर भी प्रदान किया जाना चाहिए। इसके लिए ह्यूमस का भी इस्तेमाल किया जाता है, आप वेजिटेबल टॉप्स या स्ट्रॉ का इस्तेमाल कर सकते हैं। और बसंत के आगमन के साथ समय रहते ऐसे घूंघट को हटा दें।इसके अलावा, बिस्तरों में मिट्टी को ढीला करना न भूलें।
ठंड के मौसम में ताजा जड़ी बूटियों के साथ अपने आहार प्रदान करने के लिए, सर्दियों में फील्ड सलाद भी उगाया जा सकता है। इसके लिए ग्रीनहाउस जैसी संरचनाएं उपयोगी हैं। ठंड के मौसम के आने से पहले ऐसी फसलों को तख्ते के नीचे छिपा देना चाहिए।
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