रोमानो सलाद

2024 लेखक: Gavin MacAdam | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-16 13:40

रोमानो सलाद (lat. Lactuca sativa L.) - एस्ट्रोव परिवार से हरी संस्कृति।

विवरण

रोमानो सलाद एक मादक और साथ ही पत्तेदार सलाद है, जो कुरकुरी और आश्चर्यजनक रूप से रसदार पीली हरी पत्तियों से संपन्न है। इस तरह के सलाद को लेट्यूस सलाद की उप-प्रजातियों में से एक माना जाता है। इस प्रकार के सलाद के गोभी के सिर बल्कि ढीले होते हैं, लेकिन पत्ते हमेशा बहुत घने होते हैं और सुखद अखरोट की बारीकियों के साथ एक उत्कृष्ट नाजुक स्वाद का दावा करते हैं।

कहाँ बढ़ता है

रोमानो सलाद का जन्मस्थान कोस का सबसे सुरम्य ग्रीक द्वीप है। इसलिए इस सलाद को अक्सर ब्रेड सलाद कहा जाता है।

आवेदन

रोमानो सलाद को ताजा खाना सबसे अच्छा है, क्योंकि संग्रहित साग की पत्तियां धीरे-धीरे विटामिन सी को कम करने लगती हैं। और लंबे समय तक संग्रहीत करने पर सलाद कम स्वादिष्ट और सुस्त हो जाता है। वैसे, सीज़र सलाद की रचना में, कई लोगों द्वारा प्रिय, यह रोमानो है जो मौजूद है! सामान्य तौर पर, यह उत्पाद किसी भी सब्जियों, अन्य प्रकार के सलाद, समुद्री भोजन, हरी प्याज, साथ ही संतरे और मांस के व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और लहसुन की चटनी या अन्य समान रूप से मसालेदार ड्रेसिंग के साथ रोमानो के साथ व्यंजनों को सीज़न करना सबसे अच्छा है, जिसमें दूध या क्रीम एक आधार के रूप में कार्य करता है। पके हुए रोमानो का स्वाद शतावरी की तरह होता है कि इसे आसानी से असंख्य व्यंजनों में बदल दिया जा सकता है।

इस तरह का सलाद विभिन्न प्रकार के आहार व्यंजन तैयार करने के लिए एक आदर्श घटक है, क्योंकि इसकी कैलोरी सामग्री लगभग 12 किलो कैलोरी प्रति सौ ग्राम उत्पाद है। यह उन सभी लोगों के लिए एक वास्तविक खोज है जो आहार पर हैं, साथ ही मोटापे से ग्रस्त लोगों के लिए भी। रोमानो सलाद बहुत जल्दी शरीर को संतृप्त करता है और भूख को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, जो इसे एक स्वस्थ नाश्ता बनने की अनुमति देता है। और अगर आप इस उत्पाद के साथ हर दिन कई बार खुद को लाड़ प्यार करते हैं, तो दैनिक आहार को तीन सौ या तीन सौ और पचास कैलोरी कम करना मुश्किल नहीं होगा!

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि फूलों के तीर छोड़ने से पहले इस तरह के सलाद का आनंद लेने के लिए समय होना चाहिए (एक बहुत कड़वा स्वाद खिलने वाले रोमानो की विशेषता है)। और कम मिट्टी और हवा की नमी के साथ-साथ बीस डिग्री से अधिक के तापमान पर, इसकी कड़वाहट काफी बढ़ जाती है।

रोमानो सलाद आयरन से भरपूर होता है, जो आपको हीमोग्लोबिन के स्तर को सामान्य करने की अनुमति देता है और एनीमिया के लिए बहुत मूल्यवान है, और इसकी संरचना में पोटेशियम के साथ कैल्शियम जल-नमक संतुलन को विनियमित करने और हृदय प्रणाली के स्वास्थ्य को बनाए रखने में अच्छा काम करेगा। उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए यह ध्यान देने योग्य है, और इसके नियमित उपयोग से नमक जमा करने की प्रक्रिया हर संभव तरीके से अवरुद्ध हो जाएगी। पत्तियों में निहित फाइबर पाचन में मदद करता है और चयापचय प्रक्रियाओं के नियमन को बढ़ावा देता है, लैक्टुसीन पाचन प्रक्रियाओं में सुधार करता है और कोलेस्ट्रॉल को कम करता है, और इस सलाद का रस अधिवृक्क रोगों के उपचार में सबसे अच्छा सहायक होगा, क्योंकि यह काफी हद तक योगदान देता है एड्रेनालाईन का उत्पादन।

मतभेद

रोमानो सलाद इतना सुरक्षित है कि बुजुर्ग, बच्चे और गर्भवती माताएं भी इसे खरीद सकती हैं। हालांकि, यह अभी भी व्यक्तिगत असहिष्णुता को बाहर करने के लायक नहीं है।

बढ़ रहा है और देखभाल

रोमानो वसंत (यानी, जल्दी पकने वाला), और गर्मियों (या मध्य-पकने), और यहां तक कि शरद ऋतु (देर से पकने वाला) दोनों हो सकता है। हालांकि, चूंकि ये सभी प्रजातियां नाइट्रेट जमा करने की क्षमता से संपन्न हैं, इसलिए उन्हें निश्चित रूप से पर्याप्त मात्रा में सूर्य का प्रकाश प्राप्त करना चाहिए। जल्दी पकने वाली किस्मों को पकने में आमतौर पर चालीस से पचास दिन लगते हैं, और मध्य पकने वाली किस्में आपको केवल पचास या साठ दिनों के बाद ही गोभी के स्वादिष्ट सिर से प्रसन्न करेंगी।